Javas cukurs ir ne tikai noderīgs tradicionālos ēdienos ar saldu garšu, bet arī var padarīt ķermeni enerģiskāku. tiešām? Vispirms izlasiet skaidrojumu par brūnā cukura priekšrocībām.
Brūnā cukura izcelsme un priekšrocības
Brūnais cukurs ir no palmām iegūts cukurs ar dzeltenīgu vai brūnu krāsu, un tam ir kokosriekstu sulai raksturīga salda garša.
Šī pārtikas sastāvdaļa ir pazīstama arī kā Javanes cukurs, jo to ražo daudzi amatnieki, no kuriem lielākā daļa nāk no Javas salas. Ir dažādas formas, dažas ir kā pusloki, čaumalas vai caurules, kā jūs bieži redzat.
Šis cukurs ir izgatavots no palmu veida (angļu valodā to sauc par ). palma ), kura sulai tiek izspiesta no kokosriekstu koka ziedpumpuriem.
Pēc sulas iegūšanas šķidrumu vāra, līdz tas sabiezē, un pēc tam veido kokosriekstu čaumalās vai mazās apaļās veidnēs.
Javanas cukurs ir pazīstams kā dabisks cukura aizstājējs, jo to apstrādā, jo īpaši Indonēzijā to ražo tradicionāli, neizmantojot ķīmisko vielu maisījumu.
Barības vielas, ko satur brūnais cukurs
Java cukurs nevar būt galvenais ķermeņa uztura avots. Tomēr, salīdzinot ar citiem saldinātājiem, Javas cukurs ir ne mazāk veselīgs un labvēlīgs kā citi saldinātāji. Piemēram, ja salīdzina ar granulētu cukuru.
Brūnā cukura priekšrocības iegūst no tajā esošā C vitamīna, kālija, fosfora, magnija, kalcija un dzelzs satura.
Turklāt Javas cukurs satur arī vairākas vielas, kas ir ne mazāk svarīgas, piemēram, fitouzturvielas, piemēram, polifenoli, flavonoīdi un antocianīni.
Kādas ir brūnā cukura priekšrocības?
Dažādas Javas cukurā esošās uzturvielas noteikti var sniegt jums vairākus ieguvumus veselībai. Tālāk ir sniegts priekšrocību saraksts.
1. Padariet ķermeni enerģiskāku
Pats cukurs ir pazīstams kā ķermeņa enerģijas avots. Īpaši intensīvas fiziskās aktivitātes laikā cukurs var būt galvenais enerģijas avots.
Gremošanas procesā cukuri, piemēram, saharoze un glikoze brūnajā cukurā, tiks sadalīti vienkāršos cukuros. Pēc tam cukurs caur asinsriti plūst uz visām ķermeņa šūnām.
Tur cukurs tiks pārvērsts enerģijā un palīdzēs veidot olbaltumvielas vai uzglabāts lietošanai ikreiz, kad organismam tas ir nepieciešams.
2. Paaugstināt imunitāti
Jūs varat iegūt šo labumu tā fitoelementu satura dēļ. Fitoelementi ir sastāvdaļas, kas atrodamas daudzos dārzeņos un darbojas arī kā krāsvielas.
Darbojas kā antioksidants, brūnajā cukurā esošie fitoelementi var aizsargāt organismu no brīvo radikāļu un kancerogēnu radītajiem draudiem, palielinot citus enzīmus, kas arī darbojas kā antioksidanti.
Turklāt fitoelementiem ir arī potenciāls novērst vēzi, izmantojot DNS labošanu, kas ietekmēs vēža šūnu attīstību.
3. Palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs
Katram saldinātājam, ko organisms uzņem, jābūt glikēmiskajam indeksam. Glikēmiskais indekss ir skala, kas mēra, cik ātri uzņemtie ogļhidrāti palielina glikozes līmeni asinīs.
Pārtikai ar augstu glikēmisko indeksu būs lielāka ietekme uz cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Glikēmiskā indeksa mērīšanai izmantotais skalas diapazons ir no 1 līdz 100.
Tiek uzskatīts, ka indeksam zem 55 ir neliela ietekme uz cukura līmeni organismā, bet, ja tas ir augstāks, tas var būt neveselīgāks. Tikmēr brūnajam kokosriekstu cukuram vai javas cukuram ir zems glikēmiskais indekss — 35.
Šīs noteikti ir labas ziņas tiem no jums, kuri uztur cukura līmeni asinīs. Brūnais cukurs var būt alternatīva, ja vēlaties ēst saldus ēdienus.
Tomēr paturiet prātā, ka brūnais cukurs joprojām ir kā cukurs, kas var palielināt risku palielināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc ēdiet šos pārtikas produktus saprātīgi.