Daži cilvēki domā, ka šokolāde ir ēdiens, no kura viņiem ir jāturas tālāk, jo tas riskē palielināt svaru un cukura līmeni. Patiešām, šokolādei ir diezgan augsts kaloriju saturs, taču šis ēdiens satur arī organismam nepieciešamās uzturvielas. Šeit ir norādītas šokolādes priekšrocības, īpašības un uzturvērtība, kas ir noderīga veselībai.
Uztura saturs šokolādē
Ir dažādi šokolādes veidi, piemēram, piena šokolāde ( piena šokolāde ), baltā šokolāde ( baltā šokolāde ), un tumšo šokolādi (tumšā šokolāde).
No trim, tumšā šokolāde ir visvairāk ieguvumu veselībai.
Pamatojoties uz informāciju no Indonēzijas pārtikas sastāva datiem, 100 grami šokolādes satur šādu uzturvērtību.
- Ūdens: 2,3 ml
- Enerģija: 615 kalorijas
- Olbaltumvielas: 5,5 grami
- Tauki: 42,6 grami
- Ogļhidrāti: 29,2 grami
- Šķiedra: 10,8 grami
- Kalcijs: 98 miligrami
- Fosfors: 446 miligrami
- Dzelzs: 4,4 miligrami
- Nātrijs: 20 miligrami
- Kālijs: 708,3 miligrami
Lai gan tai ir daudz ieguvumu veselībai, tumšā šokolāde ir augstas kaloriju pārtikas produkts. Tas liek jums to patērēt saprātīgi, lai nepārspīlētu.
Šokolādes neskaitāmās priekšrocības ķermeņa veselībai
Vai zinājāt, ka tumšā šokolāde labvēlīgi ietekmē sirds veselību, novēršot brīvos radikāļus?
Šis ir pilnīgs skaidrojums par šokolādes priekšrocībām un efektivitāti ķermeņa veselībai.
1. Augsts antioksidantu saturs
Ķīmijas centrālais žurnāls publicēja pētījumu, kas izskaidro antioksidantu saturu šokolādē. Pat antioksidantu saturs šokolādē ir augstāks nekā mellenēm un acai ogām.
Pētījumi liecina, ka šokolāde satur divu veidu antioksidantus, proti, polifenolus un flavonoīdus.
Abiem antioksidantu veidiem ir priekšrocības, lai atvairītu brīvos radikāļus, kas izraisa slimības un priekšlaicīgu novecošanos.
Ķermenis var tikt pakļauts brīvajiem radikāļiem no apkārtējās vides, piemēram, saules starojuma, cigarešu dūmiem, transportlīdzekļu izgarojumiem, līdz ar pārtiku, ko lietojat katru dienu.
Brīvie radikāļi var izraisīt DNS mutācijas, kas izraisa dažādas slimības.
Sākot ar artrītu, sirds slimībām, aterosklerozi, insultu, hipertensiju, kuņģa čūlu, Alcheimera un Parkinsona slimību un beidzot ar vēzi.
2. Asinsspiediena pazemināšana
Šokolādes galvenās priekšrocības un efektivitāte izriet no flavonoīdu satura. Organismā flavonoīdi šūnās aktivizē gēnus, lai ražotu slāpekļa oksīdu.
Slāpekļa oksīds kalpo asinsvadu paplašināšanai, tāpēc asins plūsma kļūst vienmērīgāka un galu galā asinsspiediens pazeminās.
American Journal of Clinical Nutrition publicēts pētījums par attiecībām ar šokolādi var pazemināt asinsspiedienu.
Rezultātā, regulāri patērējot vienu tumšās šokolādes tāfelīti ( tumšā šokolāde) 18 nedēļas pazemināja asinsspiedienu līdz pat 18 procentiem cilvēkiem ar hipertensiju.
3. Sirdslēkmes riska samazināšana
Šokolādes priekšrocības, kas var samazināt sirdslēkmes risku, ir saistītas ar asinsspiediena pazemināšanos.
Asinsspiediena pazemināšanās tumšās šokolādes ēšanas dēļ, vienlaikus palīdzot pasargāt jūs no insulta un citu sirds slimību riska.
Žurnāls Klīniskais uzturs publicēts pētījums par šokolādes īpašībām, kas var samazināt sirdslēkmes risku.
Pētījums parādīja, ka šokolādes ēšana divas reizes nedēļā samazināja aplikumu artērijās par 32 procentiem.
Turklāt patērējot tumšā šokolāde piecas reizes nedēļā var samazināt sirds slimības par 57 procentiem.
Kā tas darbojas, šokolādes flavonoīdi, kas ražo slāpekļa oksīdu, var pazemināt asinsspiedienu, pēc tam oksidēt slikto holesterīnu (ZBL).
4. Asināt smadzeņu darbību
Vēl viens šokolādes ieguvums ir tas, ka tā uzlabo smadzeņu kognitīvās funkcijas, tostarp uzlabo atmiņu un loģiskās domāšanas prasmes. Tas viss pateicoties augstajam flavonoīdu saturam.
Amerikas Sirds asociācija 2012. gadā veica pētījumu, lai noteiktu šokolādes ietekmi uz smadzeņu darbību.
Viņa pētījumi liecina, ka tumšā šokolāde var uzlabot kognitīvo funkciju gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir pavājināta funkcija.
Šokolādes, kurā ir daudz flavonoīdu, patēriņš var palīdzēt palielināt asins plūsmu smadzenēs, lai tās darbotos vienmērīgāk.
5. Pazemina holesterīna līmeni
Uztura 2017. gada pētījumā tika ziņots, ka tumšās šokolādes lietošana 15 dienas var palielināt labā holesterīna (ABL) līmeni cilvēkiem ar HIV.
Šokolāde satur polifenolus un teobromīnu, kas var paaugstināt augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīna līmeni. ABL holesterīna līmeni sauc arī par labo holesterīnu.
Lai gan ir vairāki pētījumi, kas izskaidro neskaitāmas šokolādes priekšrocības, jums joprojām ir jākonsultējas ar ārstu, lai pārvarētu simptomus, kas jums rodas. Jo nav noteiktas šokolādes devas, kas sniegtu labumu.