Santol augļi jeb arfa var nebūt iekļauti Indonēzijas populāro augļu rindā. Faktiski šim auglim, kas tiek saukts arī par savvaļas mangostānu, ir dažādas īpašības. Kādu uzturvērtību un ieguvumus varat iegūt no arfas augļiem?
Arfas augļu uzturvielu saturs
Arfa ir eksotisks auglis, kas plaukst Dienvidaustrumāzijā un dažās Dienvidamerikas daļās. Forma ir apaļa ābola izmēra, ar baltu mīkstumu, kas no pirmā acu uzmetiena ir līdzīgs mangostānam.
Ir divu veidu arfas, proti, sarkanās un dzeltenās arfas. Biežāk lietotā arfa ir sarkanā arfa. Sarkanīgas krāsas mizas iekšpusē ir gludas tekstūras augļu mīkstums, kas garšo saldskābi.
Arfa ir ne tikai garšīga, bet arī satur dažādas uzturvielas. Zemāk ir saraksts ar uzturvielām, ko varat iegūt, patērējot 100 gramus arfas augļu.
- Enerģētiskā vērtība: 88 kcal
- Olbaltumvielas: 0,12 grami
- Tauki: 0,1 grams
- Šķiedra: 0,1 grams
- Kalcijs: 4,3 miligrami
- Fosfors: 17,4 miligrami
- Dzelzs: 0,42 miligrami
- B1 vitamīns: 0,04 miligrami
- B3 vitamīns: 0,74 miligrami
- C vitamīns: 86 miligrami
Arfas augļu ieguvumi veselībai
Aiz tā mazā izmēra arfas augļiem ir dažādas priekšrocības, kas aprakstītas tālāk.
1. Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana
Arfas augļi satur šķiedrvielu, ko sauc par pektīnu. Pektīns ir šķīstoša šķiedra, kas atrodama dārzeņos un augļos. Jūsu zarnās šī šķiedra saistās ar zema blīvuma lipoproteīns (ZBL) un novērstu to pārnešanu asinīs.
ZBL ir "sliktais" holesterīns, kas var veidot aplikumu asinsvados. Laika gaitā tas var izraisīt sirds slimības, hipertensiju un insultu. Saikne starp pektīnu un ZBL palīdzēs novērst asinsvadu aplikuma veidošanos.
2. Noderīgs diabēta slimniekiem
Arfa var būt laba augļu izvēle diabēta slimniekiem. Iemesls ir tāds, ka auglim ir latīņu nosaukums Sandoricum koetjape Tam ir zems glikēmiskais indekss. Pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu ātri nepalielinās cukura līmeni asinīs.
Pētījumi ar dzīvniekiem arī parādīja, ka pektīns var pazemināt cukura līmeni asinīs un uzlabot hormonu darbību, kas kontrolē cukura līmeni asinīs. Tomēr šī viena arfas augļa priekšrocības joprojām ir jāpēta cilvēkiem.
3. Zaudēt svaru
Ja meklējat augļus svara zaudēšanai, arfa varētu būt viens no tiem. Augstais šķiedrvielu saturs šajos augļos nodrošina sāta sajūtu ilgāk, tāpēc ir noderīgi tiem, kas ievēro diētu, lai zaudētu svaru.
Saskaņā ar pētījumu ar dzīvniekiem, pektīna piedevas arī palīdz sadedzināt taukus un samazina kaloriju patēriņu vairāk nekā diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu. Līdzīgi pētījumi arī atklāja, ka pektīns palielināja sāta hormonu pelēm.
4. Palīdz pārvarēt gremošanas traucējumus
Arfas augļi ir noderīgi arī cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Šī augļa šķiedra, saskaroties ar ūdeni gremošanas traktā, var pārvērsties par želeju. Gels var padarīt izkārnījumu mīkstu, lai to būtu vieglāk izvadīt.
Turklāt ūdenī šķīstošās šķiedras arfas augļos satur arī prebiotikas, kas palielina labo baktēriju skaitu. Saskaņā ar žurnālā publicēto pētījumu Uzturvielas, labās baktērijas zarnās var palīdzēt dabiski pārvarēt aizcietējumus un iekaisumus.
5. Arfas auglis palīdz novērst vēzi
Arfa satur daudz antioksidantu. Antioksidanti ir vielas, kas spēj neitralizēt brīvos radikāļus un to radīto kaitējumu ķermeņa šūnām. Tāpēc tiek uzskatīts, ka arfas augļiem ir potenciāls novērst vēzi.
Lielākā daļa antioksidantu šajā auglī nāk no polifenoliem. Polifenoli var novērst vēzi, kavējot patoloģisku šūnu dalīšanos un novēršot asinsvadu veidošanos, kas nodrošina šīm šūnām pārtiku.
6. Stiprināt imūnsistēmu
Vēl viens ieguvums, ko varat iegūt no arfas augļiem, ir spēcīgs ķermenis pret slimībām. Tas ir tāpēc, ka arfas augļos ir kvercetīns, antioksidants, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Šis biezais auglis ir arī ļoti bagāts ar C vitamīnu. Kopā ar kvercetīnu palīdz stiprināt ķermeni, palielina izturību un atjauno bojātās ķermeņa šūnas, lai jūs nebūtu uzņēmīgi pret slimībām.
7. Uzturēt veselus kaulus un zobus
Lai gan to daudzums nav liels, arfa satur arī kalciju un fosforu, kas ir svarīgi veseliem kauliem un zobiem. Kalcija un fosfora uzņemšana var uzturēt kaulu blīvumu, lai jūs pasargātu no osteoporozes riska.
Arfas skābā garša stimulē arī siekalu veidošanos, tādējādi samazinot baktēriju skaitu mutē. Tas var samazināt zobu emaljas slāņa erozijas risku, ko izraisa baktērijas.
Kecapi ir auglis ar dažādām priekšrocībām, pateicoties tā augstajam šķiedrvielu un vitamīnu saturam. Lai gan pētījumi par šī augļa efektivitāti joprojām ir ierobežoti, nav nekas nepareizs, ja arfas gatavošana ir viena no augļu izvēlēm ikdienas patēriņam.