Augļi ir ne tikai svaigi un novērš badu, bet arī kļūst par veselīgu uzkodu, lai apmierinātu jūsu ikdienas uztura vajadzības. Tomēr jūs droši vien zināt, ka lielākajā daļā augļu ir daudz cukura. Pat ja tas satur dabisko cukuru, cukura līmenis asinīs joprojām var palielināties. Tāpēc, ja Jums ir cukura diabēts vai cukura diabēts, ir svarīgi izvēlēties pareizo augļu veidu. Šeit ir daži to augļu saraksti, kas ir droši diabēta slimniekiem.
Augļi, kas ir droši diabēta ārstēšanai
Jūs, iespējams, teicāt, ka cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ēst augļus uzkodām, jo lielākā daļa no tiem ir saldi vai satur daudz cukura. Faktiski augļi ir viens no labākajiem pārtikas produktiem diabēta ārstēšanai.
Amerikas Diabēta asociācija (ADA) saka, ka diabētiķi (tāpat kā cilvēki ar cukura diabētu) var ēst jebkurus augļus nodrošināta Uzmanīgi izmēriet porciju un pārliecinieties, ka jums nav augļu alerģijas.
Pētījums no Dānijas gadā Uztura žurnāls pat ziņoja, ka 12 nedēļas apēdot vismaz divus augļu gabalus dienā, samazinājies glikozes līmenis asinīs un svara zudums.
Tomēr, protams, ne visi augļi ir ieteicami diabēta slimniekiem. Ēstajiem augļiem jābūt ar zemu glikēmisko indeksu, kas ir aptuveni 55. Glikēmiskais indekss (GI) ir ātrums, kādā organisms pārtikas produktu pārstrādā cukura līmenī.
No daudzajām augļu iespējām ir daži, kas ir droši diabēta gadījumā, tostarp:
1. Ābols
Viens no cukura diabēta augļiem, kas visvieglāk atrodams augļu veikalos, ir āboli. Šis auglis satur 21 gramu ogļhidrātu un 77 kalorijas. Āboli ir arī bagāti ar šķiedrvielām un ir labs C vitamīna avots organismam.
Turklāt āboliem ir arī diezgan zems glikēmiskais indekss, kas ir zem 55. Patiesībā āboli būs labvēlīgāki diabēta slimniekiem, ja tos ēd kopā ar ādu, jo tiem ir augstāks uzturvielu un antioksidantu saturs.
2. Apelsīns
Apelsīni ir arī labs auglis diabēta ārstēšanai. Papildus tam, ka apelsīni ir bagāti ar C vitamīnu, tie ir iekļauti to augļu sarakstā, kuriem ir zems glikēmiskais indekss, kas ir aptuveni 55.
Turklāt apelsīni ir arī bagāti ar folijskābi un kāliju, kas var palīdzēt uzturēt asinsspiedienu. Papildus apelsīniem varat ēst arī dažādus citus citrusaugļus, piemēram, citronus un greipfrūtus.
3. Kivi
Kivi ir auglis, kas organismam ir labs kālija, šķiedrvielu un C vitamīna avots.
Kivi ir viens no augļiem, kas noteikti jālieto uzturā diabēta slimniekiem. Šķiedru satura, ūdens un zema glikēmiskā indeksa vērtības kombinācija var palēnināt glikozes uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem.
Šis auglis ir ne tikai drošs cukura līmenim asinīs, bet arī svara zaudēšanas diētas izvēlne. Paturiet prātā, ka viens liels kivi satur apmēram 56 kalorijas un 13 gramus ogļhidrātu.
4. Avokado
Lielākā daļa cilvēku domā, ka diabētiķiem vajadzētu izvairīties no avokado, jo tie satur daudz tauku. Faktiski avokado patiesībā ir auglis, kas ir drošs diabēta slimniekiem.
Avokado esošie tauki ir nepiesātinātie tauki, kas faktiski ir noderīgi cukura līmeņa kontrolei asinīs. Avokado ir noderīgi arī cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tie var palielināt insulīna hormona darbību, radot sāta sajūtu pēc ēšanas.
