Lai organisms to varētu absorbēt, visi taukainie ēdieni, ko ēdat, ir jāsadala ar žults palīdzību. Kamēr tas nav lietots, pastāv orgāns, kuram ir īpaša funkcija, lai uzglabātu šo šķidrumu, proti, žultspūslis.
Apskatiet šo pārskatu, lai uzzinātu vairāk faktu par šī šķidruma daļām un funkcijām jūsu gremošanas sistēmā.
Žultsceļu sistēmas anatomija
Žultsceļu sistēma sastāv no žultspūšļa un ar to savienotajiem kanāliem. Žultspūslis atrodas labajā vēdera dobumā, tieši starp labās daivas apakšējo daļu un aknu kvadrātveida daivu.
Žultspūšļa uzglabāšanas ietilpība ir 30-50 mililitri. Skatoties no priekšpuses, žultspūšļa augšējo daļu klāj aknas. Tikmēr apakšā ir tieši blakus sākumam zarnu 12 pirkstiem.
Šis bumbierveida orgāns ir sadalīts trīs galvenajās daļās šādi.
- Fundus. Maciņas gals ir apaļš. Fundus sniedzas līdz aknu apakšdaļai un ir redzams no priekšpuses.
- Ķermenis. Šī ir lielākā daļa. Tās virsma atrodas blakus aknu apakšējai daļai, tievai zarnai un resnajai zarnai.
- Kakls. Kakls ir saikne starp ķermeni un žults ceļu. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību parasti akmeņi sakrājas šajā vietā.
Žultspūslis ir savienots ar zarojošu kanālu, ko sauc par žults koku. Pēc tam saražotā žults tiks novadīta zarnās caur šo kanālu. Žults kokā ir arī zari uz aknām un aizkuņģa dziedzeri.
Žults veidošanās un sekrēcija
Žults veidošanās notiek aknu (aknu) šūnās. Aknu šūnas vispirms veido žults sāļus no holesterīna. Reakcija starp holesterīnu un dažādām vielām aknu šūnās rada ūdeni un neitrālus pH savienojumus, ko sauc par žults sāļiem.
Žults sāļi pēc tam sajaucas ar ūdeni, holesterīnu, vara minerālvielām un bilirubīnu, veidojot žulti. Bilirubīns ir pigments (krāsviela), kas veidojas pēc tam, kad aknas sadala vecās sarkanās asins šūnas.
Pēc tam šo sastāvdaļu sajaukšanas rezultāti uz laiku tiek uzglabāti žultspūslī. Dalah dienā aknas var saražot apmēram 500-1000 mililitrus žults. Vēlāk šis šķidrums tiks koncentrēts žultspūslī, līdz tas būs 10 reizes blīvāks.
Kad pārtikas gremošanas produkti no kuņģa nonāk zarnās, skābe no pārtikas stimulēs hormonu sekretīna un holecistokinīna izdalīšanos. Viņi abi izraisīja šādu reakciju.
- Sekretīns stimulē žultsvadus, lai izvadītu bikarbonātu un ūdeni. Palielinās arī žults šķidrums, lai tas ieplūst zarnās.
- Holecistokinīns stimulē urīnpūšļa un žults ceļu muskuļu kustību, lai izvadītu vairāk šķidruma zarnās.
žults funkcija
Kopumā cilvēkiem ir divas žults funkcijas. Tās funkcija gremošanu ir palīdzēt sadalīt taukus. Vēl viens lietojums ir palīdzēt aknām funkcionēt, izvadot no organisma vielmaiņas atkritumus.
Ja sīkāk pēta, šeit ir dažādas žults funkcijas jūsu ķermenim.
1. Palīdz strādāt gremošanas enzīmiem
Gremošanas enzīmi vislabāk darbojas vidē ar mazāk skābu pH. Tikmēr kuņģis parasti ir ļoti skābs, jo kuņģa šūnas ražo sālsskābi (HCl), lai palīdzētu sagremot pārtiku.
Žults var neitralizēt kuņģa pārāk skābo vidi. Tas ir tāpēc, ka žults mēdz būt sārmains ar pH no 7,5 līdz 8,05. Tas darbojas, absorbējot ūdens un bikarbonāta molekulas apkārtnē.
Tas samazina žults koncentrāciju, padarot to atšķaidītāku. Tomēr tā pH kļūst sārmaināks nekā tad, ja tas atrodas žultspūslī. Kad žults nokļūst kuņģī, tās augstais pH līmenis izraisa kuņģa pH paaugstināšanos.
Ar savu pH līmeni žults palīdz gremošanas enzīmiem darboties, neitralizējot skābo kuņģa vidi. Šis šķidrums rada arī sārmainus apstākļus, kas liek gremošanas enzīmiem darboties optimālāk.
2. Tauku salipšana sagremošanai
Cilvēka ķermenis sastāv no 70% ūdens. Ūdens gremošanas sistēmā darbojas kā barības vielu šķīdinātājs pārtikā, lai organisms tās viegli uzsūktu. Tomēr ir viena uzturviela, ko ūdens nevar izšķīdināt, proti, tauki.
Jaunos taukus un ūdeni var sajaukt ar emulgatora vai aglomerāta palīdzību. Šāda veida emulģējošs īpašums pieder žultsskābēm. Žultsskābēm ir tāda virsma, kas ļauj tām apvienot taukus un ūdeni.
