Brīvie radikāļi ir cieši saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos. Lai ar to cīnītos, nepieciešami antioksidanti. Neskatoties uz antioksidantiem, ķermenim joprojām ir nepieciešams daudz vairāk, lai cīnītos ar brīvo radikāļu ietekmi. Apskatiet šos pārtikas produktus, kuros ir daudz antioksidantu!
Pārtikas produktu saraksts ar augstu antioksidantu saturu
Ir veikti daudzi pētījumi, kas pierāda, ka brīvie radikāļi palielina risku saslimt ar dažādām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību, vēzi, aterosklerozi un Parkinsona slimību.
Tāpēc ir svarīgi ēst pārtiku, tostarp augļus, kas satur daudz antioksidantu. Tas ir, lai atvairītu brīvos radikāļus. Šajā gadījumā mēs izmantojam īpašu pasākumu, ko sauc par ORAC (Skābekļa radikālas absorbcijas spēja).
ORAC ir etalons, lai noskaidrotu, cik daudz antioksidantu organisms spēj absorbēt. Jo augstāks ir ORAC rādītājs, jo lielāka ietekme uz ķermeni.
Tālāk ir norādīts pārtikas produktu saraksts ar augstu antioksidantu saturu, kas jums jāzina.
1. Ķirši
Ķirši ir pārtikas produkti, kuros ir daudz dabisko antioksidantu, īpaši antocianīnu, kas arī piešķir ķiršiem raksturīgo sarkano krāsu. Uz 100 gramiem svaigu ķiršu ORAC rādītājs ir 4873.
Pētījums atklāja, ka, apēdot vismaz 20 ķiršu dienā, podagras sāpes mazina. Antioksidanti ķiršos ir arī noderīgi, lai novērstu vēzi un sirds slimības.
2. Pekanrieksti
Papildus tam, ka pekanrieksti ir tauku un minerālvielu avots, tiem ir daudz antioksidantu. 100 grami pekanriekstu satur 10,6 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 5095. Mols ir vielas daudzuma mērvienība.
Žurnālā publicēts pētījums Uztura izpēte ziņoja, ka regulāra pekanriekstu lietošana krasi paaugstināja antioksidantu līmeni asinīs.
Pekanrieksti ir bagāti ar flavonoīdu polifenolu antioksidantiem, kas labvēlīgi ietekmē sirds, kaulu un ādas veselību. Pekanrieksti var arī palīdzēt novērst aizcietējumus.
3. Zemenes kā pārtikas produkts ar augstu antioksidantu saturu
Zemenes ir auglis, kas satur augstu C vitamīna līmeni. C vitamīns faktiski ir antioksidanta veids, kas ir noderīgs ķermeņa pretestības, ādas elastības un anēmijas profilaksei.
Papildus C vitamīnam citi antioksidanti, ko satur zemenes, ir polifenoli. Tasē vai līdzvērtīgā apmēram 100 gramos šis auglis satur apmēram 80 miligramus C vitamīna ar augstu antioksidantu aktivitāti.
4. Mellenes
Vēl viens antioksidantu avots ir mellenes. Daudzi pētījumi liecina, ka melleņu antioksidantu līmenis ir augstākais no visiem augļiem un dārzeņiem.
Pamatojoties uz aprēķiniem, kas veikti pētījumos gadā Uztura žurnāls100 grami melleņu satur 9,2 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 9019.
Pētījums no Uztura neiroloģija pierāda, ka mellenes ir noderīgas, lai aizkavētu smadzeņu darbības samazināšanos, kas parasti notiek ar vecumu.
Pavājināta smadzeņu darbība gados vecākiem cilvēkiem un 5 efektīvi veidi, kā to novērst
5. Tumšā šokolāde
Šokolādes cienītājiem mēģiniet ēst tumšo šokolādi biežāk nekā piena šokolādi. Iemesls ir tāds, ka tumšajā šokolādē ir daudz vairāk minerālvielu un antioksidantu nekā citās šokolādēs kopumā.
100 gramos tumšās šokolādes satur apmēram 15 molus antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 20 816. Šī antioksidanta daudzums pat pārsniedz to pašu melleņu porciju.
Viens no antioksidantiem, kas atrodas tumšajā šokolādē, proti, flavonoli, var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, vienlaikus samazinot diabēta risku.
6. Avenes
100 gramos aveņu ir 4 mmol antioksidantu un OCRA rādītājs ir 6058. Šis auglis satur arī daudz C vitamīna un mangāna minerālvielu, kas noteikti ir noderīgi ķermenim.
gadā publicēts pētījums Uztura izpēte atklāja, ka antioksidantu saturs avenēs efektīvi iznīcina vēža šūnas kuņģī, resnajā zarnā un krūšu orgānos pat līdz 90 procentiem.
Tiek uzskatīts, ka šīs priekšrocības rada antocianīna antioksidanti, kas samazina iekaisumu un vēzi izraisošo oksidatīvo stresu. Avenes ir noderīgas arī sirds slimību riska mazināšanai.
7. Violetajos kāpostos ir daudz antioksidantu
Violetie kāposti satur četras reizes vairāk antioksidantu nekā baltie kāposti. 100 grami šāda veida kāpostu satur 2,2 mmol antioksidantu ar ORAC punktu skaitu 2496.
Unikāli, antioksidantu daudzums purpura kāpostos var palielināties, tos vārot. ORAC rādītājs vārītos purpura kāpostos bija 3145.
Tāpat kā zemenes un avenes, purpura kāposti satur arī antioksidantus, ko sauc par antocianīniem, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un samazināt sirds slimību risku.
8. Kāpostu lapas
Kurš nekad nav ēdis kāpostu lapas? Ja esat viens no tiem, jums vajadzētu mēģināt iekļaut šo vienu dārzeņu savā ēdienkartē.
Iemesls ir tas, ka kāpostu lapas satur ne tikai daudz dažādu vitamīnu, bet arī antioksidantus līdz 2,7 mmol katrā 100 gramu porcijā.
Antioksidantu forma kāpostu lapās ir C vitamīns un alfa-linolskābe. Abi ir noderīgi cīņā pret brīvajiem radikāļiem augsta cukura līmeņa asinīs dēļ.
9. Spināti
Šis dārzenis, kas ir identisks Popeja multfilmas varonim, patiešām ir bagāts ar vitamīniem un citām uzturvielām. Patiešām, antioksidantu līmenis spinātu dārzeņos nav tik augsts kā citos.
Ar 0,9 mmol daudzumu uz 100 gramiem šis dārzenis joprojām var būt labs antioksidantu uzņemšanas avots. Luteīna un zeaksantīna saturs palīdzēs saglabāt jūsu acis veselas pret UV staru radītiem bojājumiem.
Nāc, no šī brīža piepildi savu ēdienkarti ar dažādiem antioksidantiem bagātiem ēdieniem!