Vai esat kādreiz ēdis vai vienkārši dzirdējis hurmu nosaukumu? Patiešām, šis auglis ar saldu, svaigu un sulīgu garšu Indonēzijā ir mazāk populārs. Bet nekļūdieties, hurmas augļiem ir daudz priekšrocību jūsu ķermeņa veselībai. Tātad, kāda veida uzturvērtība ir hurmā? Apskatiet viņa pārskatu zemāk.
Uzturvielu saturs hurmās
Avots: DoveMed Hurma ir Ķīnas izcelsmes augļu veids, kas izplatījās Japānā un citās Āzijas daļās. Šis auglis ir stādīts un izmantots tūkstošiem gadu.
Hurmai ir latīņu nosaukums Diospyros pēdas un ir pazīstams kā kāju augļi japāņu valodā, kas ņemts no šī augļa ražotās tanīna vielas nosaukuma. Angļu valodā parastā hurma tiek apzīmēta kā austrumu hurma .
Tiem no jums, kuri nekad nav ēduši hurmas, šis auglis garšo saldi kā medus. Tanīnu saturs tajā var izraisīt savelkošu sajūtu. Lai arī hurma ir maza, tajā ir daudz uzturvielu satura, kas ir labvēlīgs veselībai.
Balstoties uz Indonēzijas pārtikas sastāva datiem (DKPI), uz 100 gramiem hurmas varat baudīt dažādas uzturvielas, piemēram:
- Ūdens: 78,2 grami
- Kalorijas: 78 kcal
- Olbaltumvielas: 0,8 grami
- Tauki: 0,4 grami
- Ogļhidrāti: 20,0 grami
- Šķiedra: 0,6 grami
- Kalcijs: 6 miligrami
- Fosfors: 26 miligrami
- Dzelzs: 0,3 miligrami
- Nātrijs: 0 miligrami
- Kālijs: 34,5 miligrami
- Varš: 0,13 miligrami
- Cinks: 0,1 miligrams
- Beta karotīns: 109 mikrogrami
- Kopējais karotīns: 2710 mikrogrami
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,05 miligrami
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,00 miligrami
- Niacīns (B3 vitamīns): 0,1 miligrams
- C vitamīns: 11 miligrami
Hurmas priekšrocības veselībai
Neziniet tikai nosaukumu, hurmas augļiem ir dažādas labības, pateicoties tajos esošajiem vitamīniem un minerālvielām. Jūsu organismam ir nepieciešami dažādi vitamīni, piemēram, A un C vitamīns, ko plaši satur hurma.
Tanīnu saturs hurmās rada ne tikai krāsas un savelkošas garšas efektu, bet arī darbojas kā antioksidants. Hurma satur arī citus antioksidantu savienojumus, piemēram, flavonoīdus un karotinoīdus.
Šeit ir norādītas dažādas hurmas priekšrocības veselībai, kuras jūs varat sajust.
1. Novērš vēža šūnu augšanu
Hurmas augļi ir bagāti ar antioksidantiem. Antioksidantu savienojumi var palīdzēt novērst vai palēnināt šūnu bojājumus, novēršot brīvos radikāļus. Ir zināms, ka brīvie radikāļi bojā veselas šūnas, kas var attīstīties vēža šūnās un bojāt orgānu sistēmas.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Eksperimentālo un klīnisko zinātņu žurnāls , antioksidantu savienojumi, piemēram, karotinoīdi un katehīni hurmā, darbojas kā spēcīgi pretvēža līdzekļi. Turklāt hurma satur arī citus antioksidantus, piemēram, C vitamīnu, A vitamīnu, beta karotīnu un flavonoīdus.
Flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas atrodami hurmas ādā un mīkstumā. Pētījumi liecina, ka diēta vai diēta, kas satur daudz flavonoīdu, var palīdzēt samazināt plaušu vēža risku novecošanās dēļ.
Turklāt pētījums arī norāda, ka diēta ar augstu beta-karotīna saturu ir saistīta ar samazinātu sirds slimību, plaušu vēža, resnās zarnas vēža un vielmaiņas slimību, piemēram, 2. tipa cukura diabēta, risku.
2. Samazināt iekaisumu
Hurma satur pretiekaisuma savienojumus, kas var palīdzēt atjaunot iekaisumu organismā. Atkal, tas ir saistīts ar ieguvumiem, ko sniedz dažādu veidu antioksidantu saturs hurmā.
Ja rodas iekaisums, organisms parasti ražo C-reaktīvo proteīnu un interleikīnu-6. Lai to neitralizētu, organismam nepieciešama C vitamīna uzņemšana.
C vitamīns spēj samazināt brīvo radikāļu radītos bojājumus, ziedojot elektronus nestabilām molekulām. Tādā veidā ķermenis izvairīsies no turpmākiem bojājumiem.
Turklāt karotinoīdu, flavonoīdu un E vitamīna saturs hurmā arī palīdz cīnīties ar iekaisumu organismā.
3. Uzturiet acu veselību
A vitamīna un antioksidantu saturam hurmā ir arī citas priekšrocības, kas ir ne mazāk pārsteidzošas. Hurma satur apmēram 55 procentus no ieteicamās A vitamīna dienas devas.
