Āboli ir izplatīts auglis, kas sastopams visā pasaulē. Visā pasaulē ir aptuveni 7500 ābolu veidu. Iepērkoties tirgū vai lielveikalā, mēs varam redzēt dažādus ābolus, ko iegādāties. Daži ir zaļi un daži ir sarkani. Pēc garšas sarkanie āboli un zaļie āboli atšķiras. Sarkanie āboli ir saldāki. Zaļajiem āboliem ir saldskābās garšas kombinācija.
Vai papildus sarkano ābolu un zaļo ābolu garšas atšķirībām ir atšķirības arī uzturvērtībā? Vai ir kāds veselīgāks ābolu veids? Apskatiet zemāk esošo pārskatu, nāciet.
Ābolu ieguvumi veselībai
Viens ābols satur mazāk nekā 100 kalorijas. Ābols ir auglis, kas nesatur taukus, nātriju un holesterīnu. Āboli ir arī lielisks pektīna šķiedrvielu avots (ābols satur 4-5 gramus pektīna). Pektīns ir šķiedra, kas saistās ar holesterīnu un palēnina glikozes uzsūkšanos.
Patērējot vidēji lielu ābolu, var apmierināt 14 procentus no ikdienas C vitamīna nepieciešamības. Āboli satur antioksidantus un fitoķīmiskas vielas, kas var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, Alcheimera slimību, plaušu vēzi, sirds slimības, krūts vēzi, diabētu un citas.
Kas ir veselīgāks, sarkanie āboli vai zaļie āboli?
Izrādās, ka šī atšķirīgā ābolu ādas krāsa ietekmē tā ieguvumus veselībai. Gan zaļajos, gan sarkanajos ābolos ir vienāds daudzums šķiedrvielu un C vitamīna.
Tomēr sarkanajos ābolos beta karotīna saturs ir līdz pat 50 procentiem augstāks nekā zaļajos ābolos. Tas ir saistīts ar sarkano krāsu. Beta karotīna saturs darbojas kā antioksidants. Tomēr vairāki citi avoti saka, ka satura atšķirība nav tik krasa.
Antioksidanti sarkanajos ābolos ir atrodami arī no antocianīna pigmentiem, kas piešķir ādai sarkano krāsu. Papildus tam, ka antocianīni darbojas kā antioksidanti un cīnās ar brīvajiem radikāļiem, tiem ir nozīme pretiekaisuma, pretvīrusu un tiek uzskatīts, ka tiem ir nozīme pretvēža procesos.
Tomēr tika atklāts, ka zaļajiem āboliem kaloriju un ogļhidrātu līmenis ir par 10 procentiem zemāks nekā sarkanajiem āboliem. Zaļos ābolos ir arī porfenoli, kas darbojas kā antioksidanti. 2014. gada pētījums atklāja, ka zaļajos ābolos esošie polifenoli un šķiedrvielas var palielināt labvēlīgo baktēriju daudzumu zarnās, kas samazinās cilvēkiem ar aptaukošanos. Labo baktēriju trūkums cilvēkiem ar aptaukošanos palielina vielmaiņas traucējumu un iekaisumu risku cilvēkiem ar aptaukošanos. Regulāri lietojot zaļos ābolus, ir cerība, ka šīs nelabvēlīgās sekas var novērst.
Tātad, kāda veida ābolu jums vajadzētu izvēlēties?
Abiem āboliem ir savas priekšrocības. Patēriņš tiek pielāgots tam, ko vēlaties sasniegt sev. Ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru un uzturēt cukura līmeni asinīs, zaļie āboli ir pareizā izvēle patēriņam.
Ja jūsu mērķis ir palielināt antioksidantu daudzumu un novērst novecošanos, sarkanie āboli var būt alternatīva, ko var izvēlēties. Abi āboli labvēlīgi ietekmē veselību. Tātad, nav nekas slikts, mainot patērēto ābolu veidu, lai arī barības vielas un ieguvumi būtu atšķirīgi.