Makaroni ir mazi un bez garšas satur vairākas organismam labvēlīgas uzturvielas. Šo pārtikas sastāvdaļu ir viegli izveidot arī dažādos pārtikas ēdienos. Ja vēlaties būt radošs, izmēģiniet šo makaronu recepti.
Pārskats par makaronu uzturvērtību
Makaroni ir makaronu veids, kas izgatavots no cieto kviešu, kviešu miltu un ūdens maisījuma. Tirgū esošie makaroni parasti ir bagātināti ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, piemēram, dzelzi, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, B3 vitamīnu un folijskābi.
Saskaņā ar Household USDA Foods faktu lapu katri 70 grami makaronu satur 111 kalorijas, 4 gramus olbaltumvielu, gramus tauku un 22 gramus ogļhidrātu. Augstā ogļhidrātu satura dēļ makaroni var būt laba alternatīva.
Turklāt makaroni satur arī 3,9 gramus šķiedrvielu jeb divreiz vairāk nekā nūdeles. Makaronos esošās šķiedras var palīdzēt novērst aizcietējumus un samazināt sirds slimību, 2. tipa diabēta un dažu vēža risku.
Tiem no jums, kam ir augsts holesterīna līmenis, makaronos esošās šķiedras var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni.
Dažādas gardu un veselīgu makaronu receptes
Makaronu receptes, kas tiek plaši pasniegtas, parasti ir zupas vai ceptas. Lai nekļūtu garlaicīgi, šeit ir veselīgu, praktisku un apetīti rosinošu makaronu recepšu kolekcija, ko izmēģināt mājās.
1. Grilēti makaroni
Pasniegšana: 2 porcijas
Uzturvielu saturs: 292 kalorijas, 19 grami olbaltumvielu, 24 grami tauku un 60 grami ogļhidrātu
Instrumenti un materiāli:
- 200 grami pilngraudu makaronu
- 200 ml vājpiena ar zemu tauku saturu
- 1 tējkarote olīveļļas
- 300 grami tvaicētu ziedkāpostu vai brokoļu
- 3 ēdamkarotes universālo miltu
- 3 ēdamkarotes maizes miltu
- 4 ēdamkarotes parmezāna vai Čedaras siera
- tējkarote sāls
- Muskatrieksts un pipari pēc garšas
Kā pagatavot:
- Makaronus vāra verdošā ūdenī četras minūtes, līdz tie ir pusgatavi. Labi notecina.
- Vājpienu karsē uz vidējas uguns, līdz tas vārās, tad pievieno miltus. Maisa 2-3 minūtes, līdz mērce sabiezē.
- Pievienojiet muskatriekstu, sāli un piparus makaronu mērcei, nepārtraukti maisot. Kad tas ir labi sajaukts, izslēdziet plīti un nolieciet malā.
- Pusgatavus makaronus iemērciet mērcē, pēc tam pievienojiet nedaudz siera. Kārtīgi samaisa.
- Sagatavo cepešpannu, kas ir nosmērēta ar nedaudz olīveļļas, tad pievieno daļu makaronu.
- Uzlieciet tvaicētos ziedkāpostus vai brokoļus pār dažiem makaroniem, pēc tam atkal pārklājiet ar atlikušajiem makaroniem. Makaronus pārkaisa ar sieru.
- Cep makaronus 25-30 minūtes 240 grādos pēc Celsija, līdz makaroni ir pilnībā gatavi.
- Pasniedz, kamēr silts.
2. Makaronu salāti
Pasniegšana: 4 porcijas
Uzturvielu saturs: 291 kalorija, 10 grami olbaltumvielu, 7 grami tauku un 48 grami ogļhidrātu
Instrumenti un materiāli:
- 300 grami pilngraudu makaronu
- 10 ēdamkarotes zema tauku satura majonēzes
- 1 vidēja izmēra burkāns, plānās šķēlītēs
- 250 grami spinātu, rupji sakapātu
- 170 grami edamame
- 75 grami rīvēta siera
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- Selerijas zariņš, sagriezts mazos gabaliņos
- Pipari pēc garšas
Kā pagatavot:
- Makaronus vāra verdošā ūdenī četras minūtes, līdz tie ir pusgatavi. Pēc tam lielā bļodā notecina 15 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, cukuru, sāli, piparus. Kārtīgi samaisa.
- Sagatavojiet pusvārītus makaronus, pēc tam pievienojiet selerijas, burkānus, spinātus, edamamu un majonēzes maisījumu.
- Samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai un vispirms nogaršojiet.
- Makaronu salātus liek ledusskapī uz 2 stundām.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet sieru, lai ēdienam pievienotu garšu.
3. Makaronu dārzeņu zupas recepte
Pasniegšana: 4 porcijas
Uzturvielu saturs: 216 kalorijas, 9 grami olbaltumvielu, 3,26 grami tauku un 34 grami ogļhidrātu
Instrumenti un materiāli:
- 200 grami pilngraudu makaronu
- 200 grami zirņu
- 2 lieli burkāni, sagriezti gareniski
- Selerijas zariņš, sagriezts mazos gabaliņos
- 1 litrs ūdens
- 1 tējkarote sāls
- tējkarote cukura
- 3 ķiploka daiviņas, biezenis
- Vistas buljons pēc garšas
- Pipari pēc garšas
Kā pagatavot:
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno burkānus. Pagaidiet, līdz burkāni ir pusgatavi.
- Pievienojiet saspiestu ķiploku biezeni, vistas buljonu, cukuru, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievieno makaronus un zirņus. Vāra, līdz makaronu zupa ir pilnībā gatava.
- Pārlejiet makaronu dārzeņu zupu bļodā, pēc tam pārkaisiet ar selerijas šķēlītēm.
- Pasniedz, kamēr silts.
4. Makaronu omletes recepte
Pasniegšana: 3 porcijas
Uzturvielu saturs: 432 kalorijas, 21 grams olbaltumvielu, 27 grami tauku un 24 grami ogļhidrātu
Instrumenti un materiāli:
- 150 grami pilngraudu makaronu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 olas
- 1 ēdamkarote pulverveida vistas buljona
- 30 grami sīpolu, sagriezti kubiņos
- pavasara sīpols, sagriezts mazos gabaliņos
- tomāts, kubiņos
- 50 grami zema tauku satura vēdera siera
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot:
- Makaronus vāra verdošā ūdenī 10 minūtes, līdz tie ir gatavi. Labi notecina.
- Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot olīveļļu). Kārtīgi samaisa.
- Uzkarsē olīveļļu, uz pannas uzlej visu olu maisījumu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini dzeltenai.
- Pasniedz, kamēr silts.