Neapšaubāmi, protams, jūs iegūsit daudz priekšrocību, ja regulāri ēdīsit augļus. Taču tagad arvien vairāk cilvēku izvēlas dzert sulu, nevis ēst augļus. Vai nu tāpēc, ka tas ir praktiski un bez problēmām, vai arī varat to iegūt jebkur. Tomēr vai tā ir taisnība, ka augļu sulas dzeršana ir laba? Kas ir veselīgāk dzert sulu vai ēst svaigus augļus tieši?
Dzert augļu sulu ir veselīgāk nekā ēst svaigus augļus, vai tā ir taisnība?
Augļu sula ir ļoti praktiska, dzerama jebkur un pat nav grūti dabūt. Turklāt daudzi cilvēki dod priekšroku sulas dzeršanai, jo tā garšo saldi un satur tādu pašu saturu kā īstiem augļiem.
Bet vai zinājāt, ka jūsu dzeramā augļu sula nav tik veselīga, kā jūs domājat? Šeit ir norādīti iemesli, kāpēc jums vajadzētu izvēlēties ēst svaigus augļus, nevis dzert augļu sulu.
Augļu sulas garša ir kā īstiem augļiem, bet tā varētu būt no mākslīgām garšām
Gandrīz visos lielveikalos nopērkamajos augļu sulu produktos norādīts, ka produkts ir dabīgs ekstrakts, kas iegūts no augļiem, nevis tikai pārtikas piedeva.
Jā, iepakotās sulas satur īstus augļu ekstraktus. Bet jautājums ir, cik daudz ekstrakts satur?
Acīmredzot 100% no iepakotās sulas satura nav oriģinālā augļa ekstrakts. Visas pievienotās piedevas augļa garšas stiprināšanai.
Fasētās sulās ir arvien vairāk piedevu, piemēram, konservantu.
Ir veikti daudzi pētījumi, kas liecina, ka pārāk daudz piedevu lietošana pārtikā vai dzērienos var palielināt koronāro sirds slimību, vēža un citu deģeneratīvu slimību risku.
Augļu sulas satur maz šķiedrvielu, bet daudz cukura
Viens no iemesliem, kāpēc jums vajadzētu ēst augļus, ir tas, ka augļos ir vairāk šķiedrvielu nekā dzerot sulu. Šķiedra ir ļoti noderīga veselībai, īpaši gremošanas veselībai.
Ja jūs aizstājat svaigus augļus, dzerot iesaiņotu sulu, iegūtās šķiedras nebūs salīdzināmas ar šķiedrām, kas atrodamas svaigos augļos.
Viena no lielākajām vielām iepakotajā augļu sulā ir cukurs. Apmēram 350 ml ābolu sulas cukura saturs ir 39 grami vai līdzvērtīgs 10 tējkarotēm.
Faktiski ieteicamais cukura patēriņš dienā nepārsniedz sešas tējkarotes. Tāpēc nav brīnums, ka augļu sulas dzeršana tikai pasliktinās jūsu veselības stāvokli un palielinās 2. tipa cukura diabēta risku.
Tas pat ir pierādīts pētījumā, ko veica pētnieki no Hārvardas Sabiedrības veselības skolas.
Šajā pētījumā tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri labprātāk dzer sulu, nevis ēd īstus augļus, ir lielāks risks saslimt ar diabētu. Lai gan ieradums ēst svaigus augļus faktiski samazina 2. tipa diabēta risku.
Tātad, vai mājās gatavota sula ir veselīgāka nekā augļu ēšana?
Tomēr labāk ir ēst augļus uzreiz, nevis dzert augļu sulu, pat ja jūs gatavojat savu augļu sulu, izmantojot svaigus augļus un bez cukura. Kāpēc tā?
Atbilde ir tāda, ka, ēdot augļus, jums ir jāsakošļā visi augļa gabaliņi.
Lēni sakošļājot augļus, barības vielas, tostarp augļos esošais cukurs, tiks sagremotas un pakāpeniski sadalītas.
Cukura sadalīšanās vispirms notiks mutē, pēc tam kuņģī un visbeidzot uzsūkšanās tievajās zarnās. Tādējādi cukurs uzsūcas ilgāk, un tas tik ātri nepārvēršas par cukura līmeni asinīs.
Savukārt, ja izvēlēsieties dzert sulu, nevis ēst augļus, visas uzturvielas viegli nonāks gremošanas sistēmā un ātrāk uzsūksies organismā.
Šis stāvoklis ļoti ātri paaugstina un maina cukura līmeni asinīs. Cukura līmenis asinīs, kas bieži paaugstinās, var palielināt arī tauku līmeni. Tas, protams, var izraisīt sirds slimības, diabētu un citas deģeneratīvas slimības.