Iespējams, jūs bieži esat dzirdējuši par tendenci ēst auzu pārslas, lai zaudētu svaru. Auzu vai kviešu putra patiešām var aizstāt tādus pārtikas produktus kā rīsi vai kartupeļi. Tomēr daži cilvēki faktiski pieņemas svarā pēc regulāras auzu pārslu ēšanas. Tas nozīmē, ka diēta ar auzu pārslām ir mazāk efektīva, vai ne? Uzgaidi minūti. Lai atbildētu uz mīklu par to, vai auzu pārslas padara jūs resnas, apsveriet šādu skaidrojumu.
Vai auzu pārslas padara jūs resnu?
Pirms atbildēt, vai auzu pārslas padara jūs resnas, vispirms ir jāsaprot, kas patiesībā ir auzu pārslas. Auzu pārslas ir izgatavotas no veseliem graudiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un nesatur piesātinātos taukus. Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka ēdot pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām un minimālu piesātināto tauku saturu, ir efektīva, lai novērstu lieko svaru. Tāpēc auzu pārslas ir laba izvēle tiem, kas ievēro diētu.
Tomēr tas nenozīmē, ka auzu pārslu ēšana var uzreiz zaudēt svaru. Pētījums žurnālā Physiology & Behavior 2010. gadā atklāja, ka auzu pārslas patiešām var padarīt jūs resnāku. Kā norāda Kornela universitātes patērētāju psiholoģijas eksperts, kurš uzsāka pētījumu, Braiens Vansinks, Ph.D., nevis pati putra padara jūs resnu. Bet kā tu katru dienu ēd auzu pārslu. Ja jums ir nepareiza stratēģija, protams, jūs varat pieņemties svarā.
Kļūdas ēst auzu pārslas, kas padara jūs resnu
Lai gan ir cilvēki, kas pieņemas svarā, jums nav jāuztraucas par auzu pārslu lietošanu diētai. Kamēr jūs nepieļausit šādas kļūdas, brokastis ar auzu pārslām neļaus jums pieņemties svarā.
1. Porcija ir liela
Šajā laikā jūs varat ēst vairāk auzu pārslu ar pārāk daudzām porcijām. Sausās auzu pārslas jūsu bļodā izskatās nedaudz un nepadara jūs sātīgu. Savukārt vēlāk, kad tās tiek pagatavotas vai brūvētas, auzu pārslas izplešas un tekstūra ir ļoti blīva.
Saskaņā ar klīniskās uztura speciālistes no Amerikas Savienotajām Valstīm Jennifer Bowers Ph.D., R.D., triks ir ēst mazās bļodiņās. Tādā veidā jūs neiebērsiet pārāk daudz sausu auzu, un jūsu bļoda izskatīsies pilnīgāka. Tas var apmānīt smadzenes, it kā jūs būtu pietiekami ēdis.
2. Izmantojiet neveselīgas piedevas
Pilngraudu graudi ir veselīgi, bet ēdot tos ar neveselīgām piedevām, ietekme uz organismu nebūs jūtama. Piemēram, ja izmantojat zemesriekstu sviestu ar augstu cukura saturu vai ceptus piedevas, piemēram, tīrradņus vai sālītu liellopu gaļu.
Atcerieties, ka tas nenozīmē, ka tas, ka esat ēdis auzu pārslas, nozīmē, ka varat tās ēst bezrūpīgi. Izvēlieties piedevas, kas atbalsta jūsu uzturu, piemēram, ar olbaltumvielām bagātas olas vai svaigus augļus. Ja vēlaties pievienot noteiktu garšu, varat izmantot medu vai kanēli ar zemu cukura saturu.
3. Jūs ēdat gatavas auzu pārslas
Ēšanai gatavās (šķīstošās) auzu pārslas patiešām ir vieglāk pagatavojamas, it īpaši no rītiem. Jūs vienkārši pagatavojiet to ar karstu ūdeni. Tomēr ātrās ēdināšanas auzu pārslas satur daudz vairāk cukura nekā auzu pārslas, kuras vispirms ir jāpagatavo vai jāuzvāra. Jo augstāks cukura saturs, organisms uzkrās vairāk tauku rezervju, nekā sadedzinās enerģijas iegūšanai. Tas, protams, var likt jums pieņemties svarā.
4. Pārāk daudz piedevu
Ja neesat pieradis pie auzu pārslām vai jums nepatīk to maiga garša, iespējams, vēlēsities pievienot tādas sastāvdaļas kā piens, cukurs, kakao (šokolādes) pulveris vai sāls. Faktiski, jums pašam to nezinot, dažādu sastāvdaļu pievienošana var ievērojami palielināt tauku saturu.
Tā vietā pagatavojiet auzu pārslas tikai ar ūdeni. Laika gaitā jūs pieradīsit pie garšas un tekstūras, tāpēc jums vairs nebūs jāpievieno. Jums nav jāuztraucas par to, ka auzu pārslas padara jūs resnu.