Cilvēkiem ar zarnu darbības traucējumiem, piemēram, kairinātu zarnu sindromu (IBS), simptomi var ilgt vairākus mēnešus vai pat visu mūžu, izzūdot un atgriežoties. Šī iemesla dēļ parādījās FODMAP diēta, kas, domājams, spēj atvieglot simptomus.
Kas ir FODMAP diēta?
FODMAP diēta ir ēšanas modelis, kas mudina cilvēku izvairīties no ogļhidrātu avotiem, kuru ķīmiskās struktūras ir īsas ķēdes.
Šīs diētas nosaukums ir ogļhidrātu veidu kombinācija, no kuras jums vajadzētu izvairīties, proti: Fermentējams OLigosaharīdi, Dizaharīds, Monosaharīdi, kā arī Poliols.
Ja organisms tos sagremo, šāda veida ogļhidrāti radīs gāzes, piemēram, oglekļa dioksīdu, ūdeņradi un metāna gāzi, kas izraisa sāpes vēderā un meteorisms.
Speciālisti uzskata, ka cilvēkiem ar problēmām ar resno zarnu būs ļoti grūti sagremot šāda veida ogļhidrātus. Ievērojot FODMAP diētu, cerams, ka pacienta stāvoklis var lēnām uzlaboties.
Ir pierādīts, ka šī diēta ir efektīva kairinātu zarnu simptomu mazināšanā.
Pētījumā, kas publicēts žurnālā Gastroenteroloģija3 no 4 pētījuma dalībniekiem, kuriem bija šī slimība, pēc FODMAP diētas ievērošanas vairāk nekā nedēļu izdevās samazināt vai pat novērst dažus gremošanas traucējumu simptomus.
Pārtikas produkti, kurus varat ēst un kurus nevarat ēst
SumberZ: Atgūt sevi Faktiski ne visi FODMAP uztura ierobežojumi ietver neveselīgu pārtiku. Patiesībā ir daži, kas ir noderīgi lietošanai, piemēram, fruktāni, prebiotiskais inulīns un galakto-oligosaharīdi (GOS).
Piemēram, prebiotiskie pārtikas produkti var stimulēt labo zarnu baktēriju augšanu. Tomēr dažiem cilvēkiem šie pārtikas produkti var izraisīt tādus simptomus kā dedzināšana vai vēdera uzpūšanās.
Tāpēc ieskatieties FODMAP diētas pārtikas veidi, no kuriem jāizvairās zem šī.
- Pārtikas produkti, kas satur laktozi kas ir dabiskais cukurs pienā. Protams, daudzas ir atrodamas govs piena dzērienos, sierā, jogurtā, krējumā un dažādos citos piena produktos.
- fruktoze, ko satur augļi, piemēram, āboli, bumbieri, mango un arbūzi, mākslīgie saldinātāji un pārtikas produkti, kas satur daudz kukurūzas sīrupa.
- fruktāni, ko satur dārzeņi, piemēram, brokoļi, sparģeļi un sīpoli. Dažādi kviešu veidi satur arī fruktānus.
- galaktāns, kas parasti atrodams pupiņās un dārzeņos, piemēram, brokoļos, ziedkāpostos un kāpostos.
- Pārtika, kas satur poliolus piemēram, aprikozes, arbūzs, āboli un saldinātāji, kas satur sorbītu, mannītu un ksilītu.
Tā vietā zemāk ir uztura FODMAP pārtikas veidi, kurus var lietot uzturā.
Dārzeņi, kurus var lietot uzturā FODMAP
- Diedzētas pupiņas
- Paprika
- Burkāns
- Mung pupiņas
- Bok choy (pak choy)
- Gurķi
- Salāti
- Tomāts
Augļi, kurus var lietot uzturā FODMAP
- apelsīns
- Vīns
- Medus melone
- kantalupa
- Banāns
- Pomelo
Citi pārtikas avoti, ko var lietot FODMAP diētā
- Govs piens bez laktozes vai augu izcelsmes piens, piemēram, mandeļu piens
- Fetas siers
- Liellopu gaļa, kaza, jērs, vista, zivis, olas
- Sojas produkti, tostarp tofu un tempeh
- Graudi
Kā ievērot FODMAP diētu
Jums nav pilnībā jāmaina diēta. Ir trīs posmi, kas jāiziet, ja vēlaties ievērot FODMAP diētu, kas aprakstīta šādi.
1. Eliminācijas stadija
Šajā posmā ieteicams 3–8 nedēļas ierobežot vai pat izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur FODMAP.
Arī šajā posmā jums tiek lūgts noskaidrot, vai gremošanas traucējumu simptomi, kas jums rodas, ir samazināti vai nē.
2. Reintrodukcijas posms
Pēc tam, kad esat izvairījies no pārtikas produktiem, par kuriem ir aizdomas, ka tie var izraisīt simptomus, jums atkal tiks lūgts savā ēdienkartē iekļaut vienu pārtikas veidu.
Vienam ēdiena veidam tas tiek darīts 3–7 dienas. Šajā posmā jūs redzēsit pārtikas produktus, kas ir izraisījuši IBS simptomus, no kuriem jūs ciešat.
3. Noslēguma posms
Tagad, uzzinot, kas var izraisīt IBS simptomu parādīšanos, jums tiks lūgts atgriezties pie normālas ēšanas un ierobežot tikai tādu pārtikas produktu daudzumu, kas to izraisa.
Pārējais, jūs varat ievērot diētu, kas jums bija iepriekš.
Vai šī diēta var palīdzēt zaudēt svaru?
Tā kā FODMAP diēta ir saistīta ar daudzu veidu pārtikas izslēgšanu agrīnā stadijā, tā ir stingra diēta, un to nevajadzētu lietot bezrūpīgi.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir resnās zarnas problēmas vai vienkārši vēlaties zaudēt svaru, vispirms ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu vai uztura speciālistu.
Pastāv bažas, ka šī diēta samazina uztura vajadzības. Ja ievērosiet šo diētu bez ārsta uzraudzības, jums var rasties nepietiekams uzturs.
Tiem no jums, kuriem ir resnās zarnas problēmas ar svaru, kas ir zem vidējā līmeņa, ir labi apspriest jūsu ķermenim piemērotu diētu ar uztura speciālistu.