Lielākā daļa cilvēku, iespējams, ir pazīstami ar terminu "glikoze", kas būtībā ir cukura veids. Tomēr ne mazums joprojām ir neizpratnē par glikozes priekšrocībām un tās saistību ar pārtiku un cukura līmeni asinīs.
Kāda ir glikozes funkcija cilvēka organismā? Kāda ir veidošanās struktūra un process? Pārbaudiet atbildi nākamajā pārskatā.
Kas ir glikoze?
Lai būtu vieglāk saprast glikozi ( glikoze ), vispirms vajadzētu iepazīt ogļhidrātus.
Ogļhidrāti ir organiski savienojumi (vielas), piemēram, tauki, olbaltumvielas un vitamīni. Šis organiskais savienojums sastāv no oglekļa (C), ūdeņraža (H) un skābekļa (O) atomiem.
Pamatojoties uz to ķīmisko struktūru, ogļhidrātus iedala monosaharīdos, disaharīdos, oligosaharīdos un polisaharīdos.
Monosaharīdi ir vienkāršākie cukuri, savukārt polisaharīdi ir vissarežģītākās ķīmiskās formas.
Glikoze ir iekļauta monosaharīdu grupā, kas ir vienkāršākais ogļhidrātu veids, un to nevar sadalīt vai sadalīt mazākās daļās.
Tāpēc glikozi bieži sauc par vienkāršu cukuru.
Glikoze ir galvenais fotosintēzes produkts, kas ir augos sastopamās pārtikas ražošana.
Ar saules gaismas palīdzību šis process pārvērš ūdeni, hlorofilu (zaļā viela lapās) un oglekļa dioksīdu skābeklī un cukurā.
Skābeklis tiks izelpots brīvā gaisā, bet glikoze tiek cirkulēta pa augu audiem.
Šī glikoze ir augļos un dārzeņos, ko ēdat katru dienu. Augļos un dārzeņos esošo cukuru sauc arī par dabīgo cukuru.
Abi cukuri, bet kāda ir atšķirība starp saharozi, glikozi un fruktozi?
Glikozes priekšrocības cilvēka ķermenim
Šeit ir daži glikozes lietojumi cilvēkiem.
1. Kļūsti par galveno enerģijas avotu
Cilvēkiem glikoze ir nepieciešama kā galvenais enerģijas avots. Šī viela ir tā, ko jūs saņemat no ikdienas pārtikas produktiem, piemēram, rīsiem, maizes, augļiem un dārzeņiem.
Jūsu ķermenis sadala šo cukuru enerģiju nesošā vielā, ko sauc par adenozīna trifosfātu (ATP).
Gandrīz visas ķermeņa šūnas paļaujas uz glikozi kā galveno degvielu. Sākot no smadzeņu un nervu šūnām, sarkanajām asins šūnām, šūnām nierēs, muskuļos un beidzot ar dažām tīklenes šūnām un acs lēcu.
2. Palīdzēt citu vielu veidošanos
Papildus tam, ka glikoze ir enerģijas avots, tā veido citas svarīgas vielas, tostarp olbaltumvielas un taukus.
Glikoze darbojas, veidojot ģenētiskus komponentus, piemēram, ribonukleīnskābi (RNS) un dezoksiribonukleīnskābi (DNS). Abas ir svarīgas sastāvdaļas olbaltumvielu veidošanā.
Turklāt glikoze palīdz veidot nikotīnamīda adenīna dinukleotīda fosfātu (NADPH), kam ir nozīme taukskābju veidošanās procesā.
3. Veikt smadzeņu darbību
Glikoze ir galvenais smadzeņu audu enerģijas avots, viens no tās izmantošanas veidiem ir palīdzēt veidot alfa ketoglutarātu.
Organismam ir nepieciešams alfa ketoglutarāts, lai izvadītu toksisko amonjaku, kas ir ļoti kaitīgs nervu šūnām.
Turklāt glikoze ir arī svarīga viela neirotransmiteru veidošanā. Neirotransmiteri ir ķīmiskas vielas, kurām ir svarīga loma ziņojumu nosūtīšanā starp nervu šūnām.
