Tie no jums, kam patīk ēst jūras veltes, zinās, ka austeres (austere) ietver augstas kvalitātes pārtiku, tāpēc nebrīnieties, ja cenas būs fantastiskas. Tomēr ne tikai greznas, bet arī austeres var sniegt labu labumu jūsu veselībai.
Uzturvielu saturs austerēs
Avots: Men's HealthLai gan izmērs nav pārāk liels, austeres satur vairākas uzturvielas, kuras noteikti ir žēl palaist garām. Zemāk ir norādīts dažādu uzturvielu saturs 100 gramu svaigu austeru porcijā.
- Kalorijas: 68 kalorijas
- Ogļhidrāti: 3,9 grami
- Tauki: 2,5 grami
- Olbaltumvielas: 7 grami
- B6 vitamīns: 0,1 miligrams
- C vitamīns: 3,7 miligrami
- D vitamīns: 8 mikrogrami
- E vitamīns: 0,9 miligrami
- Kalcijs: 45,0 miligrami
- Dzelzs: 6,7 miligrami
- Magnijs: 47,0 miligrami
- Fosfors: 156 miligrami
- Kālijs: 156 miligrami
- Cinks: 90,8 miligrami
Austeru ieguvumi veselībai
Protams, šim dažādajam uztura saturam ir savas funkcijas jūsu ķermeņa orgānu veselības vai darba funkciju uzturēšanā.
1. Palīdziet papildināt trūkstošos vitamīnus un uzturvielas
Cilvēkiem, kuri sākuši ieiet vecumdienās, viņi ir vairāk pakļauti vairāku vitamīnu un minerālvielu, piemēram, D vitamīna, cinka un dzelzs, trūkumam.
Tas var notikt vai nu tos saturošu pārtikas produktu trūkuma dēļ, vai arī organisma samazinātas spējas absorbēt dažas svarīgas uzturvielas.
Faktiski visi trīs var sniegt labumu veselībai. Piemēram, cinks var novērst makulas deģenerāciju, kas bieži rodas gados vecākiem cilvēkiem. Tikmēr D vitamīns ir nepieciešams, lai uzturētu kaulu veselību.
Tāpēc ir jānodrošina šo uzturvielu uzņemšana. Viens no tiem ir austeres uzturā.
2. Palīdziet uzlabot organisma imūnsistēmu
Nākamais ieguvums, austeres var palīdzēt palielināt imunitāti, jūs zināt! Tas ir tāpēc, ka austerēs ir augsts cinka saturs — 90,8 miligrami uz katriem 100 gramiem.
Cinkam ir svarīga loma imūnsistēmas uzturēšanā. Saskaņā ar Nacionālā veselības institūta datiem, cinks var palīdzēt samazināt saaukstēšanās ilgumu, ja to lieto kā papildinājumu.
Patiesībā jums nav jālieto uztura bagātinātāji. Tāpēc cinka uzņemšana no tādiem pārtikas produktiem kā austeres ir pietiekama, lai apmierinātu jūsu vajadzības.
3. Palīdz uzturēt sirds veselību
Šo labumu varat iegūt, pateicoties omega-3 taukskābju un kālija saturam austerēs. Omega-3, kas atrodams jūras veltēs, var labvēlīgi ietekmēt sirds veselību un novērst nāvi no sirds slimībām.
Omega-3 darbojas, pazeminot triglicerīdu līmeni, samazinot asins recēšanu un samazinot neregulāru sirdsdarbību.
Tikmēr kālija minerāli var uzturēt normālu asinsspiedienu. Kālijs darbojas arī, samazinot nātrija iedarbību, kas var paaugstināt asinsspiedienu. Turklāt kālijs palīdz atvieglot asinsvadu muskuļus.
4. Palīdzi saglabāt svaru
Austerēs ir mazāk tauku, bet tajā pašā laikā ir lielāks olbaltumvielu saturs.
Salīdzinot ar citiem makroelementu veidiem, olbaltumvielas ir vispilnīgākais veids. Lielāks olbaltumvielu patēriņš var saglabāt sāta sajūtu ilgāk, tādējādi pasargājot jūs no pārēšanās.
To ir pierādījuši daudzi pētījumi, tostarp Uztura žurnāls 2014. gadā. Šajā pētījumā cilvēki, kuri ēda uzkodas ar augstu olbaltumvielu saturu, jutās sāta sajūta ilgāk un ēda mazāk nekā tie, kuri ēda uzkodas ar augstu tauku saturu.
Atcerieties, ka, ja vēlaties zaudēt svaru, jums jāievēro arī veselīgi ēšanas paradumi un regulāri jāvingro.
5. Palīdz novērst dzelzs deficīta anēmiju
100 grami austeru satur 6,7 miligramus dzelzs, kas var būt neliels daudzums, salīdzinot ar citiem dzelzs avotiem. Tomēr šis saturs joprojām ir svarīgs un var palīdzēt novērst dzelzs deficīta anēmiju.
Ķermenim izmisīgi nepieciešams dzelzs, lai veidotu hemoglobīnu un mioglobīnu, olbaltumvielas, kas nogādā skābekli uz visām ķermeņa šūnām.
Bez tā tiks apgrūtināta skābekļa izplatība organismā un radīsies dažādi simptomi, piemēram, nogurums un elpas trūkums.
Padomi, kā ēst veselīgas austeres
Parasti austeres pasniedz neapstrādātas uz ledus kubiņiem. Kā to ēst ir nomizot čaumalu, pēc garšas iedot nedaudz citrona sulas, pēc tam izgrauzt un apēst.
Tomēr dažiem cilvēkiem nepatīk neapstrādāts ēdiens. Tāpēc, ja esat viens no tiem, varat gatavot austeres, līdz tās ir gatavas.
Veselīgākam variantam pagatavojiet austeres, tvaicējot. Tas ir ļoti ieteicams, lai saglabātu uzturvērtību un svaigumu.
Jūs varat arī grilēt austeres, nepievienojot pārāk daudz garšvielu. Vienkārši apcepiet to ar olīveļļu un svaigu tomātu mērci, lai saglabātu vieglu garšu.
Kā, interesē izmēģināt?