Jēdziens pārtikas kombinēšana par to tiek runāts arvien vairāk. Tiek prognozēts, ka šī diēta būs efektīvs un veselīgs uzturs. Tātad, kāds ir faktiskais ēšanas modelis? pārtikas kombinēšana? Vai šī metode patiešām ir labvēlīga ķermeņa veselībai?
Kas tas ir pārtikas kombinēšana?
Ēdienu kombinēšana ir diēta, kuras mērķis ir atvieglot gremošanu, apvienojot divas vai vairākas pareizās uzturvielas.
Tas ir balstīts uz teoriju, ka gremošanas sistēma sagremos dažāda veida pārtiku dažādos līmeņos un dažādos laikos.
Tāpēc jums ir nepieciešama diēta ar divu veidu uzturvielu kombināciju, kas ir piemērota, lai neradītu negatīvu ietekmi uz gremošanu.
Lai gan tikai nesen dzirdēts, izrādās pārtikas kombinēšana ir atrasti kopš seniem laikiem. Sākotnēji šī diēta tika veikta kā ājurvēdas ārstēšana Indijā, lai ārstētu gremošanas traucējumus.
Pēc tam šo diētu 20. gadsimta 20. gados atkārtoti izstrādāja ārsts Viljams Hovards Hejs, un tas ir pazīstams kā Hei Diēta.
Diētas noteikumi pārtikas kombinēšana
Katrs šī ēšanas modeļa aktīvistsir dažādi noteikumi par to, kādi pārtikas veidi tiek kombinēti. Bet kopumā galvenais princips pārtikas kombinēšana ir:
- nesavieno ogļhidrātus un olbaltumvielas,
- nekombinējiet ogļhidrātus ar skābu pārtiku,
- dārzeņus un augļus nelieto vienlaikus,
- proteīnu nedrīkst kombinēt ar citiem proteīniem, kā arī
- Lietojiet piena produktus un augļus tikai tukšā dūšā.
Kā piemērs, pārtikas kombinēšana neiesaka gaļas un kartupeļu kombināciju ēst kopā. Jo, kā jau minēts, abiem nepieciešami dažādi fermenti un laiks, lai organisms tos sagremotu.
Kartupeļi, kas satur ogļhidrātus, tiek sagremoti ātrāk nekā proteīna gaļa, kas prasa vairāk laika un enerģijas. Tas var bloķēt gremošanas traktu un izraisīt gremošanas traucējumus.
Turklāt olbaltumvielām ir nepieciešami skābi apstākļi, lai tie tiktu sagremoti, savukārt ogļhidrātiem ir nepieciešami sārmaini apstākļi. Ideālā gadījumā šiem diviem pārtikas produktiem ir nepieciešams atšķirīgs kuņģa skābuma (pH) līmenis, lai tie tiktu pareizi sagremoti.
Ieteicamā pārtikas produktu kombinācija ir olbaltumvielas un zaļie dārzeņi vai ogļhidrāti un dārzeņi, kuros ir maz cietes.
Parasti tiek izvēlēta gaļa un dārzeņi, piemēram, sēnes, brokoļi vai spināti. Alternatīvi, jūs varat arī apvienot ogļhidrātus, piemēram, kartupeļus vai rīsus un zaļos dārzeņus.
Vai šī diēta tiešām ir veselīga?
No pirmā acu uzmetiena pareizo pārtikas produktu apvienošana var būt labs veids, kā uzturēt veselīgu uzturu. Tomēr nav zinātnisku pierādījumu, kas pierādītu šīs diētas priekšrocībassalīdzinot ar citām diētām.
It īpaši, ja jūs to darāt ar mērķi zaudēt svaru, pārtikas kombinēšana var nebūt efektīvs veids.
Līdz šim principa ietekme ir pārbaudīta tikai vienā pētījumā pārtikas kombinēšana svara zaudēšanai. Pētījumā tika sadalītas divas dalībnieku grupas, proti, grupa ar sabalansētu uztura programmu un grupa, kas tiek veikta pārtikas kombinēšana.
Patiešām, vidējam dalībniekam izdevās zaudēt svaru līdz 6-8 kilogramiem. Tomēr starp abām diētām nebija būtiskas atšķirības. Patiesībā rezultāti ir praktiski vienādi.
Turklāt cilvēka gremošanas sistēmas darbs ir ļoti sarežģīts. Neatkarīgi no kombinācijas, ko patērējat, gremošanas trakts joprojām strādās, lai absorbētu visus pārtikā esošos makroelementus.
Turklāt jums nav jāuztraucas par dažādu pārtikas produktu pH līmeni. Jo, ēdienam nonākot tievā zarnā, zarnās izdalīsies fermenti, kas neitralizē ēdiena skābumu.
Tāpēc, ja vēlaties ievērot veselīgu uzturu, jums ir jāveic sabalansēta uztura programma, vienā šķīvī pievienojot tādas uzturvielas kā olbaltumvielas, ogļhidrātus un šķiedrvielas.
Tiem no jums, kuri vēlas zaudēt svaru vai kuriem ir noteikti apstākļi, varat konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu, lai atrastu pareizo risinājumu.