Kurš saka, ka diabētiķi nevar? uzkodas? Mēģināt uzturēt normālu cukura līmeni ir obligāti, taču pārstāt ēst uzkodas un izvēlēties apspiest izsalkumu patiesībā ir nepareizi. Iemesls ir tāds, ka barojošas uzkodas ir noderīgas arī ikdienas uztura papildināšanai. Jums tikai jāizvēlas pareizās uzkodas diabēta slimniekiem.
Uzkodu ēšanas nozīme diabēta pacientiem
Uzkodas vai uzkodas ir uzkoda ārpus brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Parasti uzkodas tiek patērētas, lai aizkavētu izsalkumu un palielinātu enerģiju. Ne tikai veseli cilvēki, uzkodas Tas ir svarīgi arī diabēta slimniekiem.
Cilvēkiem ar cukura diabētu (diabētu) cukura līmenis asinīs var paaugstināties pēc ēšanas un var pazemināties, kad neēd. Lai gan diabēta slimniekiem ir problēmas ar cukura līmeņa regulēšanu asinīs, tas nenozīmē, ka uzkodu ēšana ir diabēta tabu.
Precīzi, uzkodas ir svarīga diabēta slimniekiem, īpaši cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu.Galvenais ir izvēlēties diabēta gadījumā drošas uzkodas. Izvairieties no uzkodām, kas satur daudz cukura vai kurām ir augsts glikēmiskais indekss.
Iemesls ir tāds, ka abu veidu uzkodas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Papildus veidam ir svarīgi arī regulēt uzņemšanas daudzumu.
Laba uzkoda diabēta slimniekiem ir tāda, kas satur mazāk par 20-30 gramiem ogļhidrātu.
Ieteicamās veselīgas uzkodas diabēta slimniekiem
Veselīgu uzkodu izvēle diabēta slimniekiem ir daļa no veselīgas dzīves atslēgas. Lai neizdarītu nepareizu izvēli, nomizosim pa vienam, kādi pārtikas produkti ir piemēroti lietošanai uzkodas diabēta ārstēšanai.
1. Viena vai divas cieti vārītas olas
Avots: Once Upon A Chef Cepti ēdieni, piemēram, bakwan vai frī kartupeļi, ir garšīgi kā uzkodas. Diemžēl šie pārtikas produkti var palielināt augsta holesterīna un sirds slimību risku.
Cukura diabēta slimniekiem uzkodām labāk izvēlēties vārītas olas, nevis ceptas. Tas ir tāpēc, ka viena ola satur pusgramu ogļhidrātu, kas ir diezgan maz, tāpēc tiek lēsts, ka olas nepalielinās cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu.
Olas satur arī olbaltumvielas, kurām nepieciešams ilgāks laiks, lai pārvērstu cukura līmeni asinīs. Tas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs pēkšņi nepaaugstināsies, ja ēdīsiet vārītas olas.
gadā publicēts pētījums British Journal of Nutrition novērots olu patēriņš diabēta pacientiem. Kopumā 65 pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu tika lūgts ēst divas olas katru dienu 12 nedēļas.
Rezultāti parādīja, ka pacientiem bija zemāks cukura līmenis tukšā dūšā un zemāks HbA1c. Abi ir rādītāji, lai ilgstoši noteiktu cukura līmeni asinīs.
Lai gan tas ir labi un labi, cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu ierobežot veselu olu patēriņu līdz 3 reizēm nedēļā. Tomēr, ja jūs ēdat tikai olu baltumus, varat ēst vairāk.
2. Sojas pupiņas
Pārāk daudz saldu pārtikas produktu var pasliktināt insulīna, hormona, kas kontrolē cukura līmeni asinīs un izraisa diabēta simptomus, darbību.
