Parasti chayote tiks pagatavota dārzeņu lodeh vai dārzeņu tamarinda. Patiesībā jūs varat padarīt šos dārzeņus par citiem garšīgiem ēdieniem. Chayote ne tikai tiek gatavota ar dārzeņu zupu, bet arī ne mazāk garšīga, ja to var apstrādāt ar šīs receptes izstrādājumiem.
Chayote uzturs un priekšrocības
Pirms iedziļināties receptē, ieteicams vispirms uzzināt chayote uzturvērtību. Saskaņā ar vēsturi šo dārzeņu sauc par chayote, jo tas tika importēts no Siāmas apgabala vai vairāk pazīstams kā Taizeme.
Maza izmēra čajotai ir dziļi zaļa krāsa. Palielinoties izmēram, krāsa izbalēs līdz gaiši zaļai. Ēdot, garša ir maiga un tekstūra līdzīga vārītiem kartupeļiem, bet nedaudz kraukšķīgāka.
Ir daudz recepšu chayote pārstrādei, piemēram, dārzeņu tamarinda, dārzeņu lodeh, svaigiem dārzeņiem. Papildus unikālajai garšai šis dārzenis satur arī daudz barības vielu.
Saskaņā ar Indonēzijas pārtikas sastāva datiem, chayote ir bagāta ar šķiedrvielām, C vitamīnu un vairākām minerālvielām, tostarp kāliju, fosforu un kalciju.
C vitamīna un antioksidantu saturs no chayote var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu. Turklāt augstais šķiedrvielu saturs arī novērš aizcietējumus (aizcietējumus).
Receptes no chayote
Ja jums ir garlaicīgi ar vienu un to pašu apstrādāto chayote, jums vairs nav jājūk prātā. Varat apstrādāt čajotu, izmantojot tālāk norādīto recepti, lai padarītu to par ēstgribu rosinošu maltīti.
1. Cepta čajota
Avots: Veggies and Chopstick Ķirbis ir lieliski piemērots cepšanai. Varat to sajaukt ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem un zirņiem. Šo dārzeņu pievienošana noteikti bagātina uzturvielas, kuras jūs saņemsiet vēlāk.
Piemēram, burkāni ir bagāti ar A vitamīnu, kas ir labs acu veselībai, un zirņi satur B vitamīnus, kas ir noderīgi nervu veselībai. Lai pagatavotu šo chayote dārzeņu apcepšanu, izpildiet tālāk norādīto recepti.
Nepieciešamie materiāli
- Sasmalcināti sīpoli
- 1 ķirbis sagriezts sērkociņu kociņos
- 1 burkāns sagriezts sērkociņu kociņos
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa un smalki sagriezta
- 60 grami zirņu
- Čili pēc garšas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot
- Sildiet olīveļļu pannā uz vidējas uguns.
- Apcep ķiplokus, līdz tie kļūst smaržīgi. Pievienojiet pannā burkānus, chayote, zirņus. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tas nepiedeg.
- Pievienojiet sāli, piparus un čili, samaisiet līdz gludai. Ļaujiet nostāvēties, līdz ūdens vārās.
- Pievienojiet lociņus un citrona sulu, pēc tam labi samaisiet un pagaidiet, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Oseng chayote ir pagatavota un gatava pasniegšanai.
2. Sāļš chayote gratīns
Avots: Pinterest Bez sautēšanas no chayote faktiski var pagatavot gratīnu. Gratīns ir franču ēdiens, kura sastāvdaļas pārkaisa ar sieru, rīvmaizi, olām un sviestu.
Piena un sviesta maisījums padara šo pārtiku bagātu ar augu un dzīvnieku olbaltumvielām, kas ir labvēlīgas augšanai. Interesanti, kā pagatavot šo gratīnu? Izpildiet tālāk sniegto recepti un darbības, lai pagatavotu gratīnu no chayote dārzeņiem.
