Olas ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Parasti olas var ēst līdz sešām reizēm nedēļā. Tomēr jūs varat baidīties, ja jums ir jāēd pārāk daudz olu, jo papildus olbaltumvielām olu dzeltenumi satur arī augstu holesterīna līmeni. Tātad, cik daudz olu ir atļauts patērēt cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni? Apskatiet tālāk sniegto skaidrojumu.
Holesterīna saturs olās
Kā minēts iepriekš, olām ir diezgan augsts holesterīna līmenis, īpaši dzeltenumā. Tāpēc, lai gan olas satur arī citas uzturvielas, kas ir labvēlīgas organisma veselībai, cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni nav ieteicams tās lietot pārmērīgi.
Parasti viena liela ola satur 185 miligramus (mg) holesterīna. Ja olas patērē pārāk daudz, tās var izraisīt augstu holesterīna līmeni. Taču, ņemot vērā citu organismam nepieciešamo uzturvielu saturu, tās tomēr drīkst lietot uzturā.
Būtībā nav jābaidās no holesterīna satura vienā veselā olā. Iemesls ir tas, ka jums jāsaprot, ka holesterīnu dabiski ražo arī aknas. Tāpēc, ja jūs nesaņemat pietiekami daudz holesterīna, organisms turpinās automātiski palielināt holesterīna ražošanu.
Kamēr jūs ievērojat veselīgu uzturu un piekopjat veselīgu un līdzsvarotu dzīvesveidu, veselu olu ēšana noteikti ir labāka, jo ķermenis saņems pilnvērtīgāku uzturu nekā tad, ja jūs ēdat tikai olu baltumus.
Iemesls, kāpēc daudzi cilvēki tik ļoti baidās no olu dzeltenumiem, ir tas, ka olas tik bieži atrodamas ikdienas uzturā. Faktiski, kamēr jūs ēdat tās saprātīgās robežās, olas pārāk būtiski neietekmē holesterīna līmeni organismā.
Cik daudz olu patērē cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni?
Ņemot vērā, ka olas ir viens no pārtikas produktiem, kas tiek iekļauti uzturā, lai uzturētu sirds veselību, olas nav gluži sliktas. Saskaņā ar Harvard Health, lai uzturētu normālu holesterīna līmeni un sirds veselību, jums ir atļauts ēst vienu olu dienā.
Apēdot vienu olu, nepalielināsies risks saslimt ar dažādām sirds slimībām, tai skaitā infarktu, insultu un dažādām citām sirds slimībām. Turklāt nevar ignorēt citu uzturvielu saturu olās.
Bet atcerieties, ka tas ir atļauts tikai cilvēkiem, kuri ir veseli un kuriem nav medicīniskas vēstures saistībā ar holesterīnu vai sirds slimībām.
Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, kuri vēlas ēst olas, labāk ir palielināt olbaltumvielu daudzumu, nevis dzeltenumu. Pēc tam pavairojiet pārtiku, kas ir labvēlīga holesterīnam. Piemēram, augļi, kas pazemina holesterīna līmeni, zaļie dārzeņi un rieksti.
Iemesls ir tāds, ka holesterīns un piesātinātie tauki atrodas olu dzeltenumos, savukārt olu baltumi ir droši cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Tikmēr, ja jūs patiešām vēlaties ēst olu dzeltenumus, vismaz ierobežojiet olu dzeltenumu patēriņu cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni līdz četriem olu dzeltenumiem nedēļā.
Tomēr, protams, pēc iespējas izvairieties no olu dzeltenumu lietošanas, ja jums ir augsts holesterīna līmenis, lai palīdzētu pazemināt ZBL holesterīna līmeni asinīs. Šeit ir sniegta informācija par ieteikumiem par olu ēšanu, kam jāpievērš uzmanība.
- Ja esat vesels un jums nav bijušas nekādas slimības, tad holesterīna līmenis, ko var uzņemt dienā, ir ne vairāk kā 300 mg.
- Ja jums ir cukura diabēts, sirds slimība vai augsts holesterīna līmenis, jums ir atļauts patērēt tikai ne vairāk kā 200 mg holesterīna dienā.
Pievērsiet uzmanību arī tam, kā gatavot un apstrādāt olas
Ja jūs jau saprotat, cik daudz olu un olu dzeltenumu ir noderīgi cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, tagad jums jāpievērš uzmanība arī tam, kā labi pagatavot olas. Problēma ir tā, ka ne visas gatavošanas metodes ir veselīgas.
Ir arī metodes vai gatavošanas veidi, kas faktiski palielina holesterīna līmeni olās. Viens no tiem ir tad, kad olas tiek pagatavotas cepot. Kāpēc ceptas olas nav piemērotas cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni?
Mēģiniet atcerēties, kā jūs katru dienu apstrādājat olas? Ja jūs vienmēr cepat, gatavojat omleti vai gatavojat ceptas olas, cepšanai jāizmanto eļļa vai margarīns. Tas var paaugstināt holesterīna līmeni.
Cepot olas, eļļa, ko izmantosiet olu vārīšanai, palielinās holesterīna daudzumu jau olās. Tas nozīmē, ka palielinās arī patērētais holesterīns. Eļļa un margarīns satur piesātinātos taukus, kas, lietojot lielos daudzumos, paaugstinās ķermeņa holesterīna līmeni. Tātad, nevainojiet olas, ko ēdat, labi?
Turpmāk olas jāapstrādā labāk, piemēram, vārītas vai citādā veidā, kur neizmanto eļļu un margarīnu. Turklāt, ēdot olas, izvairieties no sāls pievienošanas, lai nātrija līmenis asinīs būtu drošs.