Tā vietā, lai saglabātu cukura līmeni asinīs stabilu, pārmērīga cukura diabēta uzkodu lietošana var izraisīt nekontrolējamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Tā vietā jūs varat izvēlēties uzkodas, piemēram, sojas pupiņas diabēta ārstēšanai. Pētījumā, ko veica Ahvaz Jundishapur Medicīnas zinātņu universitāte, tika aplūkota sojas patēriņa ietekme uz pacientiem ar cukura diabētu.
Rezultāti parādīja, ka, patērējot 8 gramus sojas 8 nedēļas, var samazināties HbA1c (ar glikozi saistītā hemoglobīna), kopējā holesterīna un insulīna rezistences līmenis.
Turklāt ir zināms, ka sojas pupiņām ir zems glikēmiskā indeksa vērtība, un tās ir arī bagātas ar šķiedrvielām. Tas ir, ēdot sojas pupiņas kā uzkodu, cukura līmenis asinīs pēkšņi nepaaugstināsies. Varat arī būt paēdis ilgāk, lai kontrolētu savu apetīti.
3. Svaigi augļi
Augļi vienmēr ir pareizā izvēle kā veselīga uzkoda, arī diabēta slimniekiem. Lai gan tas satur cukuru, ja to lieto pareizajā porcijā, tas neatstās sliktu iespaidu uz diabēta slimniekiem.
Augļi kā uzkoda sniedz daudz priekšrocību diabēta slimniekiem. Ieguvumi no augļu ēšanas ietver palīdzību vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu vajadzību apmierināšanā, kā arī ķermeņa šūnu aizsardzību antioksidantu satura dēļ.
Augļi priekš uzkodas Labākais diabēts ir svaigs stāvoklis. Konservēti žāvēti augļi mēdz saturēt daudz cukura un faktiski var kaitēt cukura līmenim asinīs.
Lai arī veselīgi, tomēr ir jāpievērš uzmanība porcijai, ja vēlaties pagatavot augļus kā uzkodu diabēta uzturā.
Kā ziņo Mayo Clinic lapa, dr. Endokrinoloģijas speciāliste Regīna Kastro stāsta, ka cukura diabēta augļu porcijai jāsatur 15 grami ogļhidrātu, piemēram:
- 1 banāns vai vidējs ābols
- 1 glāze kubiņos sagrieztas melones (160 grami)
- 1¼ glāzes veselas zemenes (180 grami)
4. Mandeles
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir augsts diabēta komplikāciju risks, piemēram, sirds slimības un insults. Mandeles ir viena no labajām uzkodām diabēta slimniekiem, vienlaikus samazinot šo komplikāciju risku.
Rieksti satur minerālvielu mangānu, B vitamīnus, magniju, olbaltumvielas, veselīgus taukus un šķiedrvielas.
Žurnālos publicētie pētījumi Metaboliskais sindroms un ar to saistītie traucējumi parādīja mandeļu potenciālu cukura līmeņa uzturēšanā asinīs. Kopumā 58 cilvēkiem tika lūgts ēst mandeles katru dienu 24 nedēļas.
Rezultāti parādīja, ka ilgtermiņa cukura līmenis asinīs samazinājās par 3 procentiem. Tas ne tikai saglabā stabilu cukura līmeni asinīs, šī uzkoda, kas piemērota diabēta slimniekiem, var arī pazemināt holesterīna līmeni.
Ne tikai garšīgi, mandelēm ir neskaitāmas preces diabēta slimniekiem, jūs zināt!
Tomēr jums rūpīgi jāizvēlas mandeles kā uzkoda diabēta slimniekiem. Izvairieties no iepakotām mandelēm ar pievienotiem saldinātājiem vai sāli. Papildus mandelēm arī citi rieksti, kurus var lietot arī kā uzkodas diabēta ārstēšanai ir:
- Indijas rieksts
- pistāciju rieksti
- zemesrieksti
Jāatzīmē, ka riekstiem ir arī daudz kaloriju. Ja pārāk daudz, rieksti var izraisīt arī svara pieaugumu. Svara pieaugums ir viens no diabēta cēloņiem. Zemesriekstu patēriņš ir ne vairāk kā 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta uz 1 tasi maizes dienā.
5. Tase jogurta
Jūs varat arī izdzert tasi jogurta (148 gramus) kā uzkodu diabēta slimniekiem.
Jogurts, kas visvairāk ieteicams kā uzkoda diabēta slimniekiem, ir vienkāršs grieķu jogurts. Šis jogurta veids ir bagāts ar olbaltumvielām, lai tas varētu uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs un ir piemērots kā uzkoda uzkodas diabēta ārstēšanai.
Jūs varat pievienot piedevas, piemēram, rieksti, zemenes vai kanēļa pulveris. Tomēr ne pārāk daudz, tikai pietiekami kā garšas pastiprinātāju.
6. Popkorns
Popkorns var arī būt uzkodas veselīgi pret diabētu. Popkorns izgatavots no kukurūzas, kas ir bagāta ar šķiedrvielām, mazkaloriju un barojoša. Šajā diabēta uzkodā ir 40 kalorijas, 5,8 grami (2%) ogļhidrātu, 1 grams šķiedrvielu (4%) un 0,1 grams cukura. popkorns.
Popkorns kā uzkodu diabēta slimniekiem to vislabāk var pagatavot uz plīts olīvu vai rapšu eļļā, nepievienojot sviestu vai garšas. Jums arī nav ieteicams gatavot popkorns pārāk ilgi .
Pēc pagatavošanas var uzkaisīt ceturtdaļu tējkarotes sāls, ceturtdaļu tējkarotes ķiploku pulvera, ēdamkaroti rīvēta siera.
Ieteicamās uzkodas diabēta slimniekiem atbilstoši ogļhidrātu daudzumam
Pamatojoties uz ogļhidrātu uzņemšanu, dažas no šīm diabēta uzkodu ēdienkartēm var izmantot kā ikdienas iedvesmu:
1. Uzkodas, kurās ir mazāk par 5 gramiem ogļhidrātu
- 15 mandeles
- 3 selerijas nūjiņas + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
- 5 burkāni
- 5 tomāti + 1 ēdamkarote rančo mērces
- 1 vārīta ola
- 1 glāze gurķu šķēles + 1 ēdamkarote rančo mērces
- glāze svaigu melleņu
- 1 glāze salātu zaļumu + 1/2 tase kubiņos sagriezta gurķa + etiķis un olīveļļa
- 1 popsi bez cukura
- 1 bļoda popkorna
- 2 gab krekeri sāļš
2. Uzkodas diabēta slimniekiem ar ogļhidrātiem ap 10-20 gramiem
- kauss augļu un riekstu maisījums
- 1 glāze vistas zupas, tomātu zupas (pagatavota ar ūdeni) vai dārzeņu zupa
- 1 mazs ābols vai apelsīns
- 3 bļodas viegla popkorna
- 2 rīsu kūkas (4 collu diametrā) + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
- glāze tunča salāti + 4 gab krekeri sāļš
3. Uzkodas ar ogļhidrātiem apmēram 30 gramus (pirms treniņa)
- zemesriekstu sviesta sviestmaize (1 pilngraudu maize + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta) + 1 glāze piena
- 3/4 glāzes grieķu jogurta + glāze ogas (mellenes, kazenes, avenes vai kombinācija)
- 1 mafins + 1 tējkarote zema tauku satura margarīna
- 3/4 glāzes auzas, graudaugi + glāze beztauku piena
- 1 vidējs banāns + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
Ja joprojām neesat pārliecināts par veselīgu uzkodu izvēli diabēta slimniekiem, konsultējieties ar savu ārstu vai uztura speciālistu, lai noteiktu uzkodu porciju un grafiku atbilstoši veselīgam diabēta uzturam.
Vai jūs vai jūsu ģimene dzīvo ar diabētu?
Tu neesi viens. Pievienojieties diabēta pacientu kopienai un atrodiet noderīgus stāstus no citiem pacientiem. Piesakies tagad!