Sūdzības par sliktu dūšu grūtniecības laikā bieži vien izraisa mātes nevēlēšanos ēst noteiktus pārtikas veidus, jo aromāts ir pārāk spēcīgs. Viens no pārtikas produktiem, no kura grūtnieces parasti izvairās, jo tas izraisa sliktu dūšu, ir rīsi. Vai šādos apstākļos grūtnieces kādu laiku nevar ēst rīsus? Kādi ir citi rīsu pārtikas aizstājēji grūtniecēm?
Vai grūtnieces nevar ēst rīsus?
Šķiet, ka visi zina, ka rīsi ir indonēziešu galvenais ēdiens.
Lai gan ir arī dažādi citi ogļhidrātu avoti, šķiet, ka rīsi ir kļuvuši par obligātu pārtikas produktu ikdienas uzturā.
Nav izņēmums grūtniecēm, rīsi ir nepieciešami arī kā ogļhidrātu avots, lai palielinātu enerģiju.
Turklāt grūtnieču uzturs, salīdzinot ar pirms grūtniecības, ir palielinājies, lai māmiņām nebūtu slinkums ēst.
Bet diemžēl slikta dūša, kas ir viena no grūtniecības pazīmēm, parasti izraisa mātes nevēlēšanos ēst noteiktus pārtikas produktus.
Pārtikas produkti, no kuriem grūtnieces bieži izvairās, ja viņām ir slikta dūša un vemšana, parasti ir ēdieni ar spēcīgu aromātu.
Nu, izrādās, rīsi ir viens no grūtniecēm paredzētajiem ēdieniem, no kura bieži vien izvairās, jo tie izraisa sliktu dūšu un vēlas vemt.
Galvenais sliktas dūšas cēlonis grūtniecības laikā ir hormonu līmeņa paaugstināšanās.
Turklāt paaugstināta jutība vai pārmērīga jutība pret smaržām ir arī iemesls, kāpēc grūtniecēm viegli rodas slikta dūša un viņi izvairās ēst noteiktus ēdienus.
No otras puses, rīsi arī ātri paaugstina cukura līmeni asinīs.
Grūtniecēm, kurām ir gestācijas diabēts, jāizvairās no rīsu uzņemšanas vai pat jāizvairās no tā, lai cukura līmenis asinīs nepaaugstinātu.
Šo iemeslu dēļ ir pareizi, ja grūtnieces nevēlas ēst rīsus.
Tomēr pārliecinieties, ka grūtnieču enerģijas un ogļhidrātu vajadzības tiek pienācīgi apmierinātas no grūtniecēm paredzētiem rīsu aizstājējiem.
Jā, ir dažādi rīsu pārtikas aizstājēji grūtniecēm, kas var būt risinājums, ja nevēlaties ēst rīsus, piemēram, slikta dūša, kad jūtat aromātu.
Ogļhidrātu avots, lai aizstātu rīsus grūtniecēm
Rīsu aizstājēji grūtniecības sākumā un grūtniecības beigās ir ideāli bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem.
Sarežģīto ogļhidrātu pārtikas avotiem ir zema glikēmiskā indeksa vērtība, bet tajos ir daudz šķiedrvielu.
Tas liek jums justies paēdušam ilgāk un neļauj jūsu acīm kļūt izsalkušam un pēc ēdiena nevēlamā pārtika.
Arī dažādus rīsu aizstājējus ir viegli apstrādāt, tāpēc katrā ēdienreizē varat pagatavot dažādas ēdienu variācijas.
Daži pārtikas produktu izvēles piemēri kā ogļhidrātu avoti kā rīsu aizstājēji grūtniecēm:
1. Pilngraudu maize (pilngraudu kvieši)
Pilngraudu maizei ir zemāks kaloriju saturs un glikēmiskais indekss nekā baltajiem rīsiem.
Tāpēc šis ēdiens ir rīsu aizstājējs grūtniecēm, jo tas var palīdzēt novērst cukura līmeņa strauju paaugstināšanos asinīs un novērst badu.
Pilngraudu maize satur arī vairākas svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju, cinku un fosforu.
Turklāt pilngraudu maize satur arī grūtniecēm svarīgus vitamīnus, piemēram, E vitamīnu un folātus.
Kalcijs grūtniecības laikā ir nepieciešams bērna kaulu un zobu augšanai.
Bērns uzņems nepieciešamo kalcija daudzumu no mātes ķermeņa.
Mātēm arī nepieciešams daudz kalcija, lai aizstātu bērna uzņemto kalciju. Tāpēc pārliecinieties, ka atbilstat šo kalcija minerālvielu vajadzībām.
Cinks ir nepieciešams, lai atbalstītu mazuļa smadzeņu attīstību un palīdzētu augt un atjaunoties mātes ķermeņa šūnām.
Turklāt pilngraudu maizes E vitamīna saturs var veicināt sarkano asins šūnu un muskuļu veidošanos un darbu.
