Ne tikai garšīgi ēdieni, kurkuma jeb kurkuma ir garšviela, kurai ir arī dažādi ieguvumi veselībai. Jūs, iespējams, jau esat labi iepazinies ar kurkumas priekšrocībām gremošanas traucējumu mazināšanai. Kādi ir citi ieguvumi? Nāc, uzzini!
Dažādi kurkuma ieguvumi veselībai
Papildus tam, ka kurkuma palīdz novērst gremošanas problēmas, tai ir arī citas īpašības, par kurām jūs, iespējams, nekad iepriekš neesat iedomājies. No iekaisuma mazināšanas līdz pretlīdzeklim čūsku indei, kurkumas priekšrocības ir šādas:
Atvieglo iekaisumu
Kurkuma aktīvā viela kurkumīns ir antioksidants, kam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Tējkarotē smalki sarīvētas svaigas kurkumas vai tās pulverveida versijā ir aptuveni 200 miligrami kurkumīna.
Tiek uzskatīts, ka kurkumīns darbojas, bloķējot citokīnu un enzīmu darbību, kas izraisa iekaisumu organismā. Kurkumīns arī samazina iekaisumu, pazeminot histamīna līmeni, vienlaikus palielinot dabisko kortizona veidošanos virsnieru dziedzeros.
Izbraucot no turienes, dažādu preklīnisko pārbaužu rezultāti no AAPS žurnāls ziņoja par daudzsološu kurkuma efektivitāti dažādām ar iekaisumu saistītām slimībām. Sākot ar vēzi, sirds un asinsvadu slimībām, akūtu koronāro sindromu, artrītu, aterosklerozi un diabētu.
Tomēr līdz šim nav bijis neviena liela pētījuma, kas būtu spējis pārbaudīt pierādījumus par kurkumas pretiekaisuma īpašībām cilvēkiem.
2. Čūlu ārstēšana
Kurkuma jau sen ir plaši izmantota kā dabisks gremošanas traucējumu līdzeklis. Tātad, kad čūlas simptomi atkārtojas, nav nekas slikts, ja uzvāra tasi siltas kurkuma tējas, lai mazinātu sāpes.
Čūlas var izraisīt čūlas kuņģī, ko izraisa infekcija ar H. pylori baktērijām, ilgstoša pretsāpju līdzekļu, cigarešu indes, alkohola un noteiktu pārtikas produktu lietošana. Šīs dažādās lietas var sabojāt zarnu sieniņu un barības vada oderējumu, izraisot kuņģa skābes refluksa palielināšanos.
Žurnāla Pharmacognosy Reviews pētījumi aplūkoja kurkumīna ietekmi, ārstējot brūču izraisītu iekaisumu un aizsargājot kuņģi no šiem kairinātājiem, palielinot kuņģa sienas gļotu veidošanos.
Turklāt rakstā žurnālā Systematic Reviews teikts, ka kurkuma palīdz samazināt čūlas simptomu atkārtošanās biežumu. Jo kurkumā esošais kurkumīns darbojas arī, lai kontrolētu liekās kuņģa skābes un žults veidošanos.
3. Iztukšojiet meteorismu
Gāzes izdalīšanās (farting) ir zīme, ka jūsu gremošana ir kārtībā, bet ja tā ir pārmērīga? Pazīme, ka ar vēderu kaut kas nav kārtībā.
Kurkumīns palīdz gremošanas orgānu muskuļiem vienmērīgi kustēties, kā vajadzētu, lai samazinātu gāzes spiedienu kuņģī. Kurkuma arī palīdz kuņģim pārstāt ražot lieko skābi, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
4. Atvieglo IBS (kairinātu zarnu sindroma) simptomus
Kairinātu zarnu sindroms (IBS) ir resnās zarnas iekaisums, kas izraisa ilgstošas zarnu problēmas. Ja iekaisums pārāk bieži izraisa zarnu kontrakcijas krampjus, rezultāts ir hroniska caureja. Un otrādi, ja iekaisums liek zarnu muskuļiem sarauties retāk, rezultāts ir hronisks aizcietējums.
Apkopojot vairākus dažādus pētījumus, tiek teikts, ka kurkuma ir droša un viegli panesama cilvēkiem, kuriem ir IBS. Pētījumi no Singapūras, kas publicēti Klīniskās medicīnas žurnālā 2018. gadā, parādīja, ka kurkuma samazina vēdera sāpju intensitāti, ko izraisa IBS simptomi.
