Ingvera priekšrocības ir ne tikai kā augs, kas var sasildīt ķermeni. Ingvers ir augs, kura izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā. Pēc tam šis ingvera augs izplatījās dažādās valstīs. Ingveru, kas ir slavens ar savu raksturīgo aromātu, izmanto kā sastāvdaļu ēdiena gatavošanā, kā arī alternatīvajā medicīnā Ķīnā, Indijā un Tuvajos Austrumos. Izvēloties ingveru, īpaši, ja vēlaties to izmantot ārstēšanai, varat izvēlēties ingveru, kas vēl ir svaigs, struktūra ir izturīga, gluda un nav sapelējusi. Kādas ir ingvera priekšrocības veselībai?
Ingvera lietošanas veidi un priekšrocības
Svaigam ingveram ir spēcīgāka garša, salīdzinot ar pulverveida ingveru, veselībai labvēlīgā gingerola saturs arī joprojām ir plaši atrodams svaiga ingvera priekšrocībās. Lai izmantotu svaiga ingvera priekšrocības, varat sajaukt ingveru ar ēdieniem, piemēram, apstrādātiem ēdieniem jūras veltes , salātu piedevas un maisījumi smūtijus vai jūsu sula.
Bet, ja izvēlaties ingveru pulvera veidā, noteikti izvēlieties ingvera pulveri, kas joprojām ir tīrs. Tirgū nopērkamie ingvera pulvera dzērieni parasti jau satur pievienotu cukuru. Uzglabājiet ingvera pulveri cieši noslēgtā traukā un uzglabājiet sausā, tumšā un neaizliktā vai karstā vietā.
Ingvera ieguvumi veselībai
1. Pārvarēt gremošanas problēmas
Ingveram ir sena vēsture, kas risina ar gremošanu saistītās problēmas. Pazīstams no paaudzes paaudzē, ingvers ir viena no alternatīvām sastāvdaļām gremošanas sistēmas atvieglošanai. Saturs fenola ingverā palīdz mazināt kuņģa-zarnu trakta kairinājuma simptomus, stimulē siekalu izdalīšanos, novērš kontrakcijas kuņģī, palīdz pārtikas un dzērienu kustībai gremošanas procesā. Ingvers ir pazīstams arī kā karminatīvs , viela, kas var palīdzēt izvadīt lieko gāzi jūsu gremošanas sistēmā. Gremošanas problēmas, piemēram, kolikas un dispepsiju, var ārstēt ar ingveru.
2. Samaziniet sliktu dūšu
Ingvera priekšrocības var mazināt sliktu dūšu, ko izraisa rīta nelabums, vertigo un vēža ārstēšanas blakusparādības. Jūs varat ēst ingveru neapstrādātu vai pagatavot to kā dzērienu, ingvers arī konfekšu veidā var noderēt, jo īpaši, ja tiek novērsta grūtnieču slikta dūša.
3. Samaziniet sāpes
Džordžijas Universitātē veiktais pētījums liecina, ka ingvera piedevu lietošana katru dienu var samazināt muskuļu sāpes, ko izraisa slodzes, līdz pat 25%. Ingvera priekšrocības var arī mazināt sāpes dismenorejas dēļ, sāpes menstruāciju laikā. Vienā pētījumā tika konstatēts, ka 60% sieviešu pēc ingvera lietošanas menstruāciju dēļ mazinājās.
4. Palīdz detoksikācijas procesam un novērš ādas slimības
Ingvers ir viens no pārtikas veidiem, ko sauc par svīšanu, un ingvera priekšrocības var izraisīt arī svīšanu. Svīšana jums ir labvēlīga, īpaši, ja jums ir drudzis vai gripa. Papildus tam, ka svīšana palīdz detoksikācijas procesam, tā var arī pasargāt jūs no mikroorganismiem, kas var izraisīt ādas infekcijas. Eksperti pēta proteīna veidu, ko sauc dermicidīns , kas veidojas sviedru dziedzeros un kalpo ķermeņa aizsardzībai no tādām baktērijām kā E. coli, Staphylococcus aureus un sēnītēm, kas var izraisīt ādas slimības.
5. Pasargā jūs no vēža
Viena no ingvera priekšrocību sastāvdaļām, kam ir nozīme vēža profilaksē, ir gingerols, ingverā esošais fitoelements, kas arī piešķir ingveram tā unikālo garšu. Gingerols var novērst resnās zarnas vēža šūnu augšanu. Minesotas Universitāte veica eksperimentu ar peļu grupu, grupā, kurai tika ievadīts gingerols, bija 4 pelēm, kurām attīstījās resnās zarnas audzēji, savukārt grupā, kurai gingerols netika ievadīts, bija 13 peles, kurām bija audzēja augšana. Līdz pētījuma 49. dienai visas peles, kurām netika ievadīts gingerols, beidzot tika injicētas mirušas, jo audzēja augšana bija pārāk liela, savukārt pelēm, kurām tika ievadīts gingerols, audzēja izmērs bija uz pusi mazāks nekā injicētajām pelēm.
