Rīsi jeb rīsi ir viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem Indonēzijā. Indonēzijā jau sen ir zināmi dažādi rīsu veidi, piemēram, baltie rīsi, brūnie rīsi un brūnie rīsi. Papildus šiem trīs rīsu veidiem ir arī cits rīsu veids, kas tiek uzskatīts par labvēlīgu svara zaudēšanai, proti, shirataki rīsi.
Tiem no jums, kuri vēlas zaudēt svaru vai ievērot diētu, brūnie rīsi ir zināmi ar viszemāko kaloriju daudzumu. Tomēr starp brūnajiem rīsiem un širataki rīsiem, kurš no tiem ir efektīvāks svara zaudēšanai? Pievērsiet uzmanību tālāk norādītajai informācijai.
Salīdzinot brūno rīsu un širataki rīsu saturu
Gan brūnajiem rīsiem, gan shirataki rīsiem ir labs uzturvērtības saturs cilvēka ķermenim. Lai salīdzinātu abas pārtikas sastāvdaļas, mums jāpievērš uzmanība to uzturvērtības saturam. Šeit ir sīkāka informācija.
Brūnie rīsi
Lai gan ir zināms, ka brūnie rīsi palīdz ievērot diētu, tiem ir bagātīgs uzturvielu saturs. Šāda veida rīsi netiek malšanas procesā, tāpēc magnija un šķiedrvielu saturs epidermā (aleironā) joprojām tiek saglabāts.
Brūnie rīsi satur daudz antocianīnu (sarkanās krāsvielas), tāpēc šim ēdienam ir sarkana krāsa. Papildus krāsvielai antocianīni darbojas arī kā antioksidanti, kas darbojas, lai atvairītu brīvos radikāļus.
Brūnie rīsi satur daudz barības vielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu.
100 gramos neapstrādātu brūno rīsu ir 352 kalorijas, 7,3 grami olbaltumvielu, 0,9 grami tauku, 76,2 grami ogļhidrātu, 0,8 grami šķiedrvielu, 15 mg kalcija, 4,2 mg dzelzs, 202 mg kālija, 1,9 mg. cinka un 0,34 mg B1 vitamīna.
Shirataki rīsi
Salīdzinājumā ar shirataki rīsiem, iespējams, jūs vairāk pazīstat shirataki nūdeles, kas palīdz uzturēt diētu. Patiesībā abu saturs ir gandrīz vienāds.
Shirataki rīsi ir izgatavoti no vielas, ko sauc par glikomannānu. Glikomannāns ir ūdenī šķīstošs dabisko uztura šķiedrvielu veids, kas iegūts no ziloņu jamsa sakņu ekstrakta vai pazīstams kā konjac. Glikomannāns satur 40% sausnas ziloņu jamsas, kuru izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā.
Ir zināms, ka glikomannānam ir ļoti zems kaloriju saturs. Patiesībā glikomannānu bieži sauc "nulle"kalorijas"Tā kā tajā gandrīz nav kaloriju vai nulle kaloriju un nulle ogļhidrātu.
Tā kā shirataki rīsos esošais glikomannāns ir ļoti zems kaloriju saturs, tas ir pazīstams kā efektīva diētas sastāvdaļa.
Papildus tam, ka glikomannāns ir ļoti maz kaloriju un ogļhidrātu, tas var arī samazināt sirds slimību risku. Saskaņā ar sistemātiskiem 14 pētījumu rezultātiem glikomannāns var pazemināt holesterīna līmeni par 19 mg/dl, “slikto” ZBL holesterīnu par 16 mg/dl, triglicerīdus par 11 mg/dl un cukura līmeni asinīs par 7,4 mg/dl.
Kuri rīsi ir efektīvāki diētai?
Viens no faktoriem, kas jāņem vērā, ievērojot diētu vai zaudējot svaru, ir vienas dienas laikā apēsto kaloriju saturs. Jo lielāks kaloriju skaits, kas nonāk organismā, jo lielāka iespēja, ka cilvēks pieņemsies svarā.
Savukārt, jo mazāk kaloriju nonāk organismā, jo mazāks svars cilvēks pieņemas svarā. Tāpēc, ja jūs ievērojat diētu, ir ļoti svarīgi ēst mazkaloriju pārtiku.
No iepriekšminētajiem faktiem var redzēt, ka shirataki rīsos ir mazāks kaloriju skaits nekā brūnajos rīsos. Tas nozīmē, ka shirataki rīsi tiek uzskatīti par ļoti efektīviem uzturā. Patiesībā zemā cukura satura dēļ shirataki rīsi ir ļoti noderīgi arī diabēta slimniekiem.
Turklāt patiesībā shirataki rīsos esošais glikomannāns var arī palielināt cilvēka sāta sajūtu. Tādējādi pēc shirataki rīsu ēšanas kāds, kurš ievēro diētu, nākamajā ēdienreizē var automātiski samazināt uzņemto pārtiku.
Bet paturiet prātā arī, cenšoties zaudēt svaru diētu, ne tikai kalorijas, kas ir jāņem vērā. Jums ir arī jāmaina diēta un dzīvesveids, lai būtu veselīgāks, vingrojot, apmierinot vajadzības pēc pietiekama ūdens, kā arī palielinot olbaltumvielu daudzumu un samazinot ogļhidrātu daudzumu.
Ja vēlaties zaudēt svaru, ieteicams konsultēties ar ārstu, lai uzzinātu, kā rīkoties pareizi.