Šis potenciāls izriet no kurkumīna antioksidanta un pretiekaisuma iedarbības, kas palīdz izlīdzināt gremošanas muskuļus. Tas pats pētījums atklāja arī kurkumas priekšrocības, lai līdzsvarotu labo baktēriju koloniju zarnās.
Papildus caurejas problēmai, ko izraisa IBS, kurkuma ir noderīga arī saindēšanās ar pārtiku izraisītas caurejas ārstēšanai. Magnija un kālija saturs kurkumā palīdz cīnīties ar dehidratāciju un līdzsvaro ķermeņa šķidrumus, kas ir izsmelti caurejas dēļ.
5. Samaziniet sliktu dūšu
Sajaucot ar melno piparu pulveri, kurkuma tiek uzskatīta par efektīvāku nelabuma mazināšanā, nekā lietojot vienu pašu. Interesanti, vai ne?
Pētījums žurnālā Ēdiens 2017. gads pierādīja, ka melno piparu pievienošana palīdz izpausties šīs dzeltenās garšvielas priekšrocības. Jo faktiski pēc patēriņa kurkumīna saturs kurkumā lēnām uzsūcas asinsritē. Tas liek jums zaudēt pašas kurkumas efektivitāti.
Nu, šis pētījums parāda, ka melnajos piparos esošais piperīns palielina kurkumīna uzsūkšanos asinīs līdz pat diviem tūkstošiem procentu ātrāk, lai tas būtu gatavs lietošanai organismā. Piperīns arī palēnina kurkumīna sadalīšanos aknās, lai tas ilgāk saglabātos asinīs.
6. Atvieglo menstruāciju sāpes
Indonēzijas sievietes, iespējams, jau ir labi pazīstamas ar kurkuma tamarinda augu izcelsmes zālēm, kas var palīdzēt mazināt menstruāciju sāpes (PMS). Izrādās, šis labums nav tikai mūsu senču padoms, ziniet!
Kurkuma kurkumīna saturam ir dabiskas pretsāpju (pretsāpju) īpašības, kas darbojas, atslābinot dzemdes kontrakcijas, kas izraisa kuņģa krampjus. Turklāt kurkumīns arī samazina kalcija jonu pieplūdumu dzemdes epitēlija šūnās un samazina prostaglandīnu, hormonu, kas rada sāpes un iekaisumu, ražošanu.
Kurkumas priekšrocības vēl vairāk pastiprina tanīnu, saponīnu, seskviterpēnu, alkaloīdu un tamarinda flobotamīna antioksidanta iedarbība, kas nomierina dzemdes kontrakcijas. Tomēr daži eksperti iesaka sievietēm ar smagu menstruālo asiņošanu nelietot kurkumu.
7. Zaudēt svaru
Kurkuma kurkumīns darbojas, lai nomāktu iekaisuma reakciju ķermeņa šūnās, tostarp aizkuņģa dziedzera, tauku un muskuļu šūnās. Šī reakcija var palīdzēt samazināt insulīna rezistenci, pazemināt cukura līmeni asinīs un holesterīna un citus vielmaiņas traucējumus, ko izraisa liekā ķermeņa masa.
Tomēr atkal jūs varat iegūt kurkuma priekšrocības, ja to apvienojat ar tamarindu. Tā kā kurkuma tiek patērēta atsevišķi, tā lēnām uzsūcas asinīs, bet aknās to sadala ātrāk, tāpēc organisms nejūt daudzus no tās ieguvumiem.
Ilgtermiņā tamarinda kurkuma garšaugu dzeršana var padarīt svara zaudēšanas rezultātus efektīvākus.
8. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Ja jums ir cukura diabēts, nekad nav par ļaunu mēģināt izmantot dabiskus līdzekļus, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. Viens, ko varat izmēģināt, ir kurkuma. 2013. gada pārskata pētījums parādīja, ka kurkumīns var pazemināt glikozes līmeni asinīs.
