Papildus vistas un liellopu gaļai pīles gaļa ir labs olbaltumvielu avots ķermenim. Diemžēl ir zināms, ka šajā mājputnu gaļā ir augsts holesterīna saturs. Tātad, vai ir veselīgi ēst pīles gaļu? Apskati pīles gaļas uzturvērtību un priekšrocības šeit!
Pīles gaļas uzturvērtības saturs
Kā augsta proteīna avots pīles gaļa satur arī diezgan daudz kaloriju un tauku.
Tālāk ir sniegts pilnīgs pīles gaļas uzturvielu saturs, ko varat iegūt.
- Enerģija: 321 cal
- Olbaltumvielas: 16 grami (g)
- Tauki: 28,6 g
- Kalcijs: 15 miligrami (mg)
- Fosfors: 188 mg
- Dzelzs: 1,8 mg
- Nātrijs: 54 mg
- Kālijs: 199 mg
- Varš: 0,21 mg
- Selēns: 13,9 mikrogrami (mcg)
- Cinks: 1,2 mg
- Retinols (A vitamīns): 273 mkg
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,10 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,28 mg
- Niacīns: 4,3 mg
Pīles gaļas priekšrocības
Pateicoties iepriekš minētajam uzturvērtības saturam, pīles gaļa piedāvā neskaitāmas priekšrocības, kas nav zemākas par citiem olbaltumvielu avotiem. Nevarat noticēt? Tālāk skatiet virkni pīļu gaļas priekšrocību, ko varat iegūt, ja to lietojat mērenībā.
1. Pastipriniet imūnsistēmu
Pīles gaļa satur minerālu selēnu, kas tiek uzskatīts par labu imūnsistēmai. Selēns ir pazīstams kā antioksidants, kas palīdz samazināt organisma oksidatīvo stresu. Tas nozīmē, ka mazinās iekaisums un uzlabojas imūnsistēma.
Tikmēr pētījums par Atsauksmes par uzturu ziņoja, ka selēna deficīts var pasliktināt imūno šūnu darbību un palēnināt imūnreakciju.
Tāpēc pīles gaļas uzturvērtība tiek uzskatīta par labu tiem no jums, kuri vēlas stiprināt imūnsistēmu, lai izvairītos no slimībām.
2. Uzturiet vairogdziedzera veselību
Tas ne tikai palielina imunitāti, bet arī pīles gaļā esošais selēns sniedz priekšrocības vairogdziedzera audu veselībai. Faktiski šajos audos ir augstāks selēna līmenis nekā jebkurā citā jūsu ķermeņa orgānā.
Šis minerāls palīdz aizsargāt vairogdziedzeri no oksidatīviem bojājumiem un ir svarīgs vairogdziedzera hormonu ražošanā. Turklāt eksperti uzskata, ka selēna piedevas var palīdzēt pacientiem ar Hašimoto slimību un citām vairogdziedzera problēmām.
Tomēr ekspertiem joprojām ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, jo īpaši par pīļu gaļas efektivitāti tieši vairogdziedzera veselībai.
3. Uzturiet kaulu veselību
Pīles gaļa ir bagāta ar minerālvielām, kas ir labvēlīgas kaulu veselībai, un viena no tām ir kalcijs. Ikvienam ir jāsaņem pietiekams kalcija un D vitamīna daudzums, īpaši bērnībā, pusaudža gados un pieaugušā vecumā.
Kalcija trūkums faktiski var palielināt osteoporozes risku, kas ir kaulu problēma, ko raksturo trausli un poraini kauli.
Ja to nekontrolē, šis kaulu bojājums noteikti var nopietni ietekmēt veselību. Tāpēc jūs varat uzņemt kalciju, lietojot pīli.
4. Samazina sirds slimību risku
Vai zinājāt, ka patiesībā pīles gaļa ir pazīstama arī kā omega-3 taukskābju avots, kas atrodamas arī zivīs? Pateicoties šim saturam, pīles gaļa labvēlīgi ietekmē sirds veselību.
Tiek uzskatīts, ka pīles gaļas un citu mājputnu gaļas lietošana kā liellopu gaļas aizstājēja, kurā ir daudz piesātināto tauku, samazina sirds slimību risku.
Faktiski pīles gaļa piedāvā dzelzs saturu, kas ir līdzīgs sarkanajai gaļai un daudz vairāk nekā vistas gaļas patēriņš. Tomēr turpiniet pareizi ēst pīles gaļu, ņemot vērā tās augsto holesterīna saturu.
5. Aizstāt sviestu un citus dzīvnieku taukus
Lai gan pīļu tauki ne vienmēr ir veselīgāki par olīveļļu vai citiem šķidriem taukiem, tie satur augstu nepiesātināto tauku līmeni.
Diemžēl pīles gaļa nesatur visus polifenolu savienojumus, kas ir labvēlīgāki par neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Labā ziņa ir tā, ka pīļu tauki tiek uzskatīti par veselīgākiem nekā sviests, speķis vai liellopu gaļas tauki. Šīs pīles gaļas uzturvērtības dēļ to var izmantot, ja vēlaties izvairīties no citiem dzīvnieku taukiem.
Padomi pīles gaļas pārstrādei
Ir svarīgi zināt pīles gaļas uzturvērtību un priekšrocības. Tomēr abus tos nevar iegūt optimāli, ja nezināt, kā tos apstrādāt.
Ir daudz veidu, kā apstrādāt gaļu, tostarp pīles gaļu, piemēram, ceptu pīli, pīles desu, lai no pīles “bekonu”. Tālāk ir minēti daži padomi, ko varat izmēģināt, gatavojot pīles gaļu.
- Uzvāriet pīles taukus un samaisiet ādu.
- Gatavojiet taukus lēnām, sākot no mizas apakšpuses.
- Ielejiet taukus stikla burkā.
- Pārliek pīles gaļu cepeškrāsnī.
- Pagatavojiet līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Pīles gaļa sniedz labumu ķermeņa veselībai. Tomēr jums joprojām ir jābūt modram, jo augsts holesterīna saturs faktiski var radīt pretēju efektu.
Ja jums ir papildu jautājumi, lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu vai uztura speciālistu, lai saprastu jums piemērotāko risinājumu.