Viens no pigmentiem, kas bieži sastopams dārzeņos un augļos, ir kvercetīns. Savienojumi, kas ietilpst šajā antioksidantu kategorijā, piedāvā neskaitāmus ieguvumus jūsu veselībai. Kādas ir kvercetīna priekšrocības?
Lai uzzinātu atbildi, skatiet tālāk sniegto pārskatu.
Kvercetīna atrašana ikdienas pārtikā
Pirms zināt, kādus ieguvumus var gūt no kvercetīna, vispirms ir jānoskaidro, kuri augļi un dārzeņi satur šo labo savienojumu, piemēram:
- Tomāts
- Āboli un sarkanās vīnogas
- Brokoļi
- Zaļā un melnā tēja
- Sīpols un balts
- Ķiršu augļi
- Ogas
- Kāposti
- Gatavi sparģeļi
Tomēr paturiet prātā, ka kvercetīna saturs katrā auglī un dārzenī būs atšķirīgs atkarībā no auga audzēšanas veida. Piemēram, bioloģiskie tomāti satur par 79% vairāk kvercetīna nekā tomāti, ko parasti atrodat tirgū.
Kvercetīna priekšrocības labākai veselībai
Kvercetīns ir augu pigments, kas satur diezgan spēcīgus antioksidantu savienojumus, proti, flavonoīdus. Parasti šo augu pigmentu var atrast sīpolos, vīnogās, ogās, brokoļos un apelsīnos.
Tiek uzskatīts, ka kvercetīns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, kas nodrošina aizsardzību pret audu bojājumiem, ko izraisa zāļu iedarbība.
Tāpēc, pateicoties kvercetīnam, jūs varat iegūt dažas no tālāk minētajām priekšrocībām.
1. Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
Cīnies ar brīvajiem radikāļiem ar antioksidantiem Viena no priekšrocībām, ko varat iegūt no kvercetīna, ir tā, ka tas palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem.
Kā paskaidrots iepriekš, kvercetīns satur flavonola savienojumus, kas ir iekļauti spēcīgu antioksidantu kategorijā. Saskaņā ar rakstu no Pharmacognosy Review, antioksidanti spēj kavēt oksidācijas reakcijas, kas var radīt brīvos radikāļus.
Tāpēc no kvercetīna iegūtos antioksidantus var izmantot, lai palīdzētu samazināt brīvo radikāļu radīto kaitējumu, piemēram, astmu un priekšlaicīgu novecošanos.
Faktiski tiek uzskatīts, ka kvercetīns arī aizsargā organismu no brīvo radikāļu briesmām, ko izraisa smēķēšana. No cigaretēm iegūtā darva ir brīvo radikāļu avots, kas var bojāt eritrocītu membrānas. Taču, pateicoties kvercetīnam organismā, var izvairīties no membrānas bojājumiem un pasargāt eritrocītus organismā.
2. Palīdz samazināt alerģijas simptomus
Papildus tam, ka organisms palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, vēl viens kvercetīna ieguvums ir tas, ka tas palīdz samazināt alerģijas simptomus.
Tas satur ne tikai antioksidantu savienojumus, bet arī kvercetīns izdala pretiekaisuma vielas, kuras var izmantot kā pretalerģiskas zāles.
Tas darbojas, kavējot histamīna izdalīšanos no tuklo šūnām un citiem alerģiskiem savienojumiem, tāpēc kvercetīns darbojas kā dabisks antihistamīns. Novēršot šīs sekas, izrādās, ka tiek uzskatīts, ka kvercetīnu lieto astmas un bronhīta ārstēšanai.
Faktiski, saskaņā ar Jondi-Shapour Medicīnas zinātņu universitātes pētījumu, kvercetīna piedevu patēriņš eksperimentālajām žurkām var samazināt anafilaktiskās reakcijas.
Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu, vai iedarbība ir tikpat efektīva cilvēkiem.
3. Palīdz samazināt vēža risku
Kvercetīns ir ne tikai pazīstams kā labs antioksidantu avots, bet arī satur pretvēža īpašības, kas var samazināt vēža šūnu augšanas risku.
Tas ir tāpēc, ka savienojumam ir latīņu nosaukums Quercetum Tam ir diezgan spēcīgas pretkancerogēnas īpašības. Tiek uzskatīts, ka šīs īpašības samazina audzēju augšanu smadzenēs, aknās, resnajā zarnā un citos audos un kavē vēža šūnu izplatīšanos.
Faktiski kvercetīna priekšrocības var izmantot arī kā profilakses līdzekli un līdzekli prostatas vēža ārstēšanai eksperimentālām žurkām. Rezultāti ir diezgan daudzsološi, taču joprojām ir vajadzīgi pētījumi, kuros iesaistīti cilvēki, lai noskaidrotu, vai efekts ir tāds pats vai nē.
4. Asinsspiediena pazemināšana
Tiem no jums, kam ir augsts asinsspiediens, iespējams, varat izmantot kvercetīnā esošos savienojumus, lai ārstētu šos stāvokļus.
Tas ir tāpēc, ka kvercetīns bloķē trombocītu uzkrāšanos un uzlabo endotēlija veselību, kas ir plāns slānis, kas izklāj asinsvadus, tostarp tos, kas atrodas pie sirds.
Ne tikai tas, ka savienojumi, kas atrodami augļos un dārzeņos, samazina arī nāves risku no zema blīvuma lipoproteīna (ZBL), sliktā holesterīna veida.
5. Palīdz novērst smadzeņu bojājumus
Kā paskaidrots iepriekš, kvercetīns var samazināt audzēja augšanas risku smadzenēs, tāpēc samazinās arī smadzeņu bojājumu iespējamība.
Saskaņā ar pētījumu no žurnāla Oxidative Medicine and Cellular Longevity, kvercetīna antioksidantu saturs palīdz aizsargāt ķermeni no smadzeņu darbības traucējumiem. Piemēram, Alcheimera slimība un demence.
Tas var būt saistīts ar kvercetīna priekšrocībām, kas palielina tā neiroprotektīvo iedarbību. Ir pierādīts, ka kvercetīns spēj neitralizēt toksīnus, kas oksidatīvā stresa dēļ ietekmē neironus, un aizsargā smadzeņu nervus.
Tāpēc dārzeņu un augļu patēriņš bieži vien ir saistīts ar smadzeņu veselības uzlabošanos tajos esošā kvercetīna satura dēļ.
Kvercetīns patiešām ir flavonoīdu avots, kas ir noderīgi ķermeņa veselībai. Tāpēc kvercetīna priekšrocības var iegūt, regulāri ēdot dārzeņus un augļus, lai organisms būtu veselāks un pasargāts no slimībām.