Dārzeņi un augļi satur daudzas organismam nepieciešamās uzturvielas. Jūs varat ne tikai ēst tieši vai pagatavot, bet arī dārzeņus un augļus, gatavojot sulu. Lai arī veselīgi, tas, kā pagatavot sulu, kas nav pareiza, var radīt veselības problēmas. Padomus veselīgu augļu un dārzeņu sulu pagatavošanai aplūkosim nākamajā pārskatā.
Ir veselīgi dzert augļu un dārzeņu sulas
Papildus uztura vajadzību sabalansēšanai augļu un dārzeņu ēšana arī pasargā no dažādām slimībām.
Citēts no Hārvardas Sabiedrības veselības skolas lapas, uzturs no augļiem un dārzeņiem var pazemināt asinsspiedienu, samazināt vēža, sirds slimību, insultu, acu problēmu un gremošanas traucējumu risku.
Pat daži dārzeņu un augļu veidi bez cietes (kas nesatur ogļhidrātus), piemēram, āboli, bumbieri un zaļie dārzeņi var uzturēt ideālu ķermeņa svaru.
Arī dārzeņos un augļos atrodamais antioksidantu saturs var palēnināt ādas novecošanos. Tiešām daudz priekšrocību, vai ne?
Diemžēl daži cilvēki nelabprāt ēd augļus un dārzeņus, jo ir pārāk aizņemti. Patiesībā neskaitāmie ieguvumi patiešām ir kauns, ja to palaidat garām.
Vispraktiskākais dārzeņu un augļu baudīšanas veids ir sulas pagatavošana. Varat pagatavot dārzeņu sulu, augļus vai abus, lai padarītu to garšīgāku.
Kā pagatavot drošu un veselīgu augļu sulu
Lai arī veselīgas, augļu un dārzeņu sulas var izraisīt arī veselības problēmas. Sulas pagatavošanai parasti izmantosiet vēl neapstrādātus dārzeņus un augļus.
Tas ļauj baktērijām dzīvot uz tās virsmas. Nemazgājot, baktērijas un pesticīdu atliekas joprojām var pielipt.
Kad organismā nonāk baktērijas un citas svešas vielas, jūs varat saņemt saindēšanos ar pārtiku. Visbiežāk sastopamās pārtikas saindēšanās pazīmes ir vemšana vai caureja. Cilvēkiem, kuru imūnsistēma ir vāja, simptomi var būt smagāki.
Lai no tā izvairītos, jums patiešām jāpārliecinās, ka pagatavojat pareizo sulu. Kādi ir soļi?
1. Izvēlieties svaigus augļus un dārzeņus
Ja plānojat spiest dārzeņus, izvēlieties dārzeņus, kas vēl ir svaigi. Dārzeņiem, kas nokaltuši, protams, uzturvielu saturs ir samazināts.
Izvēlieties arī nogatavojušos augļus. Papildus saldākai garšai nogatavojušies augļi parasti ir drošāki jūsu gremošanai.
2. Nomazgājiet dārzeņus un augļus, līdz tie ir tīri
Augļu un dārzeņu pareiza mazgāšana ir daļa no veselīgas sulas pagatavošanas. Baktērijas var pielipt dārzeņu un augļu virsmai.
Baktērijas var tikt pakļautas tieši no augsnes, izplatīšanas laikā vai uzglabāšanas laikā.
Baktērijas ir ļoti mazas, tāpēc tās nav redzamas jūsu acīm. Pat ja auglis izskatās tīrs, jums tas joprojām ir jāmazgā vēlreiz. Turklāt pesticīdu atliekas var atstāt uz dārzeņu un augļu virsmas.
Mazgājot ar rokām berzējiet dārzeņu un augļu virsmu. Skalošanai izmantojiet tekošu ūdeni, lai baktērijas un pesticīdi tiktu izskaloti kopā ar ūdeni.
Pēc tam ievietojiet mazgātos dārzeņus un augļus sausā un tīrā traukā.
3. Pārliecinieties, vai izmantotās rokas un aprīkojums ir tīri
Nākamais veselīgas sulas pagatavošanas veids, kas jums jāievēro, ir izmantotā aprīkojuma tīrības nodrošināšana. Neatkarīgi no tā, vai tas būs blendera trauks, nazis, karote un stikls, kas tiks izmantots.
Pirms sulas spiešanas neaizmirstiet nomazgāt rokas.
4. Nomizojiet ādu un izmetiet tās daļas, kas ir savītušas vai bojātas
Pirms pievienošanas blenderī, vispirms nomizojiet augļa ādu. Mērķis, lai augļi būtu pilnīgi brīvi no baktēriju un netīrumu iedarbības. Izmetiet bojāto mīkstumu un dārzeņus.
Labas kvalitātes augļi un dārzeņi noteikti radīs veselīgākas un garšīgākas sulas.
5. Ierobežojiet pievienoto saldinātāju lietošanu
Viens no veidiem, kā pagatavot veselīgas sulas, ko cilvēki var aizmirst, ir pievienotais cukurs. Būtu labāk, ja sulas spiešanas laikā jūs vispār neizmantojat pievienoto cukuru.
Tomēr, ja vēlaties to nedaudz saldāku, cukura vietā varat izmantot medu. Ja vēlaties lietot cukuru, izmantojiet to taupīgi. Pārāk daudz pievienotā cukura var palielināt sulas kaloriju skaitu.