Maurloki ir garšaugi, kas pieder sīpolu ģimenei ( allium ). Indonēzieši šo augu pazīst kā maurloku lapas vai maurlokus. Maurlokiem ir daudz ieguvumu veselībai, viens no tiem ir palīdzēt cīnīties ar vēža šūnām. tiešām? Šeit ir norādīts maurloku lapu uzturvērtības saturs, ieguvumi un efektivitāte veselībai.
Uzturvielu saturs maurloku lapās
Maurloku lapām ir latīņu nosaukums Allium tuberosum . Parasti cilvēki izmanto maurlokus kā papildinājumu ( izrotāt ) uz vistas putras vai pavasara rullīšu pildījuma maisījuma.
Maurlokiem ir ne tikai garšīgi un atsvaidzinoši, bet arī daudz priekšrocību un ieguvumu veselībai, pateicoties to uzturvērtībai.
Pamatojoties uz informāciju no Indonēzijas pārtikas sastāva datiem, 100 grami maurloku lapu satur šādas uzturvielas:
- Ūdens: 86,3 ml
- Enerģija: 45 kalorijas
- Olbaltumvielas: 2,2 grami
- Tauki: 0,3 grami
- Ogļhidrāti: 10,3 grami
- Šķiedra: 4,8 grami
- Kalcijs: 52 miligrami
- Fosfors: 50 miligrami
- Dzelzs: 1,1 miligrams
- Nātrijs: 21 miligrams
- Kālijs: 439,5 miligrami
- Cinks: 0,5 miligrami
- Beta karotīns: 2685 mcg
- Niacīns: 1,8 miligrami
- C vitamīns: 17 miligrami
Maurloki ir uzturvielām bagāti pārtikas produkti. Tas nozīmē, ka šajās lapās ir pārtikas produkti, kas ir ar zemu kaloriju daudzumu, bet bagāti ar labvēlīgām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.
Maurloku priekšrocības veselībai
Maurloki ir bagāti ar K vitamīnu, A vitamīnu, C vitamīnu, folātu, magniju, fosforu, kāliju un holīnu. Ja jūs to pareizi apstrādājat, maurloki sniedz daudz labu labumu ķermenim.
Kopumā šeit ir dažas no maurloku priekšrocībām, kas jums jāzina:
1. Novērst vēzi
Dažādos pētījumos ir atklāts, ka dārzeņiem, kas pieder pie alliju dzimtas (ieskaitot maurlokus), ir zināmas pretvēža īpašības.
Fitoterapijas pētījumi publicēja pētījumu par maurloku priekšrocībām un efektivitāti vēža profilaksē.
Pētnieki atklāja, ka maurlokiem ir priekšrocības vēža profilaksē. Tas ir tāpēc, ka maurloki satur kvercetīnu, flavonoīdus un ajoēnu, kas ir pretvēža līdzeklis.
Vēža profilakses pētījumi arī ziņo, ka maurloki palīdz samazināt kuņģa-zarnu trakta vai gremošanas trakta vēža risku.
Sēra saturs un pretmikrobu iedarbība var ietekmēt cilvēka gremošanas procesu, lietojot maurloku.
Turklāt maurloku pretvēža īpašības var palīdzēt aizsargāt jūs no barības vada vēža un kuņģa vēža riska.
Tomēr pētniekiem joprojām ir vajadzīgi turpmāki pētījumi ar plašāku jomu, lai nodrošinātu maurloku lapu priekšrocības vēža profilaksei.
2. Uzturēt smadzeņu veselību
Holīna saturs maurlokos patiešām sniedz daudzas priekšrocības ķermenim.
Iemesls ir tāds, ka holīns ir viena no svarīgākajām uzturvielām, kas var palīdzēt uzturēt smadzeņu veselību, tostarp uzlabot atmiņu un regulēt garastāvokli.
Pētījums, kas publicēts žurnālā The American Journal of Clinical Nutrition 2011. gadā, apstiprina šo apgalvojumu.
Pētījumi liecina, ka liela holīna pārtikas uzņemšana palīdz uzlabot smadzeņu kognitīvo funkciju, kā arī verbālās un vizuālās atmiņas uzglabāšanu.
