Sojas piens pēdējā laikā ir daudz apspriests, īpaši veģetāriešu vidū. Papildus garšīgajai garšai sojas pienam ir arī dažādas priekšrocības, kas ir labvēlīgas mūsu ķermenim.
Sojas piens ir uzturvielām bagāts dzēriens. Tas var būt olbaltumvielu, ogļhidrātu avots. cukurs, šķiedrvielas un labie tauki. Sojas piens ir arī bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, kas ir labvēlīgi ķermenim.
Sojas piena uzturvielu saturs
Pirms izskaidrot sojas piena priekšrocības, apskatīsim šādu sojas piena saturu.
Pamatojoties uz Panganku tīmekļa vietnes datiem, 100 grami sojas piena satur šādas uzturvielas.
- Ūdens: 87,0 g
- Enerģija: 41 Cal
- Olbaltumvielas: 3,5 g
- Tauki: 2,5 g
- Ogļhidrāti: 5,0 g
- Diētiskās šķiedras: 0,2 g
- Kalcijs: 50 mg
- Fosfors: 45 mg
- Dzelzs: 0,7 mg
- Nātrijs: 128 mg
- Kālijs: 287,9 mg
- Varš: 0,12 mg
- Cinks: 1,0 mg
- Kopējais karotinoīdu daudzums: 200 mcg
- B1 vitamīns: 0,08 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,05 mg
- Niacīns: 0,7 mg
- C vitamīns: 2 mg
Kādas ir sojas piena priekšrocības?
Sojas piens ir dzēriens, kas ir bagāts ar uzturvielām un ir labs veselībai. Tālāk ir norādītas dažas no sojas piena priekšrocībām, kas jums jāzina.
1. Palīdzēt izaugsmes procesam
Pirmais sojas piena ieguvums ir atbalstīt augšanas procesu bērniem, kuri vēl aug. Tas ir tāpēc, ka sojas piena saturs ir bagāts ar olbaltumvielām.
Olbaltumvielām ir svarīga loma organisma uztura nodrošināšanā. Turklāt sojas pupiņas ir viens no labākajiem augu izcelsmes olbaltumvielu avotiem. Papildus augstajam saturam organisms to arī viegli sagremo.
2. Palīdz samazināt holesterīna līmeni
Olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm, kuru priekšrocība ir dažādu slimību profilakse. Aminoskābēm un izoflavoniem, kas atrodas sojas pienā, ir funkcija pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
Ēdot pārtiku, kurā ir maz holesterīna, organisms izvairīsies no dažādām sirds un asinsvadu slimībām, piemēram, sirds slimībām, insultu utt.
3. Palīdz pazemināt asinsspiedienu
Vairākos pētījumos ir salīdzināts sojas piens ar govs pienu asinsspiediena pazemināšanā. Tika konstatēts, ka sojas piens spēja pazemināt asinsspiedienu labāk nekā govs piens pacientiem ar vieglu vai vidēji smagu hipertensiju.
Tāpēc cilvēkiem ar hipertensiju ir ļoti ieteicams pielāgot savu uzturu, ēdot labu pārtiku, lai uzturētu asinsspiedienu, piemēram, sojas pienu.
4. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Saskaņā ar pētījumiem, kas publicēti Iekšējās medicīnas arhīvā, ir norādīts, ka no veseliem graudiem apstrādātu pārtikas produktu patēriņš var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.
Pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu sojas piena patēriņš labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs. Tas ir tāpēc, ka sojas pienam ir zems glikēmiskais indekss.
5. Palīdziet zaudēt svaru
Nākamais sojas piena ieguvums ir laba diētas ēdienkarte svara zaudēšanai un aptaukošanās novēršanai. Tas ir saistīts ar augstu olbaltumvielu saturu sojas pupās.
Enerģijas krājumi, kas iegūti no olbaltumvielām, ir ļoti ieteicami, ja vēlaties zaudēt svaru. Mērķis nav justies vājam, pat ja ievērojat diētu.
6. Samaziniet simptomus pēcmenopauzes periods
Sojas piens var mazināt veselības problēmas sievietēm pēc menopauzes. Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka izoflavoni sojā var uzturēt estrogēna līmeni sievietēm pēcmenopauzes periods .
Imūnsistēma pēc menopauzes var tikt nomākta novecošanās un samazināta estrogēna ietekmes dēļ. Izoflavons ir sastāvdaļa, kas satur estrogēnu un antioksidantu sastāvdaļas, tāpēc tas var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu sievietēm šajā periodā.
7. Nodrošināt uzturu grūtniecēm
Sojas pupiņas, kas atrodamas sojas pienā, satur folātus vai B9 vitamīnu. Abām šīm vielām ir svarīga loma grūtnieču uzturā.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Nutrition Journal, mātēm, kuras grūtniecības laikā patērēja soju, bija veselīgāka placenta un labs augļa svars.
