Indonēzijā badošanās mēnesī ķirbi bieži pārstrādā kompotā. Atrodoties ārzemēs, ķirbjus bieži grebj un izmanto kā spocīgus rotājumus svinību laikā Helovīns ierasties. Lai gan ķirbju sēklas parasti tiek grauzdētas, lai pievienotu ēdiena piedevas. Acīmredzot, šo oranžo apaļo augli ir ne tikai viegli apstrādāt, bet arī tam ir neskaitāmas priekšrocības veselībai, jūs zināt! Interesanti, kādi ir ķirbju ieguvumi un uzturvērtība veselībai? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk informācijas.
Ķirbju uztura saturs
Ķirbis ir bagāts ar uzturvielām, sākot no ogļhidrātiem, olbaltumvielām, nedaudz tauku, dažādiem vitamīniem un minerālvielām.
Tālāk ir norādīts uzturvērtības saturs 100 gramos (g) ķirbja:
- Ūdens: 93,69 g
- Enerģija: 20 kalorijas (Cal)
- Olbaltumvielas: 0,72 g
- Tauki: 0,07 g
- Ogļhidrāti: 4,9 g
- Šķiedra: 1,1 g
- Kalcijs: 15 miligrami (mg)
- Dzelzs: 0,57 mg
- Magnijs: 9 mg
- Fosfors: 30 mg
- Kālijs: 230 mg
- Nātrijs: 1 mg
- Cinks: 0,23 mg
- C vitamīns: 4,7 mg
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,031 mg
- Riboflavīns: 0,078 mg
- Niacīns: 0,413 mg
- Folāts: 9 mikrogrami
- A vitamīns: 1,7 mg
Ja tikai vārīts ķirbis var sniegt tik lielu labumu, protams, svaigs ķirbis sniegs vēl lielāku labumu.
Arī konservētajā ķirbī ir daudz uzturvielu, taču jāizvēlas tāds, kurā nav pārāk daudz cukura, jā.
Ķirbju ieguvumi veselībai
Šeit ir daži ķirbju ieguvumi veselībai, kas jums jāzina:
1. Padara sāta sajūtu ilgāk
Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, ķirbis var būt pareizā izvēle diētiskajai pārtikai.
Papildus garšīgajai garšai ķirbis var sniegt svara zaudēšanas priekšrocības, jo tajā ir maz kaloriju un ogļhidrātu.
Ne tikai tas, ka ēdot ķirbi, jūs ilgāk jūtaties sāta sajūtu.
Tas ir tāpēc, ka ķirbī ir pietiekami augsts šķiedrvielu saturs, tāpēc tas palīdz palēnināt gremošanas procesu.
Ilgāka sāta sajūta var likt jums izvairīties no dažādām uzkodām, kas izraisa svara pieaugumu.
2. Asināt redzi
Beta-karotīna saturs ķirbī padara šo augli bagātu ar A vitamīnu.
Beta-karotīns, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīnu, palīdz tīklenei absorbēt un apstrādāt gaismu.
Iemesls ir tas, ka pavājināta tīklenes funkcija var izraisīt aklumu, ja to neārstē pareizi.
Turklāt ķirbī ir arī luteīns un zeaksantīns, divi antioksidanti, kas var palīdzēt novērst kataraktu un palēnināt makulas deģenerācijas attīstību.
3. Izdaiļot ādu
Vēl viens ķirbja ieguvums ir ādas skaistuma kopšana. Ķirbis ir bagāts ar dažādiem vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas organismam nepieciešami, lai saglabātu veselību un jaunību.
Patiesībā šis auglis spēj arī padarīt ādu elastīgu un maigu.
Beta-karotīna saturs ķirbī rada labus antioksidantus, lai atvairītu brīvos radikāļus un novērstu UV staru starojumu.
Tāpēc, ēdot pārtiku, kas bagāta ar beta-karotīnu, tostarp ķirbi, jūs varat padarīt jūs jauneklīgāku.
4. Pastipriniet imūnsistēmu
Interesanti, ka ķirbju ēšana var būt viens no veidiem, kā uzlabot imūnsistēmu, lai atvairītu dažādas slimības.
Lielais A vitamīna saturs ķirbī nodrošina organismam priekšrocības, lai izvairītos no vīrusiem un infekcijas slimībām.
Patiesībā ķirbju eļļa var palīdzēt cīnīties ar dažādām baktēriju un sēnīšu infekcijām.
Ne tikai, jo ķirbis satur gandrīz 20% no ieteicamās dienas C vitamīna daudzuma.
Tas noteikti palīdz ātrāk atgūties no saaukstēšanās.
Tāpēc, ēdot ķirbju zupu aukstajā lietus sezonā, jūs varat novērst slimības, piemēram, gripu, saaukstēšanos un klepu.
5. Novērst vēzi
Nākamais šī dzeltenā augļa ieguvums ir samazināt vēža attīstības risku.
Augstais beta-karotīna saturs ķirbī ir ne tikai labs acīm un ādai, bet arī var palīdzēt novērst vēzi.
Turklāt ķirbju A un C vitamīnu antioksidantu saturs darbojas kā jūsu ķermeņa šūnu aizsargs pret vēzi izraisošiem brīvajiem radikāļiem.
6. Uzturiet sirds veselību
Folātu, karotinoīdu un magnija saturs ķirbī padara to bagātīgu sirds veselības saglabāšanai.
Magnijs darbojas, lai atslābinātu asinsvadus, tādējādi samazinot asinsspiedienu un novēršot insultu un sirdslēkmes.
Turklāt ķirbis var novērst aterosklerozi.
Ateroskleroze ir stāvoklis, kad artēriju sienas sacietē tauku uzkrāšanās dēļ uz to iekšējām sienām.
7. Asinsspiediena pazemināšana
Ķirbis ir ļoti bagāts ar kālija saturu. Acīmredzot, ēst pārtikas produktus, kas satur kāliju, ir tikpat svarīgi kā samazināt nātrija uzņemšanu, lai pazeminātu asinsspiedienu.
Kālija uzņemšana organismā samazina arī insulta, nierakmeņu veidošanās iespējamību un uztur kaulu blīvumu.
Papildus ķirbjiem citi pārtikas produkti ar augstu kālija saturu ir ananāsi, tomāti, apelsīni, spināti un banāni.
8. Gremošanas racionalizēšana
Vai jums bieži ir gremošanas problēmas? Saskaņā ar UCSF Health vietni, lai nodrošinātu vienmērīgāku gremošanu, ieteicams ēst daudz šķiedrvielu.
Jūs varat iegūt šīs priekšrocības no ķirbja, jo šis auglis satur arī daudz šķiedrvielu, lai apmierinātu jūsu uztura vajadzības.
Patērējot pietiekami daudz ķirbju, jūs varat izvairīties no aizcietējumiem vai aizcietējumiem, vienlaikus nodrošinot regulārāku zarnu kustības grafiku.
Tie ir dažādi ķirbju ieguvumi veselībai. Jūs varat baudīt šos augļus, ēdot tos tieši vai sajaucot ar citiem ēdieniem, piemēram, kūkām un zupām.