Nepieciešamie materiāli
- 1 mazs sīpols smalki sagriezts
- 60 ml sviesta
- 60 ml miltu
- 500 ml karsta piena
- Šķipsniņa muskatrieksta un krustnagliņas
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pietiekami sarīvēts siers
- 4 chayote, nomizota ārējā miza un plānās šķēlītēs
Kā pagatavot
- Sildiet sviestu pannā uz vidējas uguns. Pēc tam pievienojiet sagrieztus sīpolus un labi samaisiet. Kad smaržo, pievieno miltus un, nepārtraukti maisot, vāra 1 minūti.
- Pievieno pienu un maisa, līdz sabiezē. Pievienojiet muskatriekstu, krustnagliņas, sāli un piparus. Kārtīgi samaisa. Izslēdziet uguni, kad maisījums vārās.
- Gaidot mīklas gatavošanos, vāriet chayote, līdz tā ir mīksta, bet joprojām kraukšķīga, un pēc tam noteciniet.
- Sagatavo kūkas pannu, ieliek mīklu traukā. Pievienojiet chayote sautējumu, apkaisa ar sieru.
- Ielieciet to cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir aptuveni 180ºC, un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes.
- Kad tas ir brūns, chayote gratīns ir pagatavots un gatavs ēšanai.
3. Ķirbju pavasara rullīši
Avots: Mommy Asia Nākamā chayote dārzeņu recepte ir pavasara rullīši. Šī ir tradicionāla ķīniešu uzkoda, kas ir arī tipisks ēdiens Semarangā. Lai pavasara rullīšu uzturs būtu daudzveidīgāks, pievienojiet arī olas, gaļu un citus dārzeņus.
Dārzeņu, gaļas un olu maisījums var palīdzēt apmierināt kalcija, olbaltumvielu, tauku un vitamīnu vajadzības, kas organismam ir nepieciešamas, lai turpinātu optimālu darbību. Izpildiet tālāk sniegto recepti chayote pavasara ruļļu pagatavošanai.
Nepieciešamie materiāli
*Pavasara ruļļu ādai
- 200 gr miltu pievieno 3 ēdamkarotes tapiokas miltu
- 500 ml ūdens
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vistas olas
- Sāls, cukurs un malti pipari pēc garšas
*Pavasara rullīšu pildījumam
- 6 daiviņas sarkanā sīpola
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote austeru mērces un sojas mērces
- 2 mazas chayote, sagrieztas sērkociņu kociņos
- Burkāni pēc garšas
Kā pagatavot
- Bļodā sajauciet miltu sāli, tapiokas miltus un sāli. Pievienojiet olas un pievienojiet nedaudz ūdens, samaisiet mīklu līdz gludai. Mīklu izsijā tā, lai nebūtu miltu kunkuļu.
- Uzkarsē pannu uz mazas uguns, tad pievieno olīveļļu un izklāj to pa visu pannu.
- Ielejiet mīklu pannā un pārliecinieties, ka mīkla pārklāj visu pannas virsmu. Pagaidiet, līdz mīkla nožūst pavasara ruļļa ādai.
- Smalki sagrieziet burkānus un ķirbi, pievienojiet 1 tējkaroti sāls un labi samaisiet. Gaļai varat pievienot zivju bumbiņas, sasmalcinātu vārītu vistu vai iepriekš pagatavotus liellopa gaļas gabalus.
- Šalotes, ķiplokus un piparus smalki sablendē kā garšvielu. Pēc tam pagatavojiet pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet iepriekš sālītus sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet austeru mērci, sojas mērci, cukuru un nedaudz ūdens un labi samaisiet. Pirms pavasara ruļļa pildījuma noņemšanas ļaujiet ūdenim sarauties.
- Paņemiet pavasara ruļļa ādu, vidū ielieciet chayote pildījumu. Pēc tam salokiet katru pusi, līdz lupijas pildījums ir cieši pārklāts. Līmēšanai izmantojiet olu baltumus kā līmi.
- Uzkarsē pannu ar olīveļļu un apcep pavasara rullīšus, līdz tie ir brūnā krāsā. Pavasara rullīšus novāra, nokāš un pasniedz uz šķīvja.