Ūdenī šķīstošie un taukos šķīstošie vitamīni, kāda ir atšķirība?

Vitamīni ir uzturvielas, kas organismam nepieciešamas optimālai darbībai. Organismam nepieciešami vismaz seši vitamīni, proti, A, B, C, D, E un K. Katrs ir sadalīts divās dažādās grupās: ūdenī šķīstošie vitamīni un taukos šķīstošie vitamīni.

B un C vitamīns ir ūdenī šķīstoši vitamīni. Tikmēr A vitamīns, D vitamīns, E vitamīns un K vitamīns ir iekļauti taukos šķīstošo vitamīnu grupā. Tie visi ir jālieto pareizajā daudzumā. Tātad, kāda ir atšķirība?

Kāda ir atšķirība starp ūdenī šķīstošiem vitamīniem un taukos šķīstošiem vitamīniem?

Šķīdinātāja ziņā

Pēc nosaukuma jau var saprast, ka šo divu vitamīnu grupu šķīdinātāji ir atšķirīgi. Tomēr kāpēc vitamīniem ir jāizšķīdina organismā?

Dažādus vitamīnu veidus, kas nonāk organismā, organisms nevar izmantot tā, kā vajadzētu. Dažāda veida šķīdinātāji dažādos veidos apstrādās vitamīnus, lai jūs varētu sajust vitamīnu priekšrocības.

Taukos šķīstošie vitamīni (A, D, E, K) ir vitamīni, kas tiek pārstrādāti ar taukiem. Pārstrādājot gremošanas sistēmā, šie vitamīni nokļūs caur limfātisko sistēmu (sistēmu, kurai ir nozīme ķermeņa imunitātē).

Pēc tam taukos šķīstošie vitamīni tiek cirkulēti asinsritē. Ja organismā nav pietiekami daudz tauku, tiks traucēta A, D, E un K vitamīnu uzsūkšanās.

Tikmēr ūdenī šķīstošie vitamīni ir vitamīni, kas tiek apstrādāti ar ūdeni. Šāda veida vitamīni tiek pārstrādāti vieglāk. Organisms nekavējoties uzsūks B un C vitamīnus asinsritē. Turklāt tie uzreiz brīvi cirkulē asinsritē.

Kā uzglabāt

Kad A, D, E un K vitamīni uzsūcas organismā, tie tiks uzglabāti tauku šūnās un aknās. Šo vitamīnu var uzglabāt ilgu laiku kā ķermeņa rezerves, ko vēlāk izmantot, kad tas būs nepieciešams.

No otras puses, ūdenī šķīstošos vitamīnus organisms nevar uzglabāt. Tā kā viņi nespēj uzkrāt savas rezerves, biežāk rodas ūdenī šķīstošo vitamīnu deficīts. Lai to novērstu, šāda veida vitamīni ir jālieto katru dienu, uzņemot pārtiku vai vitamīnu piedevas.

Kā to noņemt no ķermeņa

No organisma izdalās ļoti maz taukos šķīstošo vitamīnu. Šāda veida vitamīni tiek uzkrāti taukos un aknās kā rezerve un tiks izmantoti tikai nepieciešamības gadījumā.

Atšķirībā no ūdenī šķīstošiem vitamīniem, kas brīvi cirkulē asinsritē, tos ir vieglāk izņemt. Šis vitamīns tiek izvadīts no organisma caur nierēm. Nieres novadīs lieko vitamīnu atlikumu ar urīnu.

Toksiskas īpašības

Taukos šķīstošie vitamīni organismā uzglabājas ilgu laiku. Ja jūs lietojat pārāk daudz, līmenis var uzkrāties un kaitēt ķermenim. Vitamīnu pārpalikuma stāvoklis, kas rodas, var izraisīt toksisku vai toksisku iedarbību.

A vitamīna pārpalikums, piemēram, var izraisīt dažādus traucējumus organismā. Sākot ar galvassāpēm, reiboni, sliktu dūšu, sāpēm vēderā, kairinājumu un redzes traucējumiem, sausu muti, sāpēm un/vai vājiem kauliem, līdz anoreksijai.

No otras puses, reti sastopami gadījumi, kad ūdenī šķīstošo vitamīnu pārpalikums nonāk briesmās. Tas ir tāpēc, ka visi liekie ūdenī šķīstošie vitamīni tiek izvadīti ar urīnu un sviedriem. Organisms arī mēdz nespēt uzkrāt lielu daudzumu ūdenī šķīstošo vitamīnu.