Tas šķiet nepilnīgs, ja ēdat marinētus gurķus vai augļu salātus bez jamsa klātbūtnes. Šim ēdienam ir salda garša un patīkama tekstūra kraukšķīgs, tāpēc tas bieži vien ir daudzu cilvēku iecienīts. Turklāt šim ēdienam ir arī dažādas priekšrocības, kas, protams, ir labvēlīgas jūsu veselībai. Tātad, vai jūs zināt, kādas ir jamsa priekšrocības un efektivitāte, un kāds uzturvērtības saturs tiek glabāts šajā pārtikā?
Uztura saturs jamsā
Jicama vai jams, ar latīņu nosaukumu Pachyrrhizus erosus, ir viena veida bumbuļi, kuru izcelsme ir Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tomēr šāda veida bumbuļi ir plaši sastopami Āzijā, tostarp Indonēzijā, un tos bieži izmanto kā sastāvdaļu ēdiena gatavošanā vai kā ikdienas uzkodu.
Tomēr aiz tā lietderības jamss satur arī uzturvielas vai barības vielas, kas ir labvēlīgas ķermenim. Tālāk ir norādīta uztura satura rinda 100 gramos neapstrādāta jamsa, pamatojoties uz Indonēzijas pārtikas sastāva datiem.
- Ūdens: 85,1 grami
- Enerģija: 59 cal
- Olbaltumvielas: 1,4 grami
- Tauki: 0,2 grami
- Ogļhidrāti: 12,8 grami
- Šķiedra: 1 grams
- Pelni: 0,5 grami
- Kalcijs: 15 mg
- Fosfors: 18 mg
- Dzelzs: 0,6 mg
- Nātrijs: 2 mg
- Kālijs: 244,3 mg
- Varš: 0,1 mg
- Cinks (cinks): 0,3 mg
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,04 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,1 mg
- Niacīns: 0,2 mg
- C vitamīns: 20 mg
Papildus iepriekšminētajam saturam jamss satur arī cita veida vitamīnus un minerālvielas, piemēram, folātus, magniju, selēnu, mangānu, B5 vitamīnu, B6 vitamīnu un E vitamīnu.
Bengkoang satur arī citas svarīgas uzturvielas, proti, fitoelementus (fitoelementi), kas nāk no augiem un piešķir augiem krāsu. Ir zināms, ka fitoelementiem piemīt antioksidanta īpašības, kas ir labvēlīgas jūsu ķermenim.
Dažādas jamsa priekšrocības veselībai
Pamatojoties uz iepriekš minēto uzturvērtību, šeit ir norādītas dažādas jamsa priekšrocības un efektivitāte:
1. Uzlabot gremošanas veselību
Tāpat kā dārzeņu un augļu priekšrocības, jamsa ēšana var palīdzēt apmierināt šķiedrvielu uztura vajadzības. Iemesls ir tāds, ka šķiedrvielu saturs jamsā ir diezgan augsts. Faktiski Food Revolution Network saka, ka vienas tases jamsa patērēšana var palīdzēt apmierināt ceturto daļu no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības.
Ir pierādīts, ka šķiedrvielu saturs ir labs, lai palīdzētu organismam gremošanas procesā. Šis saturs var palielināt izkārnījumu masu un mīkstināt to, lai jūs varētu izvairīties no aizcietējumiem.
2. Uzlabojiet organisma imūnsistēmu
100 gramos jamsa satur apmēram 40 procentus no organisma ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna. C vitamīna uzņemšana organismā spēlē svarīgu lomu imūnsistēmas uzturēšanā un stiprināšanā. Ja imūnsistēma palielinās, organisms nebūs uzņēmīgs pret baktērijām, vīrusiem vai sēnītēm, kas var izraisīt slimības.
Turklāt jamsā esošais C vitamīns satur dabiskos antioksidantus, kas spēj cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas ir dažādu hronisku slimību saknes.
3. Uzturiet sirds veselību
Jicama labvēlīgi ietekmē sirds veselību vairākos veidos. Pirmkārt, šāda veida bumbuļos esošais antioksidantu saturs var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un mazināt iekaisumu, tostarp sirdī. Turklāt tajā esošās šķiedras var palīdzēt samazināt iekaisumu, sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un asinsspiedienu.
Atbilstoši tam asinsspiedienu var kontrolēt arī jamsā uzglabātā kālija satura dēļ. Dažādās īpašības var palīdzēt izvairīties no sirds slimībām,
4. Palieliniet kaulu blīvumu
Jicama saturs, kas ir svarīgs arī ķermenim, ir kalcijs, magnijs, varš, fosfors un dzelzs. Ir zināms, ka šie dažādie minerālvielu veidi ir labvēlīgi ķermenim, lai palielinātu kaulu blīvumu un palīdzētu dziedēt un izraisīt jaunu bojātu kaulu augšanu.
