Pienu ražo ne tikai no govīm, kazām vai sojas pupiņām, bet arī no kviešiem vai auzām. Tātad, cik barojošs ir šis kviešu piens? Kādas ir apstrādātu kviešu priekšrocības? Apskatiet tālāk sniegto pārskatu.
Iepazīstieties ar auzu pienu (auzu piens) uzturvielu saturs
Auzas ir veselīgs graudu veids. Parasti, auzas biežāk ēd kā viena veida labību, pievienojot pienu.
Tomēr šobrīd auzas No tā var pagatavot arī pienu. Šis piens ir ļoti pieprasīts, īpaši starp vegāniem vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret govs pienu.
Protams, šim dzērienam nav tik blīvu uzturvielu kā pilngraudu. Pienam, kas iegūts ar šo filtrēšanas procesu, trūkst noteiktu uzturvielu, ko parasti saņemat, ēdot bļodu auzas.
Tāpēc ražotāji parasti pievienos papildu vitamīnus un minerālvielas.
Auzu pienā ir uzturvielas, kas daudz neatšķiras no citiem piena veidiem. Citēts no lapas Veselības līnija240 ml nesaldināta auzu piena satur:
- Kalorijas: 120 kcal
- Olbaltumvielas: 3 grami
- Tauki: 5 grami
- Ogļhidrāti: 16 grami
- Diētiskās šķiedras: 2 grami
Turklāt piens auzas Tas ir aprīkots arī ar organismam nepieciešamo A vitamīnu, D vitamīnu, B12 vitamīnu, kāliju, kalciju, dzelzi un fosforu.
Salīdzinot ar citu pienu, šis piens ir bagātāks ar kalorijām, ogļhidrātiem un šķiedrvielām nekā mandeļu piens vai sojas piens.
Auzu piena ieguvumi veselībai
Avots: Care 2 Šis piena veids ir ne tikai pieprasīts kā alternatīva, bet arī satur daudzas priekšrocības, kas nav zemākas par sojas pienu vai mandeļu pienu.
Vairāki pētījumi liecina par dažādiem auzu piena ieguvumiem veselībai, tostarp:
1. Bez laktozes un riekstiem
Laktoze ir olbaltumviela, kas atrodama govs pienā. Dažiem cilvēkiem šis proteīns var izraisīt alerģisku reakciju. Nu, cilvēki ar alerģiju pret govs pienu nevar dzert govs pienu. Tāpat ar cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem, piemēram, sojas vai mandeļu pienu.
Cilvēki, kuriem ir abas alerģijas, var izvēlēties auzu piens kā alternatīvu. Šis piens noteikti ir drošāks un var būt piena izvēle vegāniem papildus sojas pienam vai mandeļu pienam.
2. Potenciāli pazemina holesterīna līmeni
Auzu piens satur daudz šķiedrvielu. Auzu piena šķiedra ir ūdenī šķīstoša šķiedra, kas pazīstama kā beta-glikāns.
Šī šķiedra ir ļoti laba sirdij, jo zarnās tā var kondensēties želejā, kas var saistīt holesterīnu un samazināt tā uzsūkšanos.
Šī funkcija var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, īpaši sliktā holesterīna (ZBL/ZBL) līmeni.zema blīvuma lipoproteīns), kas saistīts ar sirds slimību risku. Par to liecina pētījumi par Uztura un vielmaiņas žurnāli.
Kopumā 60 vīrieši tika sadalīti divās grupās. Pirmajai grupai tika lūgts dzert pienu auzas, savukārt otrajai grupai tika lūgts dzert rīsu pienu.
5 nedēļu laikā rezultāti parādīja, ka vīrieši, kuri dzēra pienu auzas piedzīvoja kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanos par 3 procentiem un ZBL par 5 procentiem.
3. Palīdz uzturēt veselīgus kaulus un muskuļus
Protams, auzas nesatur D vitamīnu. Tomēr iepakots auzu piens parasti tiek bagātināts ar D vitamīnu. D vitamīns un kalcijs ir galvenās minerālvielas, kas ir svarīgas veseliem un stipriem kauliem.
D vitamīns arī palīdz kalcijam uzsūkties gremošanas traktā, lai tas būtu vairāk sviras. Papildus kaulu veselībai kalcijs, ko satur auzu piens Tas var arī palīdzēt sarauties ķermeņa muskuļiem.
Daudz priekšrocību, bet joprojām ir jābūt uzmanīgiem
Lai gan tas nesatur ne laktozi, ne riekstos esošos proteīnus, tas satur lipekli. Cilvēkiem ar lipekļa alerģiju piens noteikti nav risinājums.
Tas pats attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir celiakija. Cilvēki ar šo stāvokli kļūdaini atzīst lipekli kā draudu.
Tā rezultātā simptomi, piemēram, caureja, vēdera uzpūšanās, slikta dūša un vemšana, parādīsies katru reizi, kad ēdat pārtiku, kas satur lipekli.
Šo pienu var droši dzert bērniem. Tomēr to nevajadzētu lietot kā mātes piena aizstājēju, kura saturs ir daudz barojošāks. Ja gribi dot pienu auzas Bērniem vispirms jākonsultējas ar ārstu.