Kurš gan nezina salātus? Šis tradicionālais indonēziešu ēdiens patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Papildus garšīgajai garšai un svaigumam dažādu veidu augļu un dārzeņu kombinācija ar pikanto zemesriekstu mērci bieži tiek sajaukta ar tajā esošajām uzturvielām un vitamīniem, tāpēc tas ir labs veselībai. Nāc, uzzināsim atbildi.
Vitamīnu un barības vielu saturs Rujakā
Parasti rujak sastāv no dažāda veida augļiem un dārzeņiem, piemēram, mango, ananāsiem, gurķiem, kedondongas, gvajaves un jamsa. Tomēr viena rujaka porcija 200 g ar zemesriekstu mērci ir,
243 kalorijas
12,3 grami tauku
24,07 grami ogļhidrātu
11,98 grami olbaltumvielu
Salātu uzturvielu saturs nāk no salātos esošajiem augļiem. Nu, paskatīsimies, kādi augļi ir rujakā un satur tajā vitamīnus.
Vitamīnu un augļu barības vielu saturs Rujakā
1.Mango
Šis auglis, kas aug tropos, ļoti bieži sastopams salātos. Skābās un saldās garšas, kas rodas, piedāvā svaiguma sajūtu sausajā sezonā. Viens mango parasti satur 100 kalorijas ar A vitamīnu, C vitamīnu, folātu, B vitamīniem, kā arī K vitamīnu un kāliju. Vai zini, ka uzturvērtības un vitamīnu saturs salātos ir ļoti liels, ja ir mango un tas nāk par labu mūsu veselībai.
2. Ananāss
Papildus mango ananāsus bieži izmanto arī kā augļus salātos. Vienā ananāsā ir 82 kalorijas un tas satur C vitamīnu, A vitamīnu, kalciju un dzelzi. Turklāt ananāsu augļos ir arī enzīms bromelīns, kas ir labs gremošanai un paātrina pārtikas sadalīšanos organismā. Ananāsos esošie vitamīni un uzturvielas var būt etalons tam, vai rujaks ir barojošs vai nē.
3. Gurķis
Viena lieta, kuras nevajadzētu trūkt rujakam, ir gurķis. Vienā gurķī parasti ir 45 kalorijas un 11 grami ogļhidrātu. Daži no tajā esošajiem vitamīniem, piemēram, C vitamīns, K vitamīns, kālijs un magnijs, atbalsta arī gurķa priekšrocības kā zarnu palaišanas līdzekli.
4. Benkoangs
Šim auglim ar saldāku un svaigāku garšu nekā kartupeļiem ir maz kaloriju. Turklāt augstais C vitamīna saturs padara jamsu pupiņu augļus ar antioksidantiem, kas ir noderīgi ķermenim. Vitamīnu un citu uzturvielu saturs jamsā ir kalcijs, kālijs, šķiedrvielas, un no šī augļa var iegūt arī olbaltumvielas.
Iepriekš minētie augļi ir tie, ar kuriem mēs bieži sastopamies salātos. Jūs arī zināt, ka augļi ir vitamīnu un uzturvielu avots. Tomēr rujaka patēriņu parasti papildina ar pikantu zemesriekstu mērci. Apskatīsim, kādi vitamīni un uzturvielas ir jūsu uzticīgajam draugam, kad ēdat šos salātus.
Vitamīnu un barības vielu saturs zemesriekstu mērcē
Zemesriekstu mērci parasti atrod kā garšvielu rujak, satay vai grilētā vistas gaļā. Vai esat kādreiz domājuši, ka, piemēram, augļu un dārzeņu kombinācija ar zemesriekstu mērci rujakā var mainīt vitamīnu un uzturvielu saturu augļos un dārzeņos?
Viena tase zemesriekstu mērces parasti satur apmēram 700 kalorijas, 55 gramus tauku un 35 gramus ogļhidrātu. Skatoties no uzturvērtības, zemesriekstu mērce ir iekļauta kategorijā "diezgan laba". Tomēr pārmērīgs zemesriekstu mērces patēriņš arī nenāk par labu ķermenim. Turklāt, ja galvenais ēdiens ir vista vai gaļa, tas pievienos vairāk kaloriju, lai tas nekļūtu līdzsvarots.
Vitamīnu un uzturvielu saturs zemesriekstu mērcē, sajaucot ar augļiem un dārzeņiem, visdrīzāk nemainīs esošo labumu. Tāpēc rujaku ir labi ēst tik ilgi, kamēr tas ir porcijā, kas ir piemērota katra cilvēka kaloriju vajadzībām.