Bet patiesībā lomu spēlē ne tikai šie minerāli. Ir zināms, ka Jicama satur arī inulīnu, kas ir prebiotikas veids, kas var palīdzēt uzturēt minerālvielas kaulos, palielināt kalcija uzsūkšanos un samazināt kaulu zuduma (osteoporozes) risku.
5. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Jicama satur zemu glikozes līmeni, kas ir labs diabēta slimniekiem, jo tas nepalielinās cukura līmeni asinīs. Turklāt šķiedrvielu saturs jamsā var palielināt sāta sajūtu, tāpēc jūs neēdīsiet pārāk daudz. Abas šīs lietas var palīdzēt cīnīties ar diabētu, ar kuru saskaraties.
Faktiski, atbalstot to, 2016. gada pētījums atklāja, ka jicama ekstrakta došana žurkām var ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs un uzlabot jutību pret insulīnu.
6. Kontrolējiet savu svaru
Jicama ir mazkaloriju ēdiens, tāpēc šis bumbuļu dārzenis ir piemērots tiem no jums, kuri zaudē svaru. Turklāt šķiedrvielu saturs jamsā var arī palielināt sāta sajūtu, tādējādi palīdzot uzturēt diētu.
Tāpēc tiem no jums, kuri zaudē svaru, jamsa gatavošana kā veselīga uzkoda diētai ir ļoti piemērota.
7. Uzturiet smadzeņu veselību
Jama efektivitāte, kas ir ne mazāk svarīga, ko varat iegūt, ir veselīgākas smadzenes. To atbalsta B6 vitamīna vai piridoksīna klātbūtne, kas ir svarīga normālai smadzeņu attīstībai, tostarp kognitīvajai funkcijai, kā arī veselīgas nervu sistēmas un imūnsistēmas uzturēšanai.
Ne tikai smadzenēm, B6 vitamīns spēlē arī lomu proteīnu skābju pārvēršanā aminoskābēs, kuras organisms izmanto, lai palīdzētu uzlabot vielmaiņas procesus un orgānu darbu.
8. Saglabājiet veselīgu ādu
Jūs bieži esat dzirdējuši par jamsa priekšrocībām ādas veselības saglabāšanai. Jūs varat iegūt šo labumu, jo jamsā ir C vitamīna saturs. C vitamīns ir antioksidants, kas var palīdzēt ražot kolagēnu, lai saglabātu ādu veselīgu.
Šis vitamīnu veids var novērst ādas novecošanās pazīmes, jo tas spēlē lomu kolagēna sintēzē organismā. Turklāt C vitamīns var arī palīdzēt atjaunot un novērst sausu ādu, kā arī aizsargāt ādu no saules.
9. Samazina vēža risku
C vitamīna, E vitamīna, selēna un citu jamsā esošo savienojumu antioksidanta iedarbība arī pozitīvi ietekmē vēža profilaksi. Kā minēts iepriekš, šie antioksidantu savienojumi var atvairīt brīvos radikāļus un novērst šūnu bojājumus, kas ir dažādu hronisku slimību cēlonis. Kas attiecas uz to, tas var palīdzēt kavēt vēža šūnu augšanu.
Ne tikai tas, ka inulīna saturs jamsā arī samazina noteiktu vēža veidu, īpaši resnās zarnas vēža, risku.
Kā ēst jamsu
Parasti jamss kā sakņu kultūra tiek patērēts pašā saknē. Šeit jūs varat ēst gaļu tieši vai pārstrādāt to atpakaļ pārtikā.
Tomēr jums ir jābūt uzmanīgiem ar citām auga daļām. Nekad neēdiet lapas, ziedus vai sēklas, jo tie satur toksīnus, kas ir kaitīgi jūsu ķermenim.
Tāpēc, ja jūs kultivējat šo augu, jums nekad nevajadzētu mēģināt kultivēt šo daļu vai izmantot to kā zāles. Jums arī nekavējoties jāsazinās ar savu ārstu, ja pēc šīs daļas lietošanas ar jums kaut kas notiek.
Konsultējieties ar savu ārstu arī tad, ja vēlaties izmantot jamsa efektivitāti noteiktu slimību ārstēšanā. Ārsts sniegs vislabāko padomu atbilstoši jūsu stāvoklim.
Vai tā ir taisnība, ka Jicama ekstrakta skrubis var balināt ādu?