Turklāt avokado ir noderīgi arī, lai samazinātu metaboliskā sindroma risku, kas ir galvenais diabēta izraisītājs. Atšķiras arī tas, kā pasniegt veselīgus augļus diabēta pacientiem. Varat to ēst tieši, pagatavot salātus, ievārījumu vai pildījumu sviestmaize.
5. Mango
Mango ir viens no augļiem, kas plaukst Indonēzijā un ir drošs diabēta slimniekiem. Šis auglis ar dzeltenu mīkstumu ir bagāts ar A un C vitamīnu, kas ir noderīgi diabēta pacientu imūnsistēmas uzturēšanai.
Ne tikai tas, ka mango satur arī mangiferīnu, kas var palīdzēt samazināt cukura līmeni organismā. Mango ir arī daudz šķiedrvielu, tāpēc tas var palīdzēt uzturēt gremošanas funkciju, lai tā darbotos optimālāk.
6. Zemenes
Zemenes ir arī labs auglis diabēta slimniekiem. Tas ir tāpēc, ka zemenes satur savienojumu fisetīns, kas ir arī ābolos un tomātos. Fisetīns ir krāsu piešķirošs savienojums, kas darbojas kā antioksidants.
Fisetīns zemenēs nepazemina cukura līmeni asinīs. Tomēr ir zināms, ka fisetīns palīdz samazināt nieru pietūkuma risku.
Ir zināms, ka zemenēs esošie aktīvie savienojumi ir noderīgi arī diabētiskās retinopātijas un citu neiroloģisko traucējumu komplikāciju riska samazināšanai diabēta slimniekiem.
Lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi par šiem atklājumiem, pētnieki uzskata, ka zemenes ir diabēta auglis, kas ir drošs patēriņam.
7. Bumbieri
Ir zināms, ka bumbieri ir noderīgi diabēta ārstēšanai, jo tiem ir salīdzinoši zema glikēmiskā indeksa vērtība, kas ir 38.
Papildus zemam GI šis auglis ir labs diabēta ārstēšanai, jo satur dažādas svarīgas uzturvielas. Tiek uzskatīts, ka flavonoīdu saturs bumbieros ir atslēga diabēta profilaksei un ārstēšanai.
To apstiprina Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) pētījums, kurā aptuveni 20 gadus novēroja vairāk nekā 9600 pieaugušo vecumā no 25 līdz 74 gadiem. Pētnieki atklāja, ka dalībniekiem, kuri ēda piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, bija ievērojami mazāks diabēta attīstības risks.
Turklāt šis auglis satur arī pietiekami daudz šķiedrvielu un ir ļoti piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu. Bumbieru ēšana var nodrošināt vairāk nekā 20 procentus no ieteicamās ikdienas šķiedrvielu devas.
Šajos augļos esošās šķiedras palīdz atvieglot gremošanas sistēmu un ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tā rezultātā tiek kontrolēta vēlme ēst pārāk daudz un cukura līmenis asinīs.
8. Ķirši
Papildus zemenēm ķirši ir arī labs auglis diabēta ārstēšanai. Ķirši ir bagāti ar kāliju un antioksidantiem. Abi noteikti ir noderīgi jūsu imūnsistēmai. Ir divu veidu ķirši, proti, saldie ķirši un skābie ķirši.
Žurnāla apskats Uzturvielas ziņoja, ka gan saldie, gan skābie ķirši bija bagāti ar polifenoliem un C vitamīnu. Abas barības vielas efektīvi novērš iekaisumu un samazina oksidatīvo stresu, kas var izraisīt diabēta komplikācijas.
Kamēr pētījums ar nosaukumu Uztura antocianīni un insulīna rezistence tajā pašā žurnālā konstatēts, ka antocianīni, kas ietverti ķiršu un mellenes labvēlīgi ietekmē cukura diabēta pacientu jutību pret insulīnu.
Lai gan šī augļa priekšrocības diabēta slimniekiem ir diezgan bagātīgas, porcijai nevajadzētu būt pārmērīgai. Tās mazā forma dažreiz liek cilvēkiem kļūt trakiem, to ēdot.