Citi pētījumi liecina, ka kurkuma ekstrakta piedevas palīdz uzlabot insulīna darbību, stabilizē cukura līmeni asinīs un atvieglo diabēta simptomu pārvaldību. Tas palīdz samazināt ar diabētu saistīto komplikāciju risku, ko izraisa iekaisums.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk klīnisko pētījumu, lai apstiprinātu kurkumas priekšrocības diabēta ārstēšanai.
Baltās kurkumas ieguvumi veselībai
Psst… Vai zinājāt, ka bez kurkuma, kurai ir apelsīna mīkstums, ir arī baltā kurkuma? Baltā kurkuma vai zedoārija (Kurkuma zedoaria) satur vielas, kas atšķiras no apelsīnu kurkuma, tāpēc arī ieguvumi veselībai var atšķirties.
Šīs ir dažādas baltās kurkumas priekšrocības, kas jums jāzina:
1. Cīnās ar infekciju
Pētījumā tika ziņots, ka baltā kurkuma ir efektīva pret slimībām, ko izraisa sēnīšu vai bakteriālas infekcijas. Sākot no caurejas un saindēšanās ar pārtiku infekcijas dēļ E. coli, ādas infekcijas, piemēram, augoņi un baktēriju izraisīts celulīts Staphylococcus aureus, un sēnīšu infekcijas Candida rūsas čūlas, UTI un maksts rauga infekcijas.
Baltās kurkumas ekstraktam ir arī īpašības pret baktērijām, kas izraisa sliktu elpu. Faktiski efekts ir gandrīz līdzvērtīgs tirgus mutes skalojamo līdzekļu iedarbībai.
2. Alerģijas simptomu pārvarēšana
Baltā kurkuma satur kurkuminoīdu savienojumus, kas ir noderīgi kā pretalerģiski līdzekļi un spēj pārvarēt alerģisko reakciju simptomus uz ādas. Kurkuma darbojas kā antihistamīns, lai bloķētu proteīnu aktivitāti, kas izraisa iekaisumu un novērš histamīna, ķīmiskas vielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas, izdalīšanos.
3. Inhibē vēža metastāzes
Daudzi iepriekšējie pētījumi atbalsta baltās kurkumas sakneņu priekšrocības kā tradicionālu vēža, īpaši krūts vēža, dzemdes kakla vēža un resnās zarnas vēža, ārstēšanas līdzekli. 2014. gada pētījums atklāja, ka kurkumīns baltās kurkuma eļļā kavē ļaundabīgo audzēju šūnu, kas izraisa krūts vēzi, proliferāciju.
Vēl viens laboratorijas kultūras tests parādīja, ka kurkumīns baltajā kurkumā kavē vēža šūnu augšanu un lika tām iztukšot. Šis efekts palīdz apturēt vēža, aka metastāžu, izplatīšanās procesu.
Tomēr šis ieguvums vēl ir jāturpina pētīt, lai cilvēki neuzmanīgi nelietotu kurkumu.
4. Uzturēt gremošanas veselību
Tiek ziņots, ka baltās kurkumas ēteriskā eļļa ir noderīga dažādu gremošanas traucējumu ārstēšanai. Piemēram, kolikas, muskuļu krampji, zarnu tārpi, meteorisms, retas zarnu kustības un apetītes samazināšanās rūgtās mēles dēļ.
Baltā kurkuma arī palīdz mazināt zarnu iekaisumu, ko izraisa pārmērīgs stress.
5. Čūsku kodumu ārstēšana
Daudzus ārstniecības augus ieteicams lietot čūsku kodumu ārstēšanai. Viena no tām ir baltā kurkuma.
Baltā kurkuma ir efektīva čūsku koduma indes neitralizēšanai, jo tās ekstrakts kavē čūsku indes aktivitāti asinīs. Tas galu galā samazinās iekšējās asiņošanas ietekmi, kas var būt letāla.
6. Mazina sāpes
Kurkuma pretsāpju īpašības ir nedaudz spēcīgākas par aspirīnu, lai mazinātu sāpes zobu, galvas, drudža, reimatisma un artrīta izraisītas locītavu sāpes. Kurkumas locītavu sāpju mazināšanas priekšrocības jo īpaši izriet no tās diurētiskā satura.
Balto kurkumu var izmantot arī astmas pacientu plaušu aizsardzībai, samazinot iekaisumu bronhos, kas izraisa elpceļu sašaurināšanos.