Folāts ir B vitamīna forma, kas nepieciešama, lai atbalstītu placentas darbību un novērstu iedzimtus defektus.
2. Kartupelis
Kartupeļi ir arī viens no pārtikas produktiem, ko var izmantot kā rīsu aizstājēju grūtniecēm.
Kartupeļiem ir zemāks kaloriju un glikēmiskais indekss nekā baltajiem rīsiem, bet nedaudz augstāks nekā brūnajiem rīsiem.
Kartupeļi satur arī vairāk šķiedrvielu nekā baltie rīsi, īpaši, ja tos ēd ar mizu.
Turklāt kartupeļi satur arī vitamīnu B6, tiamīnu, riboflavīnu, folātus un C vitamīnu, kas ir svarīgi vitamīni grūtniecības laikā.
C vitamīns var uzlabot imūnsistēmu, kā arī grūtnieču un augļa veselību.
C vitamīns var arī palīdzēt absorbēt dzelzi, lai grūtniecēm novērstu anēmiju.
Anēmija ir viena no visbiežāk sastopamajām veselības problēmām grūtniecības laikā.
Interesanti, ka, kā ziņo Amerikas Grūtniecības asociācija, vitamīns B6 varēja palīdzēt pārvarēt sliktu dūšu grūtniecības laikā.
Tātad, ēst vairāk B6 vitamīna avotu ir laba izvēle sliktas dūšas mazināšanai.
Tāpēc kartupeļus var pārstrādāt, lai tos izmantotu kā rīsu aizstājēju grūtniecēm gan grūtniecības sākumā, gan grūtniecības beigās.
3. Makaroni
Vēl viens rīsu aizstājējs grūtniecēm pirmajā līdz trešajā trimestrī ir makaroni. Papildus apstrādātajiem izstrādājumiem, kas var atšķirties, ir arī dažādi makaronu veidi.
Spageti, makaroni, fetučīni, lazanja, penta un fusilli ir dažādas formas un izmēra pastas.
Pamatojoties uz Indonēzijas Veselības ministrijas datiem par pārtikas sastāvu, 100 grami (gr) spageti satur aptuveni 139 kalorijas.
Spageti satur arī 22,6 gramus ogļhidrātu, 7,4 gramus olbaltumvielu, 2,1 gramu tauku, kā arī dažādus vitamīnus un minerālvielas.
Vēl viens piemērs, makaroni satur aptuveni 353 kalorijas enerģijas, 78,7 gramus ogļhidrātu, 8,7 gramus olbaltumvielu, 0,4 gramus tauku un līdz 4,9 gramiem šķiedrvielu.
Makaroni satur arī minerālvielas, piemēram, 20 miligramus (mg) kalcija, 80 mg fosfora, 0,3 mg dzelzs, 5 mg nātrija, 0,28 mg vara un 1,4 mg cinka.
Dažādus makaronu veidus var apstrādāt vārot, grauzdējot vai sautējot pēc garšas.
4. Nūdeles
Avots: Live Japan Lai gan no pirmā acu uzmetiena izskatās vienādi, patiesībā nūdeles nav iekļautas makaronu grupā. Nūdeles apstrādā no parastajiem kviešu miltiem malšanas procesā.
Tikmēr makaronus gatavo no mannas miltiem ar rupjāku tekstūru nekā parastajiem miltiem, jo tiem ir smalki graudi.
Makaronu gatavošanas procesā mannas miltus sajauc ar ūdeni, lai iegūtu stingru mīklu, kas pēc tam tiek veidota, lai pagatavotu spageti, lazanju, makaronus un citus.
Kā jūs, iespējams, esat redzējis daudzas reizes, makaronus parasti pārdod žāvētā veidā.
Atšķirībā no nūdelēm, kuras var pārdot sausos vai mitros apstākļos. Galvenā atšķirība starp nūdelēm un makaroniem slēpjas garšā un tekstūrā.
Ļoti raksturīgi makaroni ar tekstūru al dente tas nozīmē, ka gatavības līmenis ir tieši piemērots, jo tas nav pārāk mīksts, bet arī ne pārāk ciets.
Nūdeles tajās ir bagātas ar ogļhidrātiem, tāpēc tās var izmantot kā rīsu aizstājēju grūtniecēm.
Vienkārši pievērsiet uzmanību tam, lai grūtniecības laikā neēdiet ātri pagatavojamās nūdeles.
5. Auzas
Auzas parasti ēd no rītiem, lai tās varētu izmantot kā brokastu ēdienkarti grūtniecēm.
Grūtniecēm varat pagatavot auzas, kas sajauktas ar siltu ūdeni vai pievienot pienu ar augļu gabaliņiem, lai palielinātu uzturvērtību.
Auzās ir arī diezgan daudz ogļhidrātu, tāpēc tās ir viens no nedaudzajiem ieteikumiem rīsu aizstājējiem grūtniecēm no pirmā līdz pēdējam trimestram.
Papildus ogļhidrātiem auzu saturu papildina arī tādas uzturvielas kā olbaltumvielas, tauki, šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas.