Saindēšanos ar pārtiku var piedzīvot dažāda vecuma cilvēki, taču bērni, grūtnieces un vecāka gadagājuma cilvēki ir jutīgāki, jo viņu imūnsistēma nav tik spēcīga kā pieaugušajiem kopumā. Kādas ir pārtikas saindēšanās pazīmes un simptomi, kam jāpievērš uzmanība?
Kā jūs saņemat saindēšanos ar pārtiku?
Saindēšanās ar pārtiku ir gremošanas sistēmas traucējumi. Persona ir uzņēmīga pret saindēšanos pēc nesterilizētas pārtikas vai dzēriena lietošanas; Piemēram, pārtika ceļa malās, kuras atrašanās vieta un apstrādes metode nav garantēta pilnībā tīra.
Šie pārtikas produkti var būt piesārņoti ar baktērijām, neatkarīgi no tā, vai tās ir baktērijas, vīrusi vai apkārtējās vides parazīti. Viens piemērs ir netīrs ūdens, ko pēc tam izmanto pārtikas vai ēdiena gatavošanas piederumu mazgāšanai.
Jūs varat arī piedzīvot saindēšanos, ja ēdienu, ko ēdat, sagatavo un apstrādā kāds, kurš pārnēsā to izraisošos mikrobus. Piemēram, cilvēks ir pabeidzis defekāciju, bet nemazgā rokas un nekavējoties turpina gatavot.
Pārtikas veids, ko ēdat, arī var izraisīt saindēšanos, ja tas netiek pareizi apstrādāts.
Daži ēdieni, kuriem ir nosliece uz saindēšanos, ir neapstrādāti dārzeņu vai augļu salāti, neapstrādāts (nepasterizēts) piens, jēla gaļa un citi nepietiekami termiski apstrādāti ēdieni.
Kādi ir saindēšanās ar pārtiku simptomi?
Pēc iekļūšanas organismā ar pārtiku un dzērieniem, ko patērējat, baktērijas izraisīs infekciju, kas izraisa šādus simptomus.
1. Caureja
Caureja ir viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas saindēšanās pazīmēm. Caureja var parādīties vairākas stundas pēc piesārņotas pārtikas ēšanas vai 1-2 dienas vēlāk.
Caurejas pazīmes, kas ir pārtikas saindēšanās simptomi, parasti ir ūdeņaini mīksti izkārnījumi, kas dažkārt satur pārtikas atkritumus; dažreiz ne vai tikai vaļīgu izkārnījumu veidā.
Šie simptomi parādās kā baktēriju ietekme, kas inficē gremošanas sistēmu. Infekcija liek zarnām strādāt grūtāk, taču tā nespēj pareizi absorbēt pārtiku un ūdeni. Tas liek zarnām uzņemt vairāk ķermeņa šķidrumu.
Liekais ūdens sakrājas zarnās, kā rezultātā izkārnījumos būs mīksta vai šķidra tekstūra, kas ir neformāla.
Caureja būtībā ir ķermeņa dabiskais mēģinājums izvadīt baktērijas vai vīrusus, kas izraisa saindēšanos ar fekālijām.
2. Vemšana un slikta dūša
Slikta dūša un vemšana ir arī bieži sastopami pārtikas saindēšanās simptomi. Tāpat kā caureja, slikta dūša un vemšana patiesībā ir ķermeņa dabisks reflekss slimību izraisošo mikrobu izvadīšanai.
Kad baktērijas tiek atklātas, ķermenis nosūta draudu signālu smadzeņu zonai, kas pazīstama kā ķīmijreceptoru sprūda zona vai CTZ. Vēlāk CTZ noteiks, vai draudi patiešām ir bīstami.
Šādā gadījumā CTZ sazinās arī ar citām ķermeņa daļām, lai radītu tādas reakcijas kā slikta dūša, auksti sviedri vai paātrināta sirdsdarbība.
Šīs reakcijas laikā diafragma, krūškurvja siena un vēdera muskuļi saraujas vienlaikus. Šīs kontrakcijas rada spiedienu uz kuņģi, izspiežot kuņģa saturu uz augšu rīklē un izspiežot ārā, kad jūs vemjat.
3. Kuņģa grēmas un krampji
Kuņģis, kas jūt dedzināšanu vai sāpīgu sagriešanos, pat krampjus, bieži rodas pēc tam, kad ēdat kaut ko, kas satur baktērijas. Grēmas un griešanās sajūta parādās kā dabiska ķermeņa reakcija, lai stimulētu vēlmi izkārnīties.
Kad baktērijas, vīrusi vai parazīti iekļūst jūsu gremošanas sistēmā, jūsu kuņģis dod signālu smadzenēm, paziņojot, ka kaut kas nav kārtībā. Savukārt smadzenes liks zarnu muskuļiem vairākkārt sarauties un atslābt.
Process ir tas, kas liek jūsu kuņģim sajust grēmas vai krampjus. Vēdera muskuļu kontrakciju mērķis ir mudināt izkārnījumus, kas satur baktērijas, ātri iziet no ķermeņa caur anālo atveri.
Jūsu kuņģis var justies slims un grēmas līdz pat 1-3 reizēm, pirms beidzot rodas vēlme izkārnīties.
4. Drudzis
Dažiem cilvēkiem, kuriem ir saindēšanās ar pārtiku, dažreiz ir neliels drudzis. Drudzis būtībā ir iekaisuma sekas organismā, kas rodas, kad imūnsistēma aktīvi cīnās ar infekciju.
No otras puses, drudzis var būt arī veids, kā ķermenis var paaugstināt ķermeņa temperatūru pārtikas saindēšanās simptomu, piemēram, vemšanas un caurejas, dēļ. Vemšana un caureja izraisa ķermeņa zaudēšanu daudz šķidruma (dehidratācija).
Ja dehidratācija turpinās, liela daudzuma ķermeņa šķidruma zudums var pazemināt ķermeņa temperatūru. Ja jums nav drudža, krasa ķermeņa temperatūras pazemināšanās faktiski var izraisīt hipotermiju.
Augsts drudzis parasti ir galvenā pazīme, ka esat nopietni dehidrēts no saindēšanās ar pārtiku.
5. Reibonis
Reibonis un galvassāpes var būt saindēšanās ar pārtiku simptomi papildus vemšanai vai smagai caurejai. Parasti reibonis rodas, ja caurejas dēļ tiek zaudēts daudz šķidruma.
Kad sāksi dehidrēt, samazināsies asins tilpums, līdz ar to pazeminās arī asinsspiediens un smadzeņu asinsrite būs nepietiekama. Šī iemesla dēļ jums būs reibonis.
Lai gan galvassāpes parasti parādās, ja jūsu drudzis ir augsts. Saindēšanās ar pārtiku komplikācijas dehidratācijas veidā arī parasti izraisa galvassāpes.
6. Ķermenis klibs
Infekcijas process organismā un visa veida simptomi, ko jūtat saindēšanās laikā ar pārtiku, var padarīt ķermeni vāju.
To, iespējams, izraisa ķermeņa elektrolītu līmenis, ko iztukšo un aiznes šķidrie izkārnījumi un vemšanas šķidrums. Faktiski elektrolītu rezerves ir svarīgas funkcijas, kas palīdz ķermeņa muskuļiem strādāt, lai tie varētu normāli darboties.
Ja organismā trūkst elektrolītu līmeņa, iespējams, jūs varat justies vājš un bezspēcīgs.
Smagas saindēšanās ar pārtiku simptomi, kas izraisa dehidratāciju
Patiesībā saindēšanās ar pārtiku pati par sevi var izārstēties 1-3 dienu laikā. Tomēr tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad saņemat pareizo pirmo palīdzību saindēšanās gadījumā ar pārtiku.
Ja Jums rodas tādi simptomi kā caureja un vemšana, pirmais solis, kas jums jādara, ir dzert vairāk ūdens vai dzert ORS.
Dzeršanai gatavu ORS šķīdumu varat iegādāties aptiekā bez ārsta receptes. Šķidruma piepildījumu var palīdzēt arī dzerot mērci, kas mēdz būt mīksta, piemēram, dzidru dārzeņu mērci.
Jums jābūt uzmanīgiem, ja saindēšanās ar pārtiku ir izraisījusi vienu vai vairākas no tālāk minētajām pazīmēm.
- Nevar aizturēt vemšanu, tāpēc šķidrumi no ķermeņa vienmēr izplūst.
- Vemšana vai asinis saturoši izkārnījumi.
- Caureja, kas ilgst vairāk nekā trīs dienas.
- Stipras sāpes vai smagi vēdera krampji.
- Augsta ķermeņa temperatūra līdz 38 grādiem pēc Celsija.
- Pārmērīgas slāpes, sausa mute.
- Urinējas maz vai vispār nav.
- Neskaidra redze, muskuļu vājums un tirpšana rokās.
Ja to neārstē pareizi, saindēšanās ar pārtiku var izraisīt smagu dehidratāciju. Tāpēc jums nekavējoties jādodas pie ārsta, lai jūs varētu saņemt pareizās zāles.
Cīnieties ar COVID-19 kopā!
Sekojiet līdzi jaunākajai informācijai un stāstiem par Covid-19 cīnītājiem mums apkārt. Nāciet pievienoties kopienai tūlīt!