Indonēzija ir bagāta ar dažādiem reģionālajiem ēdieniem, tostarp tradicionālām kūkām vai tirgus uzkodām. Garšīgās un raksturīgās garšas dēļ šīs kūkas lieliski iederas indonēziešu mēlē. Ne tikai tas, ka šo tirgus uzkodu ir arī viegli atrast.
Dažādas tirgus uzkodu receptes, kuras ir viegli pagatavot mājās
Vai vēlaties mēģināt pagatavot savas tirgus uzkodas mājās? Atpūtieties, kā to pagatavot nav grūti, tiešām! Apbruņojoties ar dažām tālāk norādītajām tirgus uzkodu receptēm, varat pasniegt veselīgas indonēziešu uzkodas.
1. Puķa kūka
Avots: Love to Cook Viena no tirgus uzkodām, ko medī daudzi, ir kūku puķi. Šo kūku parasti pasniedz ar piedevas siers vai meses, tikai jāpielāgo pēc garšas un vēlmes.
Sastāvdaļas:
- 20 grami kviešu miltu
- 1 tējkarote šķīstošā rauga
- 4 olas
- 200 grami baltā cukura
- 300 ml kokosriekstu piena, no kokosriekstiem
- 3 ēdamkarotes margarīna, eļļošanai
- 50 grami siera, rīvēts
- 50 grami meses
Kā pagatavot:
- Izsijā miltus, pēc tam sajauc ar šķīstošo raugu un samaisa līdz viendabīgai masai.
- Sakuļ olas un cukuru līdz biezai un pūkainai. Pēc tam pamazām pievieno miltu maisījumu, maisot līdz labi sabiezē.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu, lēnām maisot, līdz tas ir sajaukts, pēc tam ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
- Puķa kūkas veidni uzkarsē, iesmērē ar margarīnu.
- Pēc tam kūkas mīklu ielej veidnē apmēram formas augstumā.
- Pēc tam, kad puķa kūkas malas sāk gatavoties, pārkaisa ar meses vai sieru, lai piedevas. Pēc tam ļaujiet tai gatavoties, līdz kūka ir gatava.
- Izņemiet un pasniedziet puķa kūku, kamēr tā vēl ir silta.
2. Nagasari
Avots: Ģimenes balle Tiem no jums, kas mīl apstrādātus banānus, šis ēdiens, protams, tiks iekļauts jūsu iecienītāko kūku sarakstā. Pagatavot to nav grūti, tāpēc tas ir piemērots kā draugs atpūtai pēcpusdienā.
Sastāvdaļas:
- 250 grami rīsu miltu
- 40 grami sāgo miltu
- 150 grami baltā cukura
- tējkarote sāls
- tējkarote vaniļas
- 750 ml kokosriekstu piena
- 3 pandāna lapas, sasien mezglu
- 2 banāni, sagriezti slīpi
- Atbilstoši jaunas banānu lapas
Kā pagatavot:
- Pagatavojiet rīsu miltu, sāgo, baltā cukura, sāls un vaniļas maisījumu, maisot līdz gludai.
- Lēnām maisot ielejiet kokosriekstu pienu, pēc tam pievienojiet pandāna lapas, turpinot maisīt, līdz maisījums sabiezē un ir gatavs, noņemiet no karstuma.
- Paņem gabaliņu banāna lapas, iedod ēdamkaroti vārīta miltu maisījuma.
- Vidū liek banāna gabaliņu, pēc tam atkal pārklāj ar miltu maisījumu.
- Aptiniet Nagasari mīklu, saliekot abus banāna lapas galus.
- Visbeidzot, tvaicējiet nagasari 30 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.
- Nagasari kūka ir gatava pasniegšanai.
3. Dūņu kūka
Nu, ja šī tirgus uzkoda ir diezgan sātīga. Iemesls ir tāds, ka dubļu kūkas ir izgatavotas no kartupeļiem, kas satur ogļhidrātus. Protams, tas būs vēl garšīgāks, ja tiks pasniegts kopā ar tasi siltas tējas, ko baudīt atpūšoties.
Sastāvdaļas:
- 150 grami kartupeļu, tvaicēti, pēc tam sasmalcināti
- 50 grami margarīna
- 200 ml ūdens
- tējkarote sāls
- 100 grami kviešu miltu
- 125 grami cukura
- tējkarote vaniļas pulvera
- 4 olas
- 350 ml kokosriekstu piena no kokosriekstiem
- 20 grami rozīņu, kā piedevas
Kā pagatavot:
- Vāra ūdeni, balto cukuru un margarīnu, līdz tas vārās.
- Pamazām pievieno miltus, vienmērīgi maisot. Gatavojiet, līdz visa mīkla ir gatava, pēc tam izņemiet.
- Pievienojiet kartupeļu biezeni, cukuru un vaniļas pulveri. Maisa, līdz viss maisījums ir vienmērīgi sajaukts. Tad pa vienai pievieno olas, kuļot mikseris lēnām.
- Pamazām, viegli kratot, ielej kokosriekstu pienu.
- Uzkarsē dubļu kūkas veidni un pārziež to ar margarīnu. Pēc tam izlejiet mīklu līdz veidnei, uz īsu brīdi pārklājiet apmēram 10 minūtes.
- Pēc tam uzlieciet rozīnes. Nosedziet vēlreiz un atstājiet, līdz kūka ir gatava.
- Dūņu kūka ir gatava pasniegšanai.
4. Putu mayang
Vai vēlaties izmēģināt tirgus uzkodas ar zupu? Šis ēdiens ir paredzēts jums. Jā, putu mayang bieži tiek pasniegts ar papildu mērci, lai pievienotu tā raksturīgo garšu. Vai vēlaties mēģināt to pagatavot pats? Lūk, recepte.
Sastāvdaļas:
- 250 grami rīsu miltu
- 3 ēdamkarotes baltā cukura
- 1 tējkarote sāls
- 500 ml kokosriekstu piena no 1 kokosrieksta
- 100 grami sāgo miltu
- Banānu lapas pēc garšas, pamatnei
- 2 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas
- 2 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas
Mērces sastāvdaļas:
- 200 grami brūnā cukura, smalki ķemmēta
- 2 ēdamkarotes baltā cukura
- 500 ml kokosriekstu piena
- 1 pandāna lapa
- tējkarote sāls
Kā pagatavot:
- Rīsu miltus, cukuru, sāli un kokosriekstu pienu vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz tas sabiezē. Izņemiet un pārnesiet uz lielu bļodu.
- Lēnām maisot pievienojiet sāgo miltus, līdz tie ir labi sajaukti.
- Sadaliet mīklu 3 daļās. Krāsojiet vienu apgabalu sarkanu, zaļu otru, bet pārējo atstājiet baltu.
- Ielieciet trīs maisījumus putu mayang veidnē. Spiežot, kad liek uz banāna lapas, kas ir nosmērēta ar cepamo eļļu.
- Tvaicējiet uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, noņemiet no karstuma.
- Pagatavo mērci, sajaucot visas mērces sastāvdaļas, tad maisa, līdz tā uzvārās. Izņem, tad izkāš.
- Pasniedziet putu majonu ar mērci siltu.