5 veselīgas majonēzes receptes, labākas par veikalos nopērkamajām

Majonēze ir viens no gardākajiem un ēstgribu papildinošajiem ēdieniem. Tā vietā, lai iegādātos to ārā, mēģināsim pagatavot majonēzi mājās. Papildus tam, ka esat veselīgāks, jūs varat arī pielāgot garšu atbilstoši savai gaumei. Šeit ir dažādas veselīgas majonēzes receptes, kuras varat izmēģināt mājās.

Gardas un veselīgas majonēzes recepte

1. Veselīga majonēze

Avots: Very Well Fit

Sastāvdaļas:

  • 4 olu dzeltenumus liek istabas temperatūrā
  • 1 ēdamkarote citrona sulas vai ābolu sidra etiķa
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • tējkarote pipari
  • tējkarote sāls
  • 190 ml olīveļļas
  • 190 ml siltas kokosriekstu eļļas

Kā pagatavot:

  1. Ielieciet olu dzeltenumus blenderī.
  2. Pievienojiet citrona sulu vai etiķi, sinepes, sāli un piparus. Pēc tam labi samaisa.
  3. Lēnām pievienojiet eļļu, vienlaikus samazinot blendera ātrumu, sākot ar olīveļļu.
  4. Pievienojiet to pa pilienam, līdz viss ir labi sajaukts.
  5. Ievietojiet majonēzi noslēgtā traukā un uzglabājiet ledusskapī krājumam. Majonēzi var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.

2. Saldā majonēze

Avots: The Spruce Eats

Sastāvdaļas:

  • 4 baltmaizes šķēles, noņem malas un sagriež mazos gabaliņos
  • 300 ml ūdens
  • 200 ml salātu eļļas
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes saldināta iebiezinātā piena

Kā pagatavot:

  1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un liek tajā maizi, kas sagriezta mazos gabaliņos. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz maize ir mīksta.
  2. Ielieciet mīksto maizi blenderī kopā ar visām sastāvdaļām, līdz tā ir labi sajaukta un mīksta.
  3. Noliek malā un ievieto slēgtā traukā, lai majonēze paliktu neskarta.

3. Avokado majonēzes recepte bez olām

Avots: Lheritier

Sastāvdaļas:

  • 2 svaigi avokado
  • glāze olīveļļas
  • 1 tējkarote laima sulas vai ābolu sidra etiķa
  • tējkarote ķiploku pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
  • tējkarote melno piparu pulvera

Kā pagatavot:

  1. Nomizojiet avokado un izņemiet mīkstumu.
  2. Liek avokado un visas sastāvdaļas blenderī. Ieslēdziet vidējo ātrumu, līdz viss ir labi sajaukts.
  3. Uzglabāt slēgtā traukā. Šī majonēze ledusskapī uzglabāsies divas dienas.

4. Ķiploku majonēze

Avots: Taste

Sastāvdaļas:

  • 2 daiviņas ķiploka
  • 200 ml olīveļļas
  • tējkarote Dižonas sinepju
  • 3 olu dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote etiķa
  • 2 ēdamkarotes ūdens
  • tējkarote malti melnie pipari
  • tējkarote sāls

Kā pagatavot:

  1. Pannā vai teflonā ar olīveļļu liek 2 ķiploka daiviņas, vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
  2. Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu, un vēlreiz apcepiet sīpolus 15 minūtes.
  3. Atveriet vāku un apgrieziet ķiplokus, pēc tam pagatavojiet vēl 20 minūtes.
  4. Izslēdziet uguni un ļaujiet sīpoliem un eļļai atdzist.
  5. Kad sīpoli ir atdzisuši, noņemiet un sagrieziet katru galu, pārliecinoties, ka ir noņemta visa miza.
  6. Sagrieztos sīpolus liek blenderī, saputo.
  7. Pievienojiet olu dzeltenumus, sinepes, etiķi un vēlreiz samaisiet blenderī.
  8. Lēnām blenderī pievienojiet sīpolu grauzdēšanai izmantoto eļļu.
  9. Pievieno ūdeni, sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet.
  10. Liek majonēzi slēgtā traukā, lai tā būtu izturīga un to var ēst, kad vien vēlies.

5. Pikantās Indijas riekstu majonēzes recepte

Avots: Detox Inista

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze neapstrādātu Indijas riekstu, iemērc 2 stundas un nokāš
  • 6 ēdamkarotes ūdens
  • 3 ēdamkarotes citronu sulas
  • tējkarote smalkā jūras sāls
  • 2 datumi
  • 2 tējkarotes čili mērces

Kā pagatavot:

  1. Ātrgaitas blenderī samaisiet Indijas riekstus, ūdeni, citronu sulu un dateles.
  2. Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un mīkstas, ielieciet to traukā.
  3. Pievienojiet čili mērci majonēzei un labi samaisiet.
  4. Stundu pirms pasniegšanas liek ledusskapī, lai tekstūra ir bieza un garšas kārtīgi samaisās.

Tātad, kuru majonēzes recepti vēlaties izmēģināt pirmo?