4. Palīdz piegādāt skābekli audiem
Glikozes priekšrocības ar to nebeidzas. Sarkanajām asins šūnām šis dabiskais cukurs ir nepieciešams arī bisfosfoglicerāta veidošanai.
Bisfosfoglicerāts ir viela, kas piedalās skābekļa izdalīšanās procesā no sarkano asins šūnu hemoglobīna uz ķermeņa audiem.
Sarkanajām asins šūnām nepieciešama arī glikoze, lai pasargātu sevi no brīvo radikāļu uzbrukuma.
Ir zināms, ka brīvie radikāļi izraisa šūnu bojājumus un palielina vairāku veselības problēmu, piemēram, aptaukošanās, diabēta un sirds slimību, risku.
Glikozes metabolisma process cilvēka organismā
Glikozes un dažādu citu ogļhidrātu metabolisma process organismā ir diezgan sarežģīts.
Sākotnēji ogļhidrāti tiks sadalīti ar gremošanas enzīmiem mutē vienkāršā veidā, kas nav nekas cits kā glikoze.
Pēc tam šie vienkāršie cukuri tiks absorbēti zarnās un nonāks asinīs.
Kad dabīgie cukuri no šiem pārtikas produktiem jau nonāk asinsritē, to sauc par cukura līmeni asinīs.
Turklāt šis cukurs tiks izplatīts visā ķermenī, īpaši smadzenēs, aknās, muskuļos, sarkanajās asins šūnās, nierēs un taukaudos.
Liels skaits ķermeņa audu, kuriem nepieciešama glikoze, lai ogļhidrātus pārvērstu makroelementos (makroelementos), proti, uzturvielām, kas nepieciešamas lielos daudzumos.
Pēc tam aizkuņģa dziedzeris atbrīvo insulīnu, reaģējot uz cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šis hormons palīdz šūnās absorbēt cukura līmeni asinīs, vienlaikus pārvēršot glikozi par glikogēnu.
Glikogēns pats par sevi ir enerģijas rezerve, ko varat izmantot, ja nav ēdiena uzņemšanas.
Ja rodas glikozes trūkums, jūsu ķermenis pārvērš glikogēnu atpakaļ vienkāršajos cukuros kā enerģijas avotu.
Tomēr, ja glikogēns ir izsmelts, organismam glikoneoģenēzes procesā citi savienojumi jāpārvērš glikozē.
Slimības, ko izraisa traucēta glikozes vielmaiņa
Lai gan ķermenim ir nepieciešami ogļhidrāti lielos daudzumos, tas nenozīmē, ka varat ēst pārtiku, kas satur cukuru pēc sirds patikas. Pat ja augļi vai dārzeņi satur dabiskos cukurus, nevis mākslīgos saldinātājus.
Ogļhidrātu vielmaiņu regulē hormons insulīns, ko ražo aizkuņģa dziedzera šūnas.
Noteiktos apstākļos var tikt traucēta aizkuņģa dziedzera vai hormona insulīna darbība. Viena no veselības problēmām, kas uzbrūk insulīna darbībai, ir diabēts.
Cukura diabēts var traucēt glikozes vielmaiņas procesu un izraisīt dažādus simptomus, piemēram, nogurumu, izsalkumu, biežu urinēšanu un grūti dzīstošas brūces.
Ja cukura līmenis asinīs netiek kontrolēts, diabēts var pasliktināties un izraisīt tādas komplikācijas kā nieru mazspēja, audu bojājumi no brūcēm, sirds slimības un retinopātija (acu bojājumi).
Glikoze ir organismam ļoti svarīgs ogļhidrātu veids. Jums tas ir nepieciešams kā enerģijas avots un dažādu audu normālu funkciju veikšanai.
Lai izvairītos no cukura līmeņa asinīs slimībām, pārliecinieties, ka apmierināt ogļhidrātu vajadzības atbilstoši ikdienas uztura vajadzībām (RDA).