Viens no uztura tabu cilvēkiem ar holesterīnu ir cepta pārtika. Iemesls tam, ka šāda veida pārtika var paaugstināt holesterīna līmeni organismā. Patiesībā jūs joprojām drīkstat laiku pa laikam cept ēdienu, ja vien tas ir pareizajā veidā, izvēloties veselīgu cepamo eļļu. Apskatīsim cepamās eļļas izvēli šādiem holesterīna slimniekiem!
Veselīga eļļas izvēle cilvēkiem ar holesterīnu
Ja jūs pielāgojat savu diētu, lai pazeminātu holesterīna līmeni, tas nenozīmē, ka nevarat gatavot, cepot vai ēdienā pilnībā izmantojot eļļu.
Jā, vissvarīgākais ir izvēlēties veselīgas eļļas. Šeit ir dažas cepamās eļļas izvēles cilvēkiem ar holesterīnu:
1. Olīveļļa (olīvju eļļa)
Viena veselīgas cepamās eļļas izvēle cilvēkiem ar holesterīnu ir olīveļļa vai olīveļļa olīvju eļļa. Šī eļļa jau ir labi pazīstama kā laba cepamā eļļa, kas palīdz uzturēt veselīgu sirdi.
Pat ēdiena gatavošana, izmantojot šo cepamo eļļu, var palīdzēt samazināt dažādu sirds un asinsvadu slimību, tostarp sirdslēkmes un insultu, risku.
Papildus tam, ka šī eļļa ir bagāta ar antioksidantiem, kas var palīdzēt pazemināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā, šī eļļa var arī palīdzēt organismam uzturēt labā holesterīna (ABL) līmeni.
Ja lietojat neapstrādāta augstākā labuma eļļa, Šīs eļļas spēja pazemināt holesterīnu būs vēl lielāka, ņemot vērā, ka šāda veida olīveļļa tiek ražota minimālistiskākā procesā un satur vairāk antioksidantu.
Šo eļļu var izmantot ne tikai kā cepamo eļļu cilvēkiem ar holesterīnu, bet arī ēdiena gatavošanai pārsējus salāti, makaroni vai pat maize.
2. rapšu eļļa (rapšu eļļa)
Izņemot olīveļļu, rapšu eļļa der arī kā cepamā eļļa cilvēkiem ar holesterīnu. Tas ir tāpēc, ka šajā eļļā ir zems piesātināto taukskābju un augsts nepiesātināto tauku līmenis.
Eksperti ir arī veikuši pētījumus, kas pierādījuši, ka cilvēkiem, kuri izmanto rapšu eļļu ēdiena gatavošanai, holesterīna līmenis ir zemāks nekā cilvēkiem, kuri gatavo ēdienu ar parasto eļļu.
Faktiski eksperti arī apgalvo, ka rapšu eļļa var samazināt sliktā holesterīna līmeni līdz pat 17%, salīdzinot ar parasto eļļu.
Ja vēlaties iegūt vēl lielāku labumu no šīs eļļas, izvēlieties rapšu eļļu, kas nav iepriekš uzkarsēta.
3. Kukurūzas eļļa (kukurūzas eļļa)
Holesterīnam ir cieša saistība ar sirds veselību. Jo augstāks holesterīna līmenis organismā, jo lielāks ir sirds slimību attīstības risks un otrādi.
Nu, kukurūzas eļļa izrādījās viena veida cepamā eļļa, kas ir laba sirds veselībai. Tas nozīmē, ka šī eļļa ir piemērota arī kā cepamā eļļa cilvēkiem ar holesterīnu.
Jā, šī eļļa ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, E vitamīnu, kas var samazināt dažādu sirds slimību risku. Tomēr ne tikai tas, ka šī eļļa var arī samazināt holesterīna līmeni.
Iemesls ir tas, ka eksperti domā, ka pistoterīna saturs kukurūzas eļļā var samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā. Patiesībā, izmantojot kukurūzas eļļu cepšanai, var pazemināt arī holesterīna un triglicerīdu līmeni organismā.
4. Sezama eļļa (sezama eļļa)
Līdzīgi kā kukurūzas eļļa, arī sezama eļļa ir laba, lai palīdzētu uzturēt veselīgu sirdi. Kāpēc? Šī eļļa ir bagāta ar nepiesātinātiem taukiem, kas ir noderīgi sirdij.
Sezama eļļa satur omega-6 taukskābes, nepiesātināto tauku veidu, kas ir labs sirds slimību profilaksei.
2015. gada pētījums norādīja, ka sezama eļļa var novērst aplikuma veidošanos sirds artērijās. Ne tikai tas, ka sezama eļļa ir piemērota arī kā cepamā eļļa cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, jo šī eļļa var pazemināt sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Faktiski sezama eļļa var labāk pazemināt holesterīna līmeni, salīdzinot ar olīveļļas lietošanu.
5. Saflora eļļa (saflora eļļa)
To apgalvo arī citi pētījumi saflora eļļa iekļauta arī eļļas veidā, ko varat izmantot kā cepamo eļļu cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.
Iemesls ir tāds, ka pētījumā teikts, ka šī eļļa var pazemināt holesterīna līmeni četru mēnešu laikā pēc lietošanas.
Pētījums atbalsta arī Amerikas Sirds asociācijas ieteikumus, kuros teikts, ka nepiesātinātie tauki var pazemināt ZBL līmeni asinīs. Tādā veidā samazinās arī sirds slimību risks.
Jā, šī eļļa ir laba arī sirds veselības uzlabošanai, ņemot vērā nepiesātināto tauku saturu saflora eļļa var padarīt trombocītus mazāk lipīgus. Tādā veidā jūs varat novērst asins recekļu rašanos, kas var izraisīt sirdslēkmes vai insultu.
Tāpēc šī eļļa var būt arī vēl viena alternatīva, ko varat izmantot, ja vēlaties cept savu iecienīto ēdienu, pārāk neuztraucoties.
6. Saulespuķu eļļa (saulespuķu eļļa)
Eļļa, ko varat izmantot arī kā cepamo eļļu cilvēkiem ar holesterīnu, ir saulespuķu eļļa. Pētījums pierādīja, ka šīs eļļas lietošana 10 nedēļas var krasi samazināt sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Lai nebūtu pārspīlēts, arī citi pētījumi liecina, ka šī eļļa var arī paaugstināt labā holesterīna līmeni asinīs, salīdzinot ar to, kad to neizmantojat.
Tas var notikt tāpēc, ka šajā eļļā ir arī augsts nepiesātināto tauku saturs. Saturs patiešām ir labs holesterīna līmeņa pazemināšanai, vienlaikus saglabājot sirds veselību.
Tāpēc jūs varat izmantot šo eļļu citu neveselīgu eļļu vietā, kas var paaugstināt holesterīna līmeni.