Mellenes ir viens no ogu veidiem, kas jums vajadzētu izmēģināt, izņemot populārākās zemenes. Šis auglis, kas izskatās kā vīnogas, bet ir tumši zilā krāsā, ir bagāts ar uzturvielām un sniedz labumu veselībai. Vai vēlaties uzzināt, kādas ir melleņu priekšrocības un saturs? Nāciet, skatiet tālāk sniegto skaidrojumu.
Melleņu uzturvērtība
Mellenes, kurām ir latīņu nosaukums Cianokoku tas parasti ir draugs, kurš ēd jogurtu, piedevas kūkām vai saldinātāju pīrāgiem. Šos augļus var lietot arī sulas vai augļu ievārījuma veidā, kas garšo garšīgi.
Papildus garšīgajai garšai mellenes ir bagātas ar barības vielām, kas nodrošina ķermeņa veselību. 100 gramos melleņu satur dažādas uzturvielas, piemēram, šādas.
- Olbaltumvielas: 0,7 grami.
- Tauki: 0,3 grami.
- Ogļhidrāti: 14 grami.
- Šķiedra: 2,4 grami.
- Nātrijs: 1 mg.
- Kalcijs: 6 mg.
- Dzelzs: 0,28 mg.
- Kālijs: 77 mg.
- Folāts: 6 mcg.
- Tiamīns vai B1 vitamīns: 0,37 mcg.
- Riboflavīns vai B2 vitamīns: 0,41 mcg.
- Niacīns vai B3 vitamīns: 0,418 mcg.
- Pantotēnskābe vai B5 vitamīns: 0,124 mcg.
- Piridoksīns vai B6 vitamīns: 0,052 mcg.
- C vitamīns: 9,7 grami.
- E vitamīns: 0,57 mg.
- Arī K vitamīns: 19,3 mcg.
Melleņu ieguvumi veselībai
Pamatojoties uz uzturvērtību, mellenes var sniegt ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Var samazināt vēža risku
Mellenes ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu, likopēnu, luteīnu un zeaksantīnu. Šie spēcīgie antioksidanti var atvairīt brīvos radikāļus, molekulas, kas atrodamas cigarešu dūmos, vai piesārņojumu, kas var izraisīt oksidatīvo stresu, kas izraisa iekaisumu un šūnu bojājumus.
Ietekme var arī izraisīt vēža šūnu augšanu barības vadā, plaušās, aizkuņģa dziedzerī vai zarnās. Nu, ēdot šo ar antioksidantiem bagāto augli, jūs varat gūt labumu no aizsardzības pret vēzi.
Folātu saturam mellenēs ir nozīme arī DNS sintēzē un atjaunošanā, kas var novērst vēža šūnu veidošanos DNS mutāciju dēļ.
2. Palīdz uzturēt kaulu veselību
Papildus antioksidantiem kalcija saturam mellenēs ir īpašības, kas uztur kaulu veselību. 2019 pētījums par FEBS Open Bio parāda, ka melleņu uzturs var palīdzēt kaulu veidošanā un cīnīties ar oksidatīvo stresu.
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši arī melleņu piedevu potenciālu osteoporozes profilaksē, kas ir kaulu masas zudums, kas parasti rodas gados vecākiem cilvēkiem.
3. Uzturēt veselīgu ādu
Brīvo radikāļu iedarbība var negatīvi ietekmēt ādas veselību, un viens no tiem izraisa priekšlaicīgu novecošanos. Mellenes ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu, kas var atvairīt brīvos radikāļus.
Turklāt C vitamīns mellenēs nodrošina arī kolagēnu, kas ir viela, kas veido ādu un kaulus. Šis vitamīns var stimulēt kolagēna spēju izlīdzināt grumbas un palielināt ādas elastību.
4. Asinsspiediena pazemināšana
Ziņojumi no Hārvardas Medicīnas skolas lapas, katru dienu patērējot 200 gramus melleņu (apmēram vienu tasi), var uzlabot asinsvadu darbību un pazemināt sistolisko asinsspiedienu. Tas nozīmē, ka melleņu patēriņš palīdz novērst hipertensiju (augstu asinsspiedienu).
Melleņu priekšrocības nāk no antocianīniem, kas ir fitoķīmiskās vielas, kas piešķir mellenēm to tumšo krāsu. Antocianīni uzlabo endotēlija šūnu darbību organismā. Šīs endotēlija šūnas veido asinsvadu iekšējo virsmu, palīdzot asinsritei un regulējot asinsspiedienu.
5. Novērst sirds slimības
Melleņu ieguvumi asinsspiediena pazemināšanā ietekmē arī sirds slimību risku, kas arī samazinās. Tā kā hipertensija ir sirds slimību riska faktors. Augsts asinsspiediens var apgrūtināt sirdsdarbību un galu galā izraisīt sirds slimības.
Ar antioksidantiem bagātās mellenes var arī novērst turpmāku sirds asinsvadu iekaisumu. Antihipertensīvās un pretiekaisuma īpašības padara mellenes ļoti noderīgas sirdij.
6. Uzturiet smadzeņu veselību
Laika gaitā smadzeņu veselība pasliktināsies. Lai gan to nevar pilnībā novērst, jūs joprojām varat palēnināt smadzeņu darbības samazināšanās procesu. Jūs to darāt, palielinot augļu, piemēram, melleņu, patēriņu.
Iemesls ir tas, ka mellenēm ir antioksidanti un pretiekaisuma aktīvie savienojumi, kas var samazināt oksidatīvo stresu un iekaisumu smadzenēs. Tātad regulāra melleņu un cita veida ogu lietošana sniedz priekšrocības, aizkavējot kognitīvo funkciju novecošanos līdz pat 2 gadiem.
7. Uzturiet gremošanas veselību un kontrolējiet svaru
Mellenēs esošās šķiedras palīdz izlīdzināt gremošanas sistēmu. Šķiedra var mīkstināt jūsu izkārnījumus, tādējādi neļaujot jums sūdzēties par aizcietējumiem.
Ne tikai tas, ka mellenēs esošās šķiedrvielas un C vitamīns sniedz labumu arī tiem no jums, kuri ievēro veselīgu uzturu. Šķiedra ilgāk uztur vēderu pilnu, tāpēc palīdz nomākt vēlmi pēc uzkodām.
Padomi, kā droši ēst mellenes
Melleņu priekšrocības noteikti ir žēl, ja to palaidat garām, vai ne? Atpūtieties, jūs varat gūt visas šī augļa priekšrocības, regulāri ēdot mellenes. Varat to baudīt tīrā veidā, pagatavot sulu vai sajaukt ar jogurtu, auzu pārslām vai pudiņu.
Lai arī tas ir veselīgi, jums vajadzētu atcerēties, ka mellenes nedrīkst lietot pārmērīgi. Turklāt pirms lietošanas vai apstrādes nomazgājiet augļus. Labāk izvēlēties svaigus augļus, nevis sukādes, jo cukura saturs ir diezgan augsts.