Cilvēkiem ar žultsakmeņiem ir jārūpējas par savu dzīvesveidu, īpaši par pārtikas izvēli. Kādi ēdieni ir paredzēti cilvēkiem ar žultsakmeņiem? Nāciet, skatiet šo pārskatu.
Dažādi pārtikas veidi žultsakmeņu slimniekiem
Žultspūšļa izvada aknu ražoto žulti tievajās zarnās, lai palīdzētu sagremot pārtiku, īpaši treknu pārtiku. Parasti simptomi parādās, kad holesterīns ir uzkrājies un aizsprosto žultsvadus.
Žultsakmeņu simptomi ir ļoti dažādi, parasti izraisot sāpes vēdera augšdaļā vai mugurā, sliktu dūšu, vemšanu un citas gremošanas problēmas.
Šis stāvoklis ir ļoti satraucošs un pat apgrūtina jūsu ikdienas aktivitātes. Ja jums ir žultsakmeņi, papildus medikamentu lietošanai ir svarīgi arī rūpēties un izvēlēties pārtiku.
Tā kā ne visi pārtikas produkti atbalsta žultspūšļa veselību, daži pārtikas produkti var pasliktināt stāvokli. Turklāt pārtika, ko ēdat, nedrīkst likt jums pieņemties svarā.
Šeit ir saraksts ar dažiem pārtikas produktiem, kas ir droši un veselīgi lietošanai žultsakmeņu slimniekiem.
1. Dārzeņi un augļi
Dārzeņi un augļi ir pārtikas produkti, kas nesatur taukus, izņemot avokado, kuriem ir labi tauki. Augļi un dārzeņi ir bagāti ar organismam svarīgiem vitamīniem, antioksidantiem un minerālvielām.
Jums, pacientiem ar žultsakmeņu slimībām, augļi un dārzeņi var būt labākā izvēle, ko ēst. Īpaši tiem, kas satur daudz C vitamīna, kalcija vai B vitamīnu, piemēram, citrusaugļi, sēnes, zemenes vai papaija.
Lai arī tas ir veselīgs, pievērsiet uzmanību, kā to mazgāt un apstrādāt. Mēs iesakām augļus mazgāt zem tīra tekoša ūdens un izvēlēties, kā tos pagatavot, tvaicējot, vārot vai grauzdējot.
2. Pārstrādāti graudi un rieksti
Maize un veseli graudi ir pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas ir noderīgi ķermenim. Izvēlieties maizi vai graudaugus, kas izgatavoti no pilngraudu.
Lielākajai daļai pilngraudu ir arī maz tauku, tāpēc tie var būt veselīgs un drošs ēdiens cilvēkiem ar žultsakmeņiem.
Papildus graudiem dažādu veidu rieksti ir droši arī cilvēkiem ar žultsakmeņiem. Ir tempe un tofu, vienkārši ēdieni no sojas pupiņām un ļoti viegli pagatavojami.
3. Beztauku piens
Parasti cilvēkiem, kuri ievēro stingru diētu, taukus ieteicams patērēt tikai līdz 30 procentiem no kopējām kalorijām. Cilvēkiem ar žultsakmeņiem patiesībā vajadzētu ēst mazāk tauku nekā šis skaitlis.
Tātad patiešām tauku uzņemšana cilvēkiem ar žultsakmeņiem ir ļoti ierobežota. Šī iemesla dēļ pacientiem ir jāpievērš uzmanība pienam un tā veidam, lai paredzētu tauku saturu tajā.
Jūs joprojām varat baudīt piena garšīgumu, ja vien izvēlaties piena produktus, piemēram, sieru vai pienu ar zemu tauku saturu.
4. Liesa gaļa
Papildus pienam gaļa ir ēdiens, kas mēdz saturēt daudz tauku. Bet neuztraucieties, jūs joprojām varat baudīt vistas vai liellopa gaļu. Izvēlieties liellopu gaļu, kurai ir noņemti tauki. Kamēr vistas gaļa, izvēlieties gaļu bez ādas.
5. Saldie ēdieni žultsakmeņu slimniekiem
Ja jums patīk saldie ēdieni, jūs joprojām varat ēst saldumus. Piemēram, augļu ledus, augļu saldējums vai jogurts.
Turklāt konfektes vai zefīri ir arī beztauku pārtika, kas joprojām ir droša patēriņam. Tomēr porcija joprojām ir jāierobežo, lai novērstu pārmērīgu kaloriju uzņemšanu.
6. Zivis
Zivis ir viens no veselīgajiem pārtikas produktiem, ko ieteicams lietot cilvēkiem ar žultsakmeņiem. Zivju ēšana ir izdevīga, jo tajās ir omega-3, kas var palīdzēt samazināt žultsakmeņu risku.
Varat izvēlēties zivju veidus ar mazāku tauku saturu, piemēram, mencu vai pollaku. Varat arī ēst zivis ar lielāku tauku saturu, piemēram, lasi un tunci.
Tomēr, ja žultsakmeņi ir izraisījuši sāpes, jums vajadzētu samazināt to patēriņu vai pilnībā izvairīties no to lietošanas. Izvairieties arī no zivju konservu lietošanas, jo īpaši tiem, kuriem ir dota eļļa.
7. Rieksti
Rieksti satur ne tikai daudz šķiedrvielu un veselīgu tauku, bet arī augu sterīnus.
Sterīni ir savienojumi, kas var neļaut ķermenim absorbēt vairāk holesterīna, tāpēc to patēriņš palīdzēs aizsargāt organismu no žultsakmeņu veidošanās.
Tās efektivitāte ir pierādīta 2004. gada pētījumā, ko veica pētnieki no Hārvardas universitātes. Šķiet, ka riekstu patēriņš 5 unces vai vairāk nedēļā var samazināt žultsakmeņu risku par 30 procentiem.
Varat arī baudīt citus riekstus, piemēram, mandeles vai valriekstus dārzeņu salātiem, auzas vai jogurtu uzkodām. Tomēr jāpievērš uzmanība arī porcijai, nepārcentieties.
Tie ir dažāda veida pārtikas produkti, kas ir droši lietošanai pārtikā cilvēkiem ar žultsakmeņiem. Ņemiet vērā, ka ļoti svarīgs ir arī pārtikas pārstrādes veids. Vislabāk ēdienu gatavot grilējot vai vārot.
Ja jums joprojām ir jautājumi par drošu pārtiku vai jums ir nepieciešams padoms par ikdienas uzturu, sazinieties ar savu ārstu vai uztura speciālistu, lai atrastu labāko risinājumu.