14 ķiršu apēšana ir līdzvērtīga 2 kivi, 7 zemeņu vai 3 aprikožu ēšanai. Tā vietā, lai sniegtu labumu, pārāk daudz ķiršu ēšana faktiski var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Padomi, kā droši ēst augļus cilvēkiem ar cukura diabētu
Lai gan tie satur cukuru, augļi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Ir pierādīts, ka šķiedrvielu saturs augļos efektīvi palēnina barības vielu uzsūkšanos organismā, lai cukura līmenis asinīs pēkšņi nepaaugstinās.
Augļi ir arī lielisks antioksidantu avots. Pašiem antioksidantiem ir liela nozīme, palīdzot izvairīties no šūnu bojājumiem oksidatīvā stresa dēļ, kas bieži vien ir saistīts ar dažādām diabēta komplikācijām.
Ir daudz augļu, kurus patiesībā ir droši ēst cilvēkiem ar cukura diabētu. Lai patērētie augļi sniegtu optimālus ieguvumus, nevis pasliktinātu diabēta simptomus, noteikti pievērsiet uzmanību šādiem padomiem.
1. Nodrošiniet zemu glikēmisko indeksu
Amerikas Diabēta asociācija iesaka izvēlēties augļus ar zemu glikēmiskā indeksa vērtību diabēta gadījumā. Parasti augļi ar augstu GI mēdz izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs ātrāk nekā tie, kuriem ir zems glikēmiskais indekss.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka pārtikas produkta GI var atšķirties, ja to ēd atsevišķi vai kopā ar citiem pārtikas produktiem.
Piemēram, ja jūs ēdat augļus ar augstu GI, piemēram, meloni, un sajaucat to ar pārtiku ar zemu GI indeksu, piemēram, sieru ar zemu tauku saturu, tas faktiski palīdzēs uzturēt normālu cukura līmeni asinīs.
2. Izvairieties no žāvētiem augļiem
Labākie augļi diabēta ārstēšanai, ja stāvoklis vēl ir svaigs. Taču tirgū ir arī tādi augļi, kas konservēti ar cukuru, lai garšotu saldāk. Šāda veida žāvētu augļu patēriņš ir jāierobežo, pat tādu pārtikas produktu, no kuriem jāizvairās diabēta gadījumā.
3. Izvairieties no augļu sulām
Vairāki pētījumi liecina, ka augļu ēšana sniedz priekšrocības, palīdzot samazināt 2. tipa diabēta risku.Bet patiesībā augļu sula patiesībā ir dzēriens, kas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Augļu cukura līmeni pazeminošā iedarbība izriet no šķiedrvielu satura. Tomēr augļu apstrāde ar blenderi vai sulu spiede tas var iznīcināt augļu šķiedras struktūru. Tā rezultātā tiek zaudēta lielākā daļa šķiedrvielu satura, izraisot strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Turklāt sula tiek pagatavota, pievienojot vairāk augļu gabaliņu, lai piepildītu vienu porciju. Piemēram, jums vajadzēs apmēram 2-3 veselus svaigus apelsīnus, lai pagatavotu vienu tasi apelsīnu sulas (237 ml).
Kamēr pats auglis ir ogļhidrātu avots fruktozes cukura veidā. Nemaz nerunājot par to, ka jāpievieno saldinātāji, vai tas ir granulēts cukurs, cukura sīrups vai piens, lai mēle vieglāk uztvertu garšu.
Tas nozīmē, ka jūs faktiski saņemsiet vairāk cukura nekā šķiedrvielu un citu augļu uzturvielu. Arī risks paaugstināt cukura līmeni asinīs pēc augļu sulas dzeršanas mēdz būt augsts. Tāpēc augļus diabēta slimniekiem labāk ēst tieši, nevis pasniegt sulas veidā. Tomēr, ja diabēta slimnieks vēlas lietot augļu sulu, noteikti ievērojiet drošus noteikumus, piemēram, nepievienojiet cukuru.
Vai jūs vai jūsu ģimene dzīvo ar diabētu?
Tu neesi viens. Pievienojieties diabēta pacientu kopienai un atrodiet noderīgus stāstus no citiem pacientiem. Piesakies tagad!