Tie paši pētnieki pēc tam pārbaudīja, vai gingerols var ne tikai novērst audzēju veidošanos, bet arī novērst audzēja šūnu izplatīšanos un samazināt audzēja šūnu smagumu. Pētījums sniedza pozitīvus rezultātus. Tiek uzskatīts, ka Gingerol spēj novērst neoperējamu audzēja šūnu izplatīšanos un pasliktināšanos.
6. Pretiekaisuma
Gingerols bija arī pretiekaisuma līdzeklis. Tas izskaidro, kāpēc tie, kuri cieš no locītavu slimībām, piemēram, osteoartrīta un reimatisma, ziņo par mazāk sāpēm pēc regulāras ingvera lietošanas. Ingvera lietošana ne tikai mazina sāpes, bet arī samazina pietūkumu skartajā zonā. Tiek uzskatīts, ka ingvers spēj inhibēt komponentus, kam ir nozīme iekaisuma procesos organismā, piemēram, citokīnus, kemokīnus, hondrocītus un leikocītus.
Ingvera priekšrocības svara zaudēšanai
Pētījumā, ko veica Kolumbijas Universitātes Cilvēka uztura institūta pētnieki, atklājās, ka, uzturā lietojot karstu ingveru, jūs ilgāk jūtaties sāta sajūtu. Līdz ar to ir mazāka iespēja vēlāk ēst vairāk.
Ne tikai tas, ka šis pētījums arī atklāja, ka ingvers var palīdzēt nomākt apetīti. Tas notiek tāpēc, ka ingvers var palielināt ķermeņa vielmaiņas ātrumu un sadedzinātās kalorijas.
Arī citi pētījumi ir atklājuši līdzīgas lietas par ingveru
Tikmēr jauns pētījums, kas publicēts Ņujorkas Zinātņu akadēmijas Annals, pārbauda vairāk nekā 60 secinājumus no iepriekšējiem pētījumiem, kas veikti šūnu kultūrās, izmēģinājumu dzīvniekiem un cilvēkiem. Kopumā pētījumi liecina, ka ingvers un dažādie tajā esošie savienojumi labvēlīgi ietekmē aptaukošanos, diabētu un sirds slimības.
Ne tikai tas, ka ir pierādīts, ka ingvers spēj kavēt oksidatīvo stresu (šūnu novecošanās veidu), tam piemīt pretiekaisuma īpašības, pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Faktiski ingvers var samazināt aterosklerozi, kas ir kaitīgo tauku uzkrāšanās artērijās.
Šajā pētījumā tika paskaidrots, kā ingvera garšviela ietekmē tauku dedzināšanu, ogļhidrātu gremošanu un insulīna ražošanu. Ir pierādīts, ka, barojot ar pelēm, ingvers ievērojami samazina ķermeņa svaru un sistēmiskus iekaisumus, pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs un aizsargā aknas no bezalkoholisko taukaino aknu slimību kaitīgās ietekmes.
Tomēr līdz šim pētnieki joprojām nav sapratuši pareizo formulējumu un devu, lai iegūtu ingvera klīniskos ieguvumus svara zaudēšanai.
Ir arī sarkanā ingvera veids, kas ir ne mazāk noderīgs
Kas ir sarkanais ingvers? Sarkanais ingvers ir viens no ingveru ģimenes, taču tam ir atšķirīgas īpašības no citiem ingveriem. Sarkanais ingvers vai Zingiber officinale var. rubrum ir sarkanīga miza ar rozā līdz dzeltenu iekšpusē, atšķirībā no parastā ingvera. Sarkanā ingvera izmērs ir arī mazāks par parasto ingveru. Ne tikai tas, ka saturs un garša atšķiras. Šim ingvera veidam ir rūgtāka un pikantāka garša nekā parastajam ingveram.
Sarkanais ingvers aug Dienvidaustrumāzijā, tostarp Indonēzijā. Daudzi cilvēki izmanto ingveru kā tradicionālo medicīnu dažādu slimību ārstēšanai. Lielais ingvera saturs, piemēram, gingerols, flavonoīdi, antibakteriālie līdzekļi, pretiekaisuma līdzekļi un citi, var pozitīvi ietekmēt veselību.
Kādas ir sarkanā ingvera priekšrocības veselībai?
Daudzu sarkanā ingvera aktīvo sastāvdaļu saturs padara sarkano ingveru var sniegt jums labumu veselībai. Dažas no sarkanā ingvera priekšrocībām ir:
1. Novērