Bietes ir augs, kas nāk no ģimenes Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Tas nozīmē, ka bietes joprojām ir vienā ģimenē ar redīsiem un citiem sakņu dārzeņiem. Parasti cilvēki izvēlas lietot saldas garšas sakni kā veselības līdzekli. Tomēr mūsdienās daudzi cilvēki patērē biešu mīkstumu un lapas, jo tām ir bagātīgs uzturvērtības saturs un tās ir labvēlīgas veselībai. Plašāku informāciju skatiet tālāk sniegtajā skaidrojumā.
Uzturvielu saturs bietēs
100 gramos biešu var atrast dažādu uzturvielu saturu, piemēram:
- Ūdens: 87,6 grami
- Olbaltumvielas: 1,6 grami
- Tauki: 0,1 grams
- Ogļhidrāti: 9,6 grami
- Šķiedra: 2,6 grami
- Kalcijs: 27 miligrami (mg)
- Fosfors: 43 mg
- Dzelzs: 1,0 mg
- Nātrijs: 29 mg
- Kālijs: 404,9 mg
- Varš: 0,20 mg
- Cinks: 0,7 mg
- Kopējais karotīns: 20 mcg
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,02 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,05 mg
- Niacīns: 0,3 mg
- C vitamīns: 10 mg
Biešu ieguvumi veselībai
Bietēm ir dažādas priekšrocības, piemēram, kā dabiska pārtikas krāsviela un jaukts saldinātājs pārtikā un dzērienos. Tomēr ne tikai tas, ka bietēm ir arī daudz ieguvumu veselībai.
1. Kontrolējiet asinsspiedienu
Augsts asinsspiediens ir daudzu nopietnu slimību, tostarp sirdslēkmes, sirds mazspējas un insulta, riska faktors. Tādēļ jums ir jākontrolē asinsspiediens, lai tas paliktu normāls, lai novērstu šīs dažādās slimības.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka bietes dažu stundu laikā pēc to patērēšanas ievērojami samazina asinsspiedienu līdz līmenim, kas ir par 4–10 mmHg zemāks.
Tomēr jūs iegūsit vairāk šo priekšrocību, kad bietes vēl būs neapstrādātas. Jūs varat iegūt šo labumu, jo bietēs ir augsta nitrātu koncentrācija. Iemesls ir tāds, ka nitrāti organismā tiks pārveidoti par slāpekļa oksīdu, kas var paplašināt asinsvadus, tādējādi samazinot asinsspiedienu.
2. Palieliniet izturību
Bietes var būt ideāls ēdiens sportistiem, jo tajās ir daudz uzturvielu, tāpēc bietes ir noderīgas kā pārtiku, kas palielina izturību. Vienam no biešu saturam, proti, nitrātam, ir īpašības, kas veicina jūsu ķermeņa fizisko sagatavotību.
Iemesls ir tāds, ka biešu ēšana ir efektīva, lai palielinātu mitohondriju spēju veikt savus pienākumus ražot enerģiju no ķermeņa šūnām. Tādā veidā palielināsies jūsu fiziskā veiktspēja. Faktiski 2011. gadā veikts pētījums arī atbalsta šo apgalvojumu.
Pētījumi, kas veikti ar deviņiem velosipēdistiem, parādīja, ka biešu sulas lietošana pirms treniņa var uzlabot sniegumu līdz pat 2,8% sportistiem, kuri ar velosipēdu nobrauca 4 kilometrus (km), un 2,7% sportistiem, kuri veica 16,1 km.
Taču atceries, ka īstais laiks bietes ēst ir divas līdz trīs stundas pirms vingrošanas vai dalības sporta sacensībās.
3. Iekaisuma pārvarēšana
Vēl viens ieguvums, ko varat iegūt, ēdot bietes, ir iekaisuma vai iekaisuma pārvarēšana. Hronisks iekaisums parasti ir saistīts ar vairākām nopietnām slimībām, tostarp aptaukošanos, sirds slimībām, aknu darbības traucējumiem un vēzi.
Bietes satur betalaīnus, kas ir pigmenti, kuriem piemīt pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt organismam tikt galā ar dažādiem iekaisumiem. 2014. gada pētījums ir pierādījis, ka biešu sula un ekstrakts var mazināt nieru iekaisumu.
Pēc tam citi pētījumi, kas veikti ar cilvēkiem, ir parādījuši, ka betalaīni, kas atrodami arī bietēs, var mazināt sāpes un diskomfortu osteoartrīta dēļ. Tomēr pētniekiem joprojām ir jāveic papildu pētījumi, lai pierādītu patiesību.
4. Uzlabot gremošanas veselību
Bietes ir bagātas ar šķiedrvielu saturu. Šis auglis satur apmēram 3,4 gramus šķiedrvielu vienā tasē. Šķiedrvielu saturs bietēs palīdz pārtikai pārvietoties pa gremošanas traktu, atvieglojot regulāru izkārnījumu un izvairoties no dažādām gremošanas problēmām.
To apstiprina arī pētījums žurnālā Nutrients 2013. gadā. Pētījumā teikts, ka šķiedrvielu regulāra lietošana neļauj jums piedzīvot aizcietējumus vai apgrūtinātu zarnu kustību, zarnu infekcijas un hemoroīdus.
Ne tikai tas, ka šķiedra var arī palīdzēt samazināt dažādu slimību, tostarp GERD, skābes refluksa, resnās zarnas vēža, sirds slimību un 2. tipa cukura diabēta risku.
5. Uzlabot smadzeņu veselību
Pieaugot vecumam, samazinās smadzeņu vai kognitīvās un garīgās funkcijas. Tas var rasties sakarā ar samazinātu asins plūsmu un skābekli smadzenēs. Ja jūs to nekavējoties nerisināsit, iespējams, ka vecumdienās attīstīsiet demenci.
Tomēr jums nav jāuztraucas, jo biešu ēšana uzlabo smadzeņu veselību un darbību. Iemesls ir tas, ka bietes satur nitrātus, kas var uzlabot kognitīvās un garīgās funkcijas, paplašinot asinsvadus. Tādā veidā asins plūsma smadzenēs atkal palielinās.
Turklāt pētījums parādīja, ka bietes var palielināt asins plūsmu uz smadzeņu daļām, kas saistītas ar domāšanas funkcijām, piemēram, lēmumu pieņemšanu un darba atmiņu. Tomēr pētniekiem joprojām ir jāveic turpmāki pētījumi, lai nodrošinātu viņu atklājumu patiesumu.
7 pārtikas produkti, kas uzlabo atmiņu
6. Novērst vēzi
Bietes ir viens no augļu veidiem, kuros ir daudz antioksidantu, tāpēc tas var palīdzēt novērst vēzi. Šī slimība ir klasificēta kā letāla un nāvējoša, un tā parasti parādās ar nekontrolētas šūnu augšanas pazīmēm un notiek patoloģiski.
Pētījums parādīja, ka biešu ekstrakts var palīdzēt samazināt dzīvnieku audzēja šūnu augšanu. Tikmēr cits pētījums par cilvēka šūnām pierādīja, ka biešu ekstrakts, kas satur betalīna pigmentus, var samazināt prostatas un krūts vēža šūnu augšanu.
Taču, lai to pierādītu, ekspertiem vēl jāveic turpmāki pētījumi saistībā ar šīs vienas biešu priekšrocībām.
7. Zaudēt svaru
Ja piedalāties diētas programmā, lai zaudētu svaru, viens no jums piemērotajiem pārtikas produktiem ir bietes. Iemesls ir tas, ka bietēm ir zems kaloriju saturs, tāpēc tās palīdz zaudēt svaru.
Turklāt bietēs ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu. Abām šīm uzturvielām ir svarīga loma ideālā ķermeņa svara uzturēšanā. Tādā veidā būs vieglāk sasniegt vēlamo mērķa svaru.
Ne tikai tas, ka šķiedrvielu saturs bietēs samazina apetīti un ļauj ātrāk justies paēdušam. Tas ir īpaši noderīgi, ja vēlaties samazināt ikdienas kaloriju daudzumu, lai zaudētu svaru.
8. Cukura diabēta pārvarēšana
Ar antioksidantiem bagāto biešu ēšana var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs un uzlabot jutību pret insulīnu. Tāpēc speciālistiem ir aizdomas, ka bietes var sniegt labumu diabēta pārvarēšanai.
2019. gada pētījums pierādīja, ka bietēs esošais antioksidants, proti, alfa liposkābe, var pārvarēt diabētiskās neiropātijas simptomus. Pat ja tā, pētījumos pārbaudītās devas joprojām ir daudz lielākas nekā devas, kuras jūs varētu atrast bietēs.
Tāpēc ekspertiem joprojām ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai biešu ēšana var sniegt ievērojamus rezultātus šo apstākļu pārvarēšanā.