8. Novērst osteoporozi
Vēl viens sojas piena ieguvums ir samazināt osteoporozes iespējamību. Osteoporoze ir risks, ar ko saskaras sievietes menopauzes vecumā vai vecumā.
Kalcija saturam sojas pienā ir nozīme kaulu zuduma novēršanā, kas bieži rodas novecošanās procesa dēļ.
9. Uzturēt veselus kaulus un zobus
Ne tikai osteoporozes profilaksei, kopumā organismam nepieciešams kalcijs, lai uzturētu veselus kaulus un zobus. Kalcijs ir nepieciešams visu vecumu cilvēkiem, īpaši bērniem.
Saskaņā ar pētījumu, ko veica Shea M. Kyla no Tufts universitātes, ASV, sojas piens satur filohinons vai K vitamīns, kas var palielināt kaulu blīvumu un novērst lūzumu un lūzumu risku.
10. Palīdz asins recēšanas procesam
Papildus kalcija uzsūkšanās procesam K vitamīns palīdz arī asins recēšanas procesam. Asins recekļi ķermenim nepieciešami brūču un ievainojumu dziedēšanai.
K vitamīns, kas atrodams sojas pienā, spēlē lomu protrombīna, īpaša proteīna, kas nodrošina asins recēšanu un kaulu vielmaiņu, ražošanā.
11. Samazina resnās zarnas vēža risku
Sojas piena priekšrocības vēl vairāk samazina kolorektālā vēža vai resnās zarnas vēža risku. Tas ir tāpēc, ka saturs butirāts atrodami sojas pupiņās.
Butirāts ir labo baktēriju veids, kas darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis. Džordžijas Veselības zinātņu universitātes veiktie pētījumi liecina, ka butirāts spēlē nozīmīgu lomu dažādu hronisku zarnu slimību ārstēšanā.
12. Samazināt prostatas vēzi
Papildus resnās zarnas vēža profilaksei vēl viens sojas piena ieguvums ir prostatas vēža profilakse. Tas ir tāpēc, ka sojas pupās ir izoflavonu saturs, kas darbojas kā pretkancerogēni, vai vielas, kas novērš vēzi.
Saporo Medicīnas universitātes veiktais pētījums parādīja, ka regulāra sojas lietošana var samazināt prostatas vēža risku vairākiem vīriešiem Japānā.
13. Novērst krūts vēzi
Pētījums liecina, ka valstīs, kurās patērē daudz sojas, piemēram, Japānā un Singapūrā, krūts vēža sastopamība ir mazāka.
Pētījumu veica Patersona institūts Vēža izpēte paskaidroja, ka saturs fitoestrogēni apstrādātos sojas produktos var novērst krūts vēža šūnu attīstību cilvēka organismā.
Turklāt krūts vēzi, kas ir saistīts arī ar estrogēna līmeni, var arī novērst, patērējot sojas pienu.
14. Palīdz uzturēt aknu veselību
Sojas piens satur izoflavonus, kam var būt antioksidanta iedarbība uz ķermeni. Šie antioksidanti palīdz samazināt oksidatīvo stresu un novērš aknu bojājumus.
Izoflavoni var palīdzēt aknām izvadīt toksiskas vielas, kas nonāk organismā. Cilvēki var tikt pakļauti toksiskām vielām, kas nāk no pārtikas produktiem, kas satur kaitīgas ķīmiskas vielas un piesārņojumu.
15. Gluda gremošana
Nākamais sojas piena ieguvums ir tas, ka tas var atvieglot gremošanu. Tas ir saistīts ar augstu šķiedrvielu saturu sojas pienā.
Regulāri patērējot sojas pienu, jūs varat apmierināt organismam nepieciešamās šķiedrvielu vajadzības.
Stingri var palīdzēt izvairīties no dažādām gremošanas problēmām, piemēram, aizcietējumiem, hemoroīdiem un aizcietējumiem.
Alerģija pret sojas pienu
Lai gan tam ir neskaitāmi ieguvumi veselībai, jums joprojām jābūt uzmanīgiem pret alerģiskām reakcijām, kas var rasties, lietojot sojas pienu. Īpaši zīdaiņiem un bērniem.
Saskaņā ar pētījumu, ko veica Universidad Nacional de La Plata, Argentīna, tiek lēsts, ka 50 procentiem mazuļu, kuriem ir alerģiska reakcija pret govs pienu, ir arī alerģija pret sojas pienu.
Parasti sastopamie sojas piena alerģijas simptomi ir šādi.
- vēdersāpes,
- caureja,
- slikta dūša,
- izvemties,
- ir iesnas,
- elpas trūkums vai apgrūtināta elpošana,
- niezoša mute,
- ādas reakcijas, piemēram; nieze, izsitumi un pietūkums
Lai gan ļoti reti, ir iespējams arī anafilaktiskais šoks vai dzīvībai bīstamas alerģiskas reakcijas.
Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, ja novērojat iepriekš minētos simptomus pēc sojas piena vai citu apstrādātu sojas produktu lietošanas.