Indonēzieši jau var būt pazīstami ar salaka augļiem. Jā, šim auglim, kura ārējā miza ir kā čūskas zvīņas, ir unikāla garša, kas ir nedaudz saldena un savelkoša. Tomēr vai zinājāt, ka aiz tā salakam ir arī daudz ieguvumu veselībai? Nāciet, pārbaudiet salaka dažādās priekšrocības un uzturvērtību nākamajā pārskatā!
Vielu un uzturvielu saturs salaka augļos
Salaka latīņu nosaukums ir Salacca zalacca, šis izrādās iekļauts palmu-palemānu etniskajā grupā, aka Arecaceae. Nav brīnums, ka šī augļa lapas ir kā kokosrieksts.
Atšķirība ir tāda, ka šī augļa lapas ir zobenveida ar šauru lapu pamatni un ērkšķainiem kātiem.
Neatkarīgi no tā unikālās garšas un formas, izrādās, ka salaka vai parasti saukta par uzturvērtību satur daudz. čūsku augļi.
Citējot no Panganku, šeit ir uztura fakti un salaka sastāvs ir aprēķināts uz 100 gramiem, proti:
- Kalorijas: 77
- Ūdens: 78 grami
- Ogļhidrāti: 20,9 grami
- Kalcijs: 28 mg
- Fosfors: 18 mg
- Dzelzs: 4,2 mg
- Beta karotīns: 4 mcg
- C vitamīns: 2 mg
Dažādas salaka augļu priekšrocības
Mizas forma ir līdzīga olai ar apaļu dibenu un konusveida galu. Šim auglim ir arī sarkanbrūna vai melna zvīņaina miza.
Salaka augļa mīkstums ir dzeltenīgi balts, ar kraukšķīgu tekstūru un nedaudz savelkošu saldenu garšu. Mīkstuma iekšpusē ir brūnas sēklas.
Šeit ir aprakstīti dažādi salaka augļu ieguvumi un efektivitāte jūsu ķermeņa veselībai, piemēram:
1. Gluda gremošana
Daudzi cilvēki uzskata, ka salaks ir viens no aizcietējuma vai apgrūtinātas zarnu kustības (BAB) cēloņiem. Patiesībā šis pieņēmums ir tikai mīts, kura patiesība nav pierādīta.
No otras puses, salaka augļu ēšana, nenoņemot mizu, faktiski var palīdzēt uzsākt un uzturēt gremošanas sistēmas veselību.
Iemesls ir tas, ka gan augļa mīkstums, gan miza satur barības vielas, piemēram, šķiedrvielas, kalciju, tanīnus, saponīnus, flavonoīdus un beta karotīnu, kas ir labvēlīgi gremošanas sistēmai.
Piemēram, šajā auglī esošās šķiedras var palīdzēt paātrināt atkritumu, toksīnu un citu organismam nevajadzīgu vielu izvadīšanas procesu.
Papildus tam, ka tas novērš aizcietējumus, tanīna saturs salakā ir arī dabisks pretmikrobu līdzeklis, kas ir labs zarnām un palīdz pārvarēt gremošanas traucējumus.
2. Paaugstināt imunitāti
Šim barības vielām bagātajam zvīņainajam auglim ir arī priekšrocības, kas palīdz uzlabot vispārējo ķermeņa veselību.
Tas ir saistīts ar polifenolu un flavonoīdu savienojumu klātbūtni, kas efektīvi palīdz novērst šūnu un audu bojājumus.
Turklāt abi iepriekš minētie savienojumi arī palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi par šī viena salaka priekšrocībām.
3. Saglabājiet līdzsvarotu svaru
Ja jums ir apnicis ēst banānus vai avokado kā diētisku uzkodu, salaka ēšana nav slikta.
Šķiedrvielu un antioksidantu saturs salakā arī labvēlīgi ietekmē uzņemšanu ar uzturu. Tas ir tāpēc, ka tas var likt jums ilgāk justies paēdušam.
Ne tikai tas, ka kalcija un ogļhidrātu saturam salakā ir arī īpašības, kas atbalsta enerģijas vajadzības, kad ievērojat diētu.
