Nav brīnums, ka no ieraduma ēst asu ēdienu ir grūti atbrīvoties. Bet jums jāzina, lai arī pikants ēdiens, ko lieto pārmērīgi, noteikti negatīvi ietekmēs ķermeni, lai gan tas sniedz labumu veselībai.
Kādas ir pikanta ēdiena priekšrocības jūsu veselībai?
Bieži tiek teikts, ka pikants ēdiens ne tikai uzlabo garšu un apetīti, bet arī padara jūsu ķermeni veselīgu. Pikanto garšu un aso sajūtu, ko rada čili pipari, patiesībā izraisa čili piparos esošais aktīvais ķīmiskais savienojums, ko sauc par kapsaicīnu.
Ne tikai uzbudina jūsu garšas kārpiņas, pikants ēdiens arī labvēlīgi ietekmē jūsu ķermeni. Kādi ir pikanta ēdiena ieguvumi veselībai?
1. Palielināt ķermeņa vielmaiņu
Pētījums atklāja, ka kapsaicīna karstuma sajūta palielina ķermeņa vielmaiņas veiktspēju līdz pat pieciem procentiem. Palielināts ķermeņa metabolisma darbs izraisīs tauku sadedzināšanu līdz pat 16 procentiem.
Citi pētījumi ir arī parādījuši, ka kapsaicīnam ir termogēns efekts, kas var likt ķermenim sadedzināt papildu kalorijas divdesmit minūtes pēc ēšanas.
2. Noder sirds veselībai
Pikanti ēdieni var uzlabot sirds veselību. Tas ir tāpēc, ka čili sastāvā esošais kapsaicīns efektīvi samazina sliktā holesterīna (ZBL) un palielina labā holesterīna (ABL) līmeni organismā.
Čili saturošie A un C vitamīni spēj stiprināt sirds muskuļa sieniņas, kapsaicīna siltā sajūta var palielināt asinsriti organismā. Kapsaicīns var arī palīdzēt novērst asins recekļu veidošanos.
Pētījums parādīja, ka cilvēki, kuri gandrīz katru dienu ēda asu ēdienu, samazināja nāves risku par 14 procentiem.
Pikanta ēdiena ēšana divas reizes nedēļā samazināja nāves risku par 10 procentiem, salīdzinot ar asu ēdienu ēšanu reizi nedēļā. Tas ir saistīts ar zemāku mirstību no vēža, sirds slimībām un elpošanas problēmām.
3. Palīdzība vēža ārstēšanā
Saskaņā ar Amerikas vēža pētījumu asociācijas datiem tiek uzskatīts, ka kapsaicīna savienojumi spēj palēnināt vairāku veidu vēzi.
Pētnieki arī atklāja, ka kapsaicīns spēj nogalināt 80 procentus prostatas vēža. Tiek uzskatīts, ka kapsaicīns ir noderīgs arī krūts, aizkuņģa dziedzera un urīnpūšļa vēža ārstēšanā.
Tomēr nepārēdiet pikantu ēdienu
Vai esat kādreiz nejauši uzlējis pikantu kotleti vai soto mērci? Ja tā, tad jūs noteikti saprotat, cik sāpīgas ir jūsu acis. Tas var notikt arī tad, ja ēdat pārāk daudz pikanta ēdiena.
Kā ziņoja Sieviešu veselība , pikants ēdiens var kairināt ādu, īpaši lūpas. Ja jūs ēdat pārāk daudz pikanta ēdiena, jūsu lūpu āda smelsies.
Ir svarīgi arī mazgāt rokas pēc pikanta ēdiena pagatavošanas vai ēšanas.
Ne tikai tas, ka pikanta ēdiena ēšana pirms gulētiešanas var izraisīt gremošanas traucējumus, kas gandrīz noteikti apgrūtina labu miegu.
Pat čili mērce un pikanti ēdieni ir saistīti ar ilgāku nakts pamošanos un ilgāku miega periodu, jo kapsaicīna līmenis ietekmē miega modeļus, mainot ķermeņa temperatūru.
Ko darīt, ja esi pikants?
Lai atbrīvotos no šī pikantuma, Ņūmeksikas štata universitātes Čīles piparu institūtā veikts pētījums, kā ziņoja Medicīnas ikdiena atrodiet ātru veidu, ko var izdarīt, proti, dzerot pienu.
Savā pētījumā pētnieki atklāja, ka piena proteīns var aizstāt ķīmisko vielu, kas padara čili piparus karstus un izraisa dedzinošu un dedzinošu sajūtu.