Kurkuma izmantošana ādas skaistumam
Papildus tam, ka kurkuma ir labvēlīga ķermeņa veselībai, tai ir arī lielas priekšrocības ādas skaistuma ārstēšanā. Kurkumā esošie antioksidanti padara kopējo ādas izskatu gaišāku un jauneklīgāku. Vienkāršākais veids, kā iegūt šīs priekšrocības, ir sajaukt dabiskās maskas.
Lūk, iedvesma, izvēloties kurkuma maskas receptes skaistumam:
1. Kasturi kurkuma maska
Kurkumu reti var apstrādāt kā ķermeņa kopšanas terapiju. Tomēr kurkumas maskas var būt dabisks veids, kā atbrīvoties no melnajiem punktiem uz sejas. Tāpēc, lai nenotraipītu ādu vai drēbes dzeltenīgi, izvēlieties muskusa kurkuma veidu.
Kā pagatavot Kasturi kurkuma masku:
- Uļegs vai sablenderē dažus muskusa kurkumas segmentus līdz gludai.
- Ņem vienu ēdamkaroti maltas kurkuma, pēc tam sajauc to ar nelielu daudzumu kokosriekstu eļļas. Labi samaisiet, līdz tekstūra ir kā pasta.
- Uzklājiet uz sejas, kurā ir melni punktiņi, atstājiet 10 minūtes
- Viegli iemasējiet T zonā (piere, deguns un zods)
- Noskalojiet ar siltu ūdeni un dariet to regulāri, lai novērstu melno punktu atgriešanos.
2. Kurkumas un papaijas maska
Papaijas maskas parasti ir piemērotas visu veidu sejas ādai, ieskaitot jutīgu sejas ādu. Negatavā papaija satur enzīmu, ko sauc par "papaīnu", kas var palīdzēt samazināt smalko matiņu augšanu, sadalot folikulus, kur mati aug.
Lai mazinātu iekaisumu matu folikulu šķelšanās dēļ, sajauciet papaijas biezeni ar ēdamkaroti svaigas kurkumas biezenī. Šī mājas procedūra ir noderīga arī atmirušo ādas šūnu noņemšanai un ādas elastības atjaunošanai.
Kā to pagatavot šādi:
- Nomizojiet neapstrādāto papaiju un sagrieziet to mazos gabaliņos
- Sasmalciniet papaiju, līdz tā kļūst par raupju mīklu
- Ņem 2 ēdamkarotes sasmalcināta papaijas maisījuma un sajauc to ar 1/2 tējkarotes kurkumas pulvera. Kārtīgi samaisiet.
- Uzklājiet masku uz sejas vai citām vēlamajām ķermeņa daļām
- Viegli iemasējiet ar masku pārklāto ādu 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni
- Lai iegūtu labākos rezultātus, atkārtojiet procedūru 2-3 reizes nedēļā
3. Kurkuma un jogurta maska
Kurkumas priekšrocības ir ne tikai poru sašaurināšanās un ādas toņa gaišāka padarīšana. Ja jums ir nosliece uz pinnēm un jums ir daudz spītīgu pūtīšu rētu, kurkumas jogurta maska var būt galvenais līdzeklis.
Šo divu dabisko sastāvdaļu pretiekaisuma un antibakteriālās īpašības var palīdzēt samazināt pinnes un izbalināt radušās rētas.
Kurkumas un jogurta masku sejai varat sajaukt šādos veidos:
- Ņem 2 tējkarotes kurkumas pulvera, 4 ēdamkarotes auksta vienkārša jogurta un medus
- Lēnām sajauciet jogurtu un kurkuma pulveri, līdz dzeltenā krāsa ir vienmērīgi sadalīta
- Ļaujiet nostāvēties un atdzesējiet ledusskapī 10-15 minūtes
- Pēc tam sajauc to ar medu
- Viegli uzklājiet uz attīrītas sejas. Izvairieties no acīm un deguna
- Atstājiet kurkuma masku uz sejas 15-30 minūtes un pēc tam nomazgājiet ar ūdeni.
Tātad, vai jūs interesē izmēģināt dažādas kurkumas priekšrocības veselībai un ķermeņa skaistumam? Pirms lietošanas neaizmirstiet notīrīt visas kurkuma ķermeņa daļas no ādas, labi?