Tomēr patērējiet pietiekami daudz salaka, lai ķermenis saņemtu uzturu no citiem pārtikas produktiem.
4. Uzturiet veselīgu ādu
Jūs varat arī gūt labumu no veselīgas ādas, regulāri ēdot dārzeņus un augļus.
Piemēram, flavonoīdu saturs salakā arī palīdz uzturēt ādas pigmentāciju.
Pēc tam pētījumā, kas publicēts Dermatoloģijas klīnikas Ir arī teikts, ka flavonoīdi satur pietiekami daudz antioksidantu, lai palīdzētu atvairīt brīvos radikāļus.
Tas arī padara flavonoīdus efektīvus, lai saglabātu ādas kvalitāti un izskatu kopumā.
5. Uzturiet sirds veselību
Acīmredzot šis auglis ir labs arī sirds un asinsvadu vai sirds veselības uzturēšanai.
Iemesls ir tas, ka salaka augļi satur kāliju, antioksidantus un minerālvielas, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu veselību.
Viena no kālija funkcijām ir palīdzēt pārraidīt nervu impulsus, kas ietekmē sirdsdarbību.
Kālija uzņemšana ir ļoti svarīga tiem no jums, kuriem ir tādi apstākļi kā augsts asinsspiediens, sirds mazspēja vai sirdsdarbības traucējumi.
Turklāt šis auglis satur arī beta karotīnu, kas ir antioksidants, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, insultu un pat vēzi.
6. Palieliniet kaulu blīvumu un izturību
Salakā ir arī tādas minerālvielas kā dzelzs un kalcijs, kas palīdz uzturēt kaulu blīvumu un spēku un stiprina muskuļus un locītavas.
Ne tikai tas, ka dzelzs un kalcijs arī spēlē lomu asins viskozitātes regulēšanā un nervu darbības uzlabošanā visā ķermenī.
7. Izlabojiet bojātos ķermeņa audus
Ņemot vērā, ka organisms nespēj ražot C vitamīnu, jums tas ir jāuzņem no citiem pārtikas produktiem un dzērieniem.
Labās ziņas ir tas, ka salak satur dabisko C vitamīnu, kam ir īpašības, kas atjauno ķermeņa šūnas, stiprina imūnsistēmu un atvairīt brīvos radikāļus.
Ne tikai tas, ka C vitamīns ir svarīgs arī kolagēna ražošanas izraisīšanai, kas ir proteīna veids, kas uztur ādu elastīgu un mīkstu un muskuļus.
8. Gluda asinsrite
Nedaudz iepriekš tika aprakstīts, ka salakā ir arī citi minerālvielu veidi, piemēram, dzelzs.
Dzelzs saturs augļos palīdz organismam darboties pareizi.
Turklāt, citēts Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko lapā, dzelzs ir arī svarīga hemoglobīna sastāvdaļa.
Hemoglobīns ir sarkano asins šūnu viela, kas transportē skābekli no plaušām un izplata to visā ķermenī.
Ja jums nav pietiekami daudz dzelzs, jūsu organismā nav veselīgu sarkano asins šūnu.
Tad apmēram 6% dzelzs ir olbaltumvielu sastāvdaļa, kas ir svarīga elpošanai, vielmaiņai un imunitātei.
Kā izvēlēties salaka augļus
Lūk, kā izvēlēties salaka augļus, lai jūs joprojām varētu gūt labumu no dažādā uzturvērtības satura tajos.
- Izvēlieties augļus, kas ir ovālas formas ar konusveida dzinumu.
- Gataviem salaka augļiem parasti ir tīra, spīdīga virsma, un tie ir melnbrūnā vai dzeltenbrūnā krāsā.
- Pievērsiet īpašu uzmanību mizas mizai. Ideālā gadījumā, jo vecāka vai nobriedusi miza, jo lielākas un mazāk blīvas parādīsies zvīņas.
- Arī gatavu augļu mizas virsma parasti ir gluda, jo ir izkrituši raupjie matiņi.
- Augļa konusveida gals, nospiežot, parasti šķiet mīksts (nevis mīksts).
- Izvairieties no salaka, kas, nospiežot galu, faktiski izdala ūdeni, jo pastāv puves iespēja.