3. Uzlabot redzi
Uzturvielas publicēja pētījumu, ka maurlokiem ir priekšrocības un īpašības redzei. Tas ir tāpēc, ka maurloki satur karotīnus - luteīnu un zeaksantīnu.
Tiek uzskatīts, ka abi savienojumi palīdz samazināt oksidatīvo stresu acī un palēnina kataraktas attīstību.
Ēdot šīs lapas un dažādus citus pārtikas produktus, kas arī ir bagāti ar uzturvielām, var uzlabot redzi.
4. Palīdz mazināt stresu
Maurloki ir viens no folātus saturošajiem pārtikas produktiem, kas palīdz mazināt depresiju, novēršot pārmērīgu homocisteīna veidošanos organismā.
Pārmērīgs homocisteīna līmenis organismā ir saistīts ar sirdslēkmi, insultu un asins recekļu veidošanos.
Ne tikai tas, ka pārmērīgs homocisteīna līmenis var arī traucēt hormonu serotonīna, dopamīna un norepinefrīna veidošanos.
Šie trīs hormoni ne tikai regulē garastāvokli, bet arī vēlmi gulēt un apetīti.
Maurloki satur arī holīnu, kas ir noderīgs šūnu membrānu struktūras uzturēšanai, garastāvokļa, atmiņas un citu nervu sistēmu uzlabošanai.
Saskaņā ar Uztura bagātinātāju biroja (ODS) datiem holīna uzņemšana vīriešiem ir 550 mg dienā un sievietēm 425 mg dienā.
Katra 1 ēdamkarote maurloku satur 0,16 mg holīna. Jūs varat regulāri patērēt maurlokus, lai apmierinātu holīna vajadzības dienā.
5. Pazemina holesterīna līmeni
Fitoterapijas pētījumi atklāja maurloku priekšrocības kā sliktā holesterīna (ZBL) līmeņa pazemināšanos organismā.
Pētnieki atklāja, ka maurloki satur alicīnu, kas ir sērorganisks, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu.
Šajā augā esošais alicīns ir atbildīgs par slāpekļa oksīda izdalīšanos, tādējādi palīdzot samazināt asinsvadu stīvumu un pazeminot asinsspiedienu.
Maurloki satur arī kvercetīnu, savienojumu, kas var samazināt aplikuma uzkrāšanās risku artērijās.
Fitoterapijas pētījumu pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar augstu flavonoīdu saturu, piemēram, kvercetīnu, ir zemāks holesterīna un asinsspiediena līmenis.
Lietas, kurām jāpievērš uzmanība pirms maurloku ēšanas
Dažiem cilvēkiem maurloki ir ļoti labvēlīgi ķermeņa veselībai un neradīs nekādas problēmas. Tomēr tas ir cits stāsts, ja jums ir bijusi alerģija pret šo lapu.
Jums vajadzētu izvairīties no šīs lapas lietošanas, ja jums jau ir alerģija pret jebkura veida sīpoliem.
Tostarp ķiploki, sīpoli, sīpoli un cita veida sīpoli. Tas jādara, lai novērstu organismam kaitīgu alerģisku reakciju rašanos.
Dažiem cilvēkiem alerģiska reakcija var izraisīt:
- Sarkani plankumi uz ādas
- Ādas nieze
- Aizlikts vai iesnas
- Lūpu, sejas, mēles, rīkles pietūkums
Patērējot pārāk daudz šīs lapas, dažu organisko savienojumu daudzums organismā var būt pārāk augsts. Tā rezultātā var rasties sāpes vēderā vai citi gremošanas traucējumi.
Atšķirība starp maurlokiem un puraviem
Daudziem cilvēkiem ir grūti atšķirt maurlokus un puravi, jo tie ir gan gari, gan zaļi.
Faktiski ar neapbruņotu aci var atšķirt lociņus un maurlokus.
Šeit ir norādītas atšķirības starp maurlokiem un puraviem, kas jums jāzina:
- Maurlokiem ir mazākas lapas nekā maurlokiem.
- Maurloki mēdz būt plānāki nekā puravi.
- Puraviem parasti ir lielāki dobumi.
- Visa maurloku virsma no gala līdz galam ir tumši zaļa
- Puravu dibens, līdz saknes ir baltas.
Maurloki, kurus varat izmantot kā piedevas dažādus ēdienus, piemēram, vistas putras un pat maisot.