A vitamīns ir svarīgs komponents rodopsīna veidošanā – olbaltumvielai, kas organismam nepieciešama, lai acis funkcionētu un redzētu normāli. Turklāt A vitamīns palīdz arī atbalstīt konjunktīvas membrānas un radzenes darbību.
Hurmā esošais luteīns un zeaksantīns var arī samazināt noteiktu acu slimību, tostarp makulas deģenerācijas, risku. Makulas deģenerācija ir acu slimība, kas uzbrūk tīklenei un var izraisīt aklumu.
4. Pastipriniet imūnsistēmu
Hurma ir viens no augļu veidiem, kam ir svarīgas priekšrocības imūnsistēmas stiprināšanai. Askorbīnskābes saturs hurmā spēj apmierināt aptuveni 80 procentus no jūsu ikdienas C vitamīna nepieciešamības.
Pētījums, kas publicēts Pārtikas kvalitātes žurnāls atklāja pierādījumus, ka C vitamīns stimulē imūnsistēmu. Tas tiek darīts, palielinot balto asins šūnu veidošanos, kas ir ķermeņa vairogs pret mikrobu, vīrusu, sēnīšu un toksiskām infekcijām.
Rezultātā C vitamīns, ko iegūstat, regulāri lietojot hurmu, ir noderīgs, lai izvairītos no dažādām izplatītām veselības problēmām, piemēram, klepus, saaukstēšanās un gripas.
5. Uzturēt gremošanas veselību
Tāpat kā augļi kopumā, hurma ir ļoti labs dabisko šķiedrvielu avots ķermenim. Šķiedrām ir daudz priekšrocību ķermenim, piemēram:
- Stimulē zarnu peristaltiku, lai pārvietotu pārtiku, ejot cauri gremošanas traktam.
- Palīdz kompaktiem izkārnījumiem.
- Palielina kuņģa un gremošanas sulas sekrēciju.
- Atvieglo aizcietējuma un caurejas simptomus.
Jūs varat uzturēt savu gremošanas sistēmu veselīgu, regulāri ēdot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu. Šķiedra arī pasargā jūs no dažādiem gremošanas traucējumu riskiem, tostarp kolorektālā vēža jeb resnās zarnas vēža.
Šķiedra ir arī svarīga uzturviela tiem no jums, kuri plāno zaudēt svaru.
6. Uzturiet sirds veselību
Dažādu uzturvielu kombinācija hurmās ļoti palīdz uzturēt un uzlabot sirds veselību. Šis auglis satur flavonoīdus antioksidantus, tostarp kvercetīnu un kaempferolu.
Pētījumā, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition , atklāja pārsteidzošu faktu. Vairāk nekā 98 000 cilvēku, kuri ēda pārtiku ar augstu flavonoīdu saturu, bija par 18 procentiem mazāks risks nomirt no sirds problēmām.
Citi pierādījumi arī liecina, ka pārtikas produkti, kas bagāti ar flavonoīdiem, palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu, samazina sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un mazina iekaisumu. Faktiski tanīna saturs hurmā ir labvēlīgs asinsspiediena pazemināšanai.
7. Cīnās ar priekšlaicīgu novecošanos
Hurmas augļi satur vairākus vitamīnus un antioksidantus, kas samazina brīvos radikāļus un cīnās ar priekšlaicīgu novecošanos. A vitamīns, beta karotīns, luteīns, likopēns un kriptoksantīns ir svarīgi savienojumi, kam ir nozīme.
Publicēts pētījums Bioloģijas un farmācijas biļetens pierādīja, ka noteiktiem hurmas polifenolu veidiem ir aizsargājoša loma, novēršot oksidatīvos bojājumus, kas var izraisīt novecošanos.
Šim nolūkam hurmu ēšana var palīdzēt palēnināt priekšlaicīgu novecošanos, piemēram, aizkavēt muskuļu vājumu, grumbu parādīšanos un brūnus plankumus uz sejas.
Padomi drošai hurmu lietošanai
Jūs varat ēst hurmu tieši svaigā un gatavā stāvoklī. Šim auglim ir salda garša, nedaudz skābena un sulīga. Šos augļus var atrast arī apstrādātā veidā, piemēram, kā saldumus vai ievārījumu.
Varbūt jums šķiet, ka dažas hurmas ir nenobriedušas vai nav pārāk nogatavojušās. Jūs paātrinat hurmu nogatavošanās procesu, iemērcot tās kaļķa ūdenī vai izspiežot dažas dienas.
Turcijas pētnieku grupas pētījums parādīja hurmas satura ietekmi uz asinsspiediena pazemināšanos pelēm. Pārāk daudz hurmas ēšanas var ievērojami pazemināt asinsspiedienu, kas ir risks cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu (hipotensiju).
Pēc hurmas ēšanas jūs varat sajust alerģiju sekas, piemēram, sarkanus izsitumus, niezi, pietūkumu un apgrūtinātu elpošanu. Ja Jums rodas šie stāvokļi, sazinieties ar savu ārstu, lai saņemtu tūlītēju ārstēšanu.