Indonēzijā katuka lapas parasti ēd barojošās mātes. Tomēr patiesībā katuka lapas var būt dārzeņu izvēle dažādām jūsu ģimenes ēdienkartēm mājās. Varat to apstrādāt, sautējot, sajaucot ar omleti vai pagatavojot dzidru dārzeņu ar mērci. Katuk lapām ir ne tikai garšīgas, bet arī daudzas veselības priekšrocības. Patiešām, kāds ir katuk lapu uzturvērtības saturs un priekšrocības? Nāciet, apskatiet tālāk sniegto pilno pārskatu.
Katuka lapu uzturvērtības saturs
Katuk lapa, kurai ir zinātnisks nosaukums Sauropus androgynus ir augs, kam ir ovāla lapas forma ar sudraba rakstu vidū. Parasti cilvēki šo zaļo dārzeņu apstrādā kā skaidru dārzeņu ar cukurkukurūzas un burkānu gabaliņiem.
Tāpat kā lielākajai daļai zaļo dārzeņu, katuka lapām ir arī daudz ieguvumu veselībai. Tas ir tāpēc, ka katuk lapas ir bagātas ar barības vielām, kas ir labvēlīgas jūsu ķermenim. 100 gramos svaigu katuk lapu satur dažādas uzturvielas, tostarp:
- Olbaltumvielas: 6,4 grami.
- Tauki: 1 grams.
- Ogļhidrāti: 9,9 grami.
- Šķiedra: 1,5 grami.
- Kalcijs: 233 mg.
- Fosfors: 9,8 mg.
- Dzelzs: 3,5 mg.
- Nātrijs: 21 mg.
- Kālijs: 477,8 grami.
- Varš: 0,30 mg.
- Cinks: 1,3 mg.
- Beta-karotīns: 9,152 mcg.
- Kopējais karotinoīdu daudzums: 10 020 mkg.
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,31 mg.
- Niacīns (B3 vitamīns): 2,3 mg.
- C vitamīns: 164 mg.
Katuk lapu ieguvumi veselībai
Pamatojoties uz uzturvērtības saturu, katuka lapu patēriņš var sniegt jūsu ķermeņa veselības ieguvumus, tostarp:
1. Mātes piena racionalizēšana (ASI)
Katuk lapa ir populārs ēdiens mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tas palīdz atvieglot mātes pienu (ASI). Ir zināms, ka katuka lapu saturs var palielināt hormonus, kas ietekmē mātes piena ražošanu, proti, hormonus prolaktīnu un oksitocīnu.
Šie divi hormoni stimulē krūšu alveolas absorbēt asinīs vairāk olbaltumvielu, cukura un tauku. Visas šīs uzturvielas vēlāk tiek izmantotas mātes piena ražošanai. Pēc tam šūnu tīkls, kas ieskauj alveolas, nospiedīs dziedzerus un iespiedīs pienu kanālos, ko sauc par kanāliem.
2011. gada pētījums par Nutrigenetics and Nutrigenomics žurnāls pierādīt šīs katuk lapas lietderību. Rezultāti parādīja, ka žurkām, kuras baroja bērnu ar krūti un kurām tika dots katuk lapu ekstrakts, palielinājās piena daudzums.
2. Iekaisuma pārvarēšana un novēršana
Katuk lapas satur C vitamīnu un karotinoīdus, kas ir antioksidanti. Turklāt šajās lapās esošie antioksidanti ir arī pilnīgāki ar flavonoīdu savienojumu, piemēram, apigenīna, kvercetīna un luteolīna, klātbūtni.
Ir zināms, ka antioksidanti palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no bojājumiem un iekaisumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Brīvo radikāļu iedarbība organismā var rasties no starojuma, cigarešu dūmiem, transportlīdzekļu izgarojumiem vai no jūsu ķermeņa, kad tas sadala pārtiku.
Iekaisums ir dabiska ķermeņa reakcija uz infekciju vai traumu. Parasti dziļš iekaisums izzūd pats. Tomēr ilgtermiņā iekaisums var palielināt sirds slimību un vēža risku.
Lietojot katuka lapas, jūs varat gūt labumu no antioksidantiem ķermenim. Tas nozīmē, ka šie pārtikas produkti var palīdzēt tikt galā ar iekaisumu un novērst tā pasliktināšanos.
2015. gadā publicēts pētījums ar dzīvniekiem Dabas produktu žurnāls teica, ka katuka lapās esošā pretiekaisuma viela var samazināt pietūkumu ātrāk nekā papaverīna zāles. Pietūkums (tūska) bieži rodas, kad rodas iekaisums.
3. Paātrināt brūču dzīšanas procesu
Avots: Bērnu primārās aprūpes medicīnas grupa Katuk lapas ne tikai novērš brīvos radikāļus, bet arī paātrina brūču dzīšanu. Kāpēc ir tā, ka? C vitamīns katuka lapās palīdz veidot kolagēnu, kas ir svarīgs ādas veidošanās proteīns.
Kad esat ievainots, visbiežāk tiek bojāta ādas ārējā daļa. Kad jūs lietojat katuk lapas, C vitamīns no šīm lapām tiks sadalīts organismā un nogādāts ar asinsriti uz šūnām, kurām tas ir nepieciešams, ieskaitot ievainoto ādu.
Tad C vitamīns ādā palīdzēs salabot brūces, lai brūces ātrāk sadzīst.
4. Novērst noteiktas bakteriālas infekcijas
Viena no katuk lapu priekšrocībām, ko nevajadzētu aizmirst, ir tā, ka tā spēj novērst infekciju. Tajā pašā pētījumā ziņots, ka katuk lapu etanola ekstrakts var kavēt baktēriju augšanu Klebsiella pneimonija un Staphylococcus aureus, kas var izraisīt pneimoniju un bakterēmiju.
Šīs divas baktērijas faktiski dzīvo zarnās un degunā. Tomēr daudzums nav daudz, tāpēc tas nekaitē ķermenim. Tomēr noteiktos apstākļos baktēriju augšana var būt nekontrolēta un izraisīt infekciju. Katuka lapu lietošana var dot labumu ķermenim, lai novērstu infekciju no šīm baktērijām.
5. Pastipriniet imūnsistēmu
Vai vēlaties viegli nesaslimt? Atbilde ir vienkārša, jums ir jāsaglabā spēcīga imūnsistēma. To var panākt, ēdot zaļus dārzeņus, piemēram, katuka lapas.
Katuka lapu noderīgums imūnsistēmai ir saistīts ar C vitamīna klātbūtni. Organisms šo vitamīnu neražo dabiski, tāpēc tas ir jāuzņem ar pārtiku un dzērieniem.
Viena no C vitamīna priekšrocībām ir tā, ka tas atbalsta ķermeņa imūnsistēmu. Ja tiek uzņemts C vitamīns, protams, imūnsistēma var būt spēcīgāka pret vīrusu, baktēriju un parazītu infekcijām, kas traucē.
6. Novērst lieko svaru
Liekais svars (aptaukošanās) var palielināt dažādu hronisku slimību risku. Ja nevēlaties būt aptaukošanās, jums jāpievērš uzmanība ēdiena izvēlei. Jūs varat pavairot zaļos dārzeņus, piemēram, katuk lapas.
Ja pievēršat uzmanību katuka lapu saturam, uz 100 gramiem ir 1 grams tauku. Tas nozīmē, ka šajos dārzeņos ir maz kaloriju. Turklāt katuka lapas satur arī flavonoīdus, šķiedrvielas un ūdeni, kas var palīdzēt uzturēt vēderu pilnu ilgāk. Tas automātiski nomāc jūsu vēlmi našķoties ar neveselīgu pārtiku.
7. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Viens no katuka lapu priekšrocībām, kas pašlaik vēl tiek zinātniski pētītas, proti, pretdiabēta vielu saturs. Eksperimenti, kas veikti ar cilvēkiem, liecina, ka katuka lapu lietošana uzturā var pazemināt cukura līmeni asinīs. Jums jāzina, ka augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt diabētu ilgtermiņā.
Turklāt katuka lapu lietošana ļauj cilvēkam kontrolēt arī savu svaru, tādējādi samazināsies arī diabēta risks.
Padomi drošai katuk lapu lietošanai
Avots: Nakita Lai gan katuka lapu priekšrocības ir ļoti bagātīgas, tas nenozīmē, ka jūs varat lietot šīs lapas pēc vēlēšanās. Atcerieties, ka pārmērīga daudzuma lietošana var izraisīt blakusparādības, tostarp katuk lapas.
Pārmērīgs katuk lapu patēriņš var izraisīt miegainību un aizcietējumus. Smagos gadījumos šī lapa var izraisīt elpošanas mazspēju obliterējošā bronhiolīta (plaušu iekaisuma) dēļ, īpaši, ja to lieto neapstrādātā veidā. Turklāt katuka lapas var izraisīt saindēšanos ar smagajiem metāliem. ja audzē piesārņotā augsnē.
Ja vēlaties droši baudīt katuk lapas, pārliecinieties, ka augs aug augsnes zonā, kas nav piesārņota. Pēc tam nomazgājiet lapas pirms apstrādes un pārliecinieties, ka ēdat tās nogatavojušās. Pievienojiet citus krāsainus dārzeņus, lai padarītu to interesantāku un barības vielām bagātāku.