Sveču riekstu kā garšvielu izmantošana bieži sastopama dažādās Indonēzijas virtuvēs. Tās klātbūtne padara ēdiena garšu daudz pikantu un garšīgāku. Ne tikai garšīgi ēdieni, bet arī sveču rieksti sniedz daudzus ieguvumus veselībai.
Pekanrieksts īsumā
Sveču rieksts ir ģimenei piederoša auga sēklas Euphorbiaceae. Vienai no iecienītākajām Indonēzijas virtuves garšvielām ir latīņu nosaukums Aleurites molluccanus.
Koks plaukst siltos un mitros tropu un subtropu apgabalos, piemēram, Indonēzijā, Malaizijā un Austrālijas daļās. Koka garums var būt no 10 līdz 47 metriem. Parasti sveču kokus var atrast upju vai pludmaļu krastos.
Tikmēr pašu sveču sēklu izmērs ir aptuveni 2,5 centimetri. Sveču riekstu sēklas ir pārklātas ar uzliesmojošu eļļu, piemēram, vasku. Tāpēc angļu valodā sauc candlenut sveču rieksti.
Kad tas ir nobriedis vai nogatavojies, baltais sēklas apvalks var kļūt melns.
Lazdu riekstu priekšrocības veselībai
Palaižot Indonēzijas pārtikas sastāva datus, pekanrieksts satur olbaltumvielas, taukus, šķiedrvielas, kā arī vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B vitamīnu, C vitamīnu, kāliju un fosforu.
Šis dažādais uzturvielu saturs var sniegt labumu jūsu veselībai. Apskatiet sveču riekstu priekšrocības zemāk.
1. Palīdziet uzturēt sirds veselību
Kurš būtu domājis, ka sveču rieksts var arī palīdzēt novērst sirds slimības? Izrādās, ka sveču rieksts spēj paaugstināt labā holesterīna jeb ABL līmeni, kas var samazināt sliktā holesterīna vai ZBL līmeni.
Turklāt viena no sveču riekstu sastāvdaļām, proti, minerālais kālijs, ir slavena ar savu spēju pazemināt augstu asinsspiedienu.
Kālijs darbojas, atslābinot asinsvadu sieniņas, lai vēlāk tas atvieglotu asinsriti visās ķermeņa šūnās. Tādā veidā sirds darbs kļūst vieglāks.
2. Gluda gremošana
Nākamais sveču riekstu ieguvums ir tas, ka tas palīdz atvieglot pārtikas gremošanas procesu kuņģī. Tas var notikt, ņemot vērā, ka sveču rieksts satur šķiedrvielas. Turklāt sveču riekstu eļļa var darboties kā viegls caurejas līdzeklis.
Regulāra sveču riekstu ēšana var palīdzēt padarīt zarnu kustību (BAB) vienmērīgāku un regulārāku. Diētiskās šķiedras palielinās izkārnījumu svaru un izmēru, lai izkārnījumi būtu vieglāk izvadāmi.
Sveču riekstam ir arī pretmikrobu īpašības, kas noteikti noderēs, lai novērstu caureju, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku un ūdens, kas ir piesārņots ar baktērijām.
3. Uzturēt veselīgu ādu
Šīs sveces riekstu priekšrocības ir saistītas ar linolskābes saturu. Būtībā šī viela ir dabiska ādas lipīdu barjeras sastāvdaļa, kas pasargā to no ārējās vides iedarbības, tādējādi saglabājot kopējo ādas veselību.
Bez tā ādas barjera var tikt bojāta un padarīt to neaizsargātu pret kaitīgu vielu, piemēram, alergēnu un baktēriju, iedarbību. Tas var izraisīt sausu, niezošu un sarkanu ādu. Nereti deficīts izraisa ādas slimības, piemēram, pinnes vai ekzēmu.
Lai to pārvarētu, varat uzklāt linolskābi, lai atjaunotu ādas aizsargtīklu. Viens no tiem, dabīgā veidā uzklājot sveču riekstu uz ādas.
4. Palīdz uzturēt imūnsistēmu
Tāpat kā lielākā daļa garšvielu, arī sveču rieksts satur antioksidantus, kas var pasargāt jūs no dažādu hronisku slimību riska, ko izraisa brīvie radikāļi.
Brīvos radikāļus var iegūt no ārējās vides, piemēram, gaisa piesārņojuma un cigarešu dūmiem. Ja organismā ir pārāk daudz brīvo radikāļu, brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvo stresu un sākt uzbrukt veselām ķermeņa šūnām.
Lai organismam būtu neitrāls raksturs, nepieciešami antioksidanti, no kuriem viens nāk no sveču riekstiem. Antioksidanti var arī pasargāt jūs no infekcijas slimībām, piemēram, gripas.
5. Saglabājiet veselīgus matus
Jūs noteikti esat bieži dzirdējuši par sveču eļļas priekšrocībām matu augšanas veicināšanai. Atkal, jūs varat iegūt šo labumu, jo sveču riekstā ir linolskābe.
Linolskābe palīdz uzturēt veselīgas šūnu membrānas galvas ādā, uzlabo uzturu un palīdz matu šūnu veidošanā un vielmaiņā.
Linolskābe arī ļauj galvas ādai vieglāk uzsūkt citas matu kopšanas līdzekļos esošās sastāvdaļas, lai sniegtie rezultāti būtu optimālāki.
Lai gan tas sniedz priekšrocības, sveču riekstu nevajadzētu lietot neapstrādātu. Sveču rieksts var būt toksisks un izraisīt tādas blakusparādības kā slikta dūša, vemšana un elpas trūkums. Tāpēc pārliecinieties, ka patērētais lazdu rieksts ir rūpīgi pagatavots.