Tātad tauki no pārtikas, ko ēdat, vispirms jāsadala ar žulti. Sadalītie tauki pēc tam tiek savienoti mazos gabaliņos, kas ir tauku un ūdens kombinācija. Šīs kopas tiek sauktas par micellām.
3. Palīdz lipāzes enzīma darbībai
Tauku molekulām ir tendence salipt kopā, veidojot lielākus gabaliņus. Faktiski šos lielos gabaliņus ķermenis nevar absorbēt. Tāpēc lipāzes enzīmam vispirms jāsadala tauki taukskābēs un glicerīnā.
Žults palīdz lipāzes enzīma darbībai, veidojot mazāka izmēra micellas, tauku gabaliņus. Ar mazāku molekulas izmēru kā šis, lipāzes enzīms var labāk sadalīt taukus.
4. Iznīcina kaitīgās baktērijas
Vai esat kādreiz domājuši, cik daudz mikrobu ir jūsu pārtikā? Vienā ēdienreizē mikrobi, piemēram, baktērijas un parazīti, kas nonāk organismā ar pārtiku, ir neskaitāmi daudz.
Tomēr, kāpēc jūs nesaņemat gremošanas traucējumus katru reizi, kad ēdat? Tas ir tāpēc, ka žults sārmainais raksturs faktiski kavē mikrobu augšanu. Sārmaina zarnu vide arī padara baktērijas nespējīgus izvadīt toksīnus.
Kā saglabāt žults veselību
Tāpat kā citi orgāni, var tikt ietekmēta arī žults. Dažas problēmas, piemēram, žultsakmeņi vai žultspūšļa vēzis, noteikti var izraisīt bīstamus simptomus, kas ļoti traucē gremošanas sistēmas darbu.
Šī iemesla dēļ izvairieties no šīs slimības riska, saglabājot šī orgāna veselību, ievērojot šādu diētu un dzīvesveidu.
1. Ēd žulti veselīgu pārtiku
Ēdieni, kas ir veselīgi žulti, ir pārtikas produkti, kuros ir maz tauku un holesterīna, kā arī daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu. Tāpēc ir ieteicams ēst tādus pārtikas produktus kā:
- veseli graudi, piemēram, auzas un brūnie rīsi,
- zivis, vistas gaļa un sarkanā gaļa ar zemu tauku saturu,
- augļi un dārzeņi,
- piena produkti ar zemu tauku saturu un
- valrieksti, linsēklas (linsēklas), un augu eļļas.
Ņemot vērā, ka aknas un žults ir savstarpēji saistītas, jāievēro diēta, kas ir veselīga arī aknām. Mēģiniet ēst pārtikas produktus, kas satur mononepiesātinātos taukus, piemēram, avokado.
Tāpat pievērsiet uzmanību tam, cik bieži ēdat. Ēdiet regulāri un pietiekamās porcijās. Ja jūs ēdat tikai vienu reizi un ļoti lielās porcijās, šis ieradums var palielināt žultsakmeņu risku.
2. Atsevišķu pārtikas veidu ierobežošana
Ja ir pārtikas produkti, kas ieteicami žults veselības uzturēšanai, tad ir arī tādi, kas var izraisīt pretēju efektu. Šāda veida pārtika satur daudz rafinētu ogļhidrātu un piesātināto tauku.
Pārtikas veidi, no kuriem vajadzētu izvairīties, ir šādi:
- apstrādāta pārtika,
- cepts ēdiens,
- augsta tauku satura sarkanā gaļa, kā arī
- augsta tauku satura piena produkti, piemēram, saldējums, siers un sviests.
3. Saglabājiet ideālu ķermeņa svaru
Aptaukošanās, svara zaudēšanas operācijas un daži diētas veidi var kavēt žults darbību. Kur vien iespējams, saglabā savu ideālo ķermeņa svaru un sāc aktīvāk kustēties, lai žults vienmēr būtu vesels.
Ja jums ir liekais svars, mēģiniet to samazināt lēnām. Nav nepieciešama stingra diēta, lai krasi zaudētu svaru, jo tas stimulēs aknas izdalīt vairāk holesterīna žultī.
4. Uzlabojiet savu dzīvesveidu
Viens no visbiežāk sastopamajiem žults traucējumiem ir žults reflukss. Šo stāvokli raksturo žults paaugstināšanās kuņģī vai barības vadā. Nereti žults reflukss notiek vienlaikus ar kuņģa skābes refluksu (GERD).
Papildus žulti saturošam uzturam jūs varat arī novērst žults refluksu, uzlabojot savu dzīvesveidu. Dažas no lietām, ko varat darīt, ietver:
- ēst mazākas porcijas
- turiet ķermeni vertikāli 2-3 stundas pēc ēšanas,
- gulēt ar augstu spilvenu,
- nesmēķē,
- izvairoties no alkohola lietošanas, un
- saglabāt ķermeni atslābinātu.
Žults ir šķidrums ar neatņemamu cilvēka gremošanas sistēmas funkciju. Bez šī šķidruma un maisa, kas to satur, pārtikas uzsūkšanās process nevar noritēt optimāli.