Indonēzijā gurķus bieži izmanto kā svaigus dārzeņus, pārtikas sastāvdaļas un pat dzērienus. Ne tikai tas, ka šāda veida augļi ir arī atsvaidzinoši, jo tiem ir diezgan augsts ūdens saturs. Vai gurķu uzturvērtībai ir citas priekšrocības vai īpašības? Šis ir pilns skaidrojums.
Gurķu uzturvērtība
Gurķus, gurķus vai gurķus bieži uzskata par dārzeņiem. Taču, tā kā tajā ir sēklas, gurķu vai Cucumis sativus pieder augļu grupai.
Jūs varat būt starp tiem, kas bieži ēd gurķus. Tomēr, vai jūs zināt, kāds ir gurķu uzturvērtības saturs?
Citējot no Panganku, šeit ir uztura fakti un gurķu sastāvs, kas aprēķināts uz 100 gramiem.
- Kalorijas: 8
- Ūdens: 97,9 gr
- Ogļhidrāti: 1,4 g
- Šķiedra: 0,3 gr
- Kalcijs: 29 mg
- Fosfors: 95 gr
- Kālijs: 57,1 mg
- Beta karotīns: 314 mcg
- Folāts: 7 mcg
- C vitamīns: 1 mg
- K vitamīns: 16,4 mcg
Gurķu priekšrocības veselībai
Patērējot to, jūs vismaz saprotat, ka gurķis satur diezgan daudz ūdens.
Ne tikai tas, ka ir arī vitamīni un minerālvielas, kas var palīdzēt ķermeņa veselībai.
Šeit ir daži gurķu ieguvumi un efektivitāte jūsu ķermenim.
1. Palieliniet hidratāciju vai šķidruma uzņemšanu
Vairākas reizes minēts, ka gurķos ir ūdens saturs. Ūdens saturs gurķos palīdz palielināt hidratāciju vai šķidruma uzņemšanu, jo ūdenim ir svarīga loma organismā.
Ne tikai tas, ka ūdens saturam gurķos ir arī priekšrocības, lai vielmaiņa funkcionētu pareizi, uzturētu ķermeņa temperatūru un novērstu nieru slimības.
2. Samazinot cukura līmeni asinīs
Citēts no Amerikas Diabēta asociācijas, gurķis ir viens no dārzeņiem, kas nesatur miltus, tāpēc tas ir noderīgs cukura līmeņa pazemināšanai asinīs.
Tas ir tāpēc, ka šķiedrvielu un ūdens saturs gurķos var arī palīdzēt apmierināt jūsu apetīti, vienlaikus kontrolējot cukura līmeni, padarot to par labu diabēta slimniekiem.
Pēc tam pētījumā, kas publicēts BioImpacts, tika atklāts, ka gurķu priekšrocības ir efektīvas oksidatīvā stresa mazināšanā un diabēta komplikāciju novēršanā.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, jo eksperimenti joprojām tiek veikti ar dzīvniekiem.
3. Gluda gremošana
Gurķi satur šķiedrvielas un ūdeni, kas var palīdzēt novērst aizcietējumus un izlīdzināt gremošanas traktu.
Šķiedrvielu saturs pektīna veidā gurķos var arī palīdzēt regulēt zarnu darbību un palielināt zarnu kustības biežumu.
Ne tikai tas, ka gurķos esošais pektīns ir noderīgs arī zarnu muskuļu kustības paātrināšanai, kā arī labvēlīgo baktēriju barošanai, tādējādi uzlabojot gremošanas veselību.
4. Uzturiet sirds veselību
Šķiedru saturam gurķos ir arī citas priekšrocības un īpašības, piemēram, sirds veselības saglabāšana. Tas ir tāpēc, ka šķiedra palīdz arī pazemināt holesterīna līmeni.
Tikmēr kālija saturs gurķos ir noderīgs arī nātrija līmeņa pazemināšanai, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Gurķos ir arī K vitamīna priekšrocības, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un novērst minerālvielu uzkrāšanos artēriju zonā.
Ne tikai tas, ka pietiekama K vitamīna uzņemšana ļauj sirdij sūknēt asinis visā ķermenī.
5. Uzturiet kaulu blīvumu
Papildus kalcijam gurķos ir arī K vitamīna saturs, kas labvēlīgi ietekmē kaulu veselību un blīvumu.
Paturiet prātā, ka K vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas darbojas, lai uzturētu kaulu veselību un regulētu kalcija līmeni asinīs.
Tāpēc K vitamīnam ir priekšrocības un īpašības, kas atbalsta stipru kaulu uzturēšanu, palielina kaulu blīvumu, palīdz samazināt lūzumu risku.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi par K vitamīna darbību gurķos, kas var novērst osteoporozi.
6. Uzlabot kognitīvās funkcijas
Vai zinājāt, ka gurķi satur arī beta karotīnu? Šim saturam ir priekšrocības, kas palīdz uzlabot kognitīvās funkcijas.
Beta karotīns ir iekļauts arī kā antioksidants, kas arī uzlabo atmiņu. Tomēr ir arī jāatceras, ka šie ieguvumi ir ilgtermiņa ietekme.
Ja jūs regulāri lietojat dārzeņus, augļus un uztura bagātinātājus, kas satur beta karotīnu, tas ir arī efektīvi, lai samazinātu demences risku.
7. Uzlabot sejas ādas stāvokli
Dažas sievietes noteikti ir izmantojušas gurķi kā dabisku sastāvdaļu sejas ādas kopšanai. Tas ir tāpēc, ka ūdens saturs ir noderīgs dzesēšanai, nomierināšanai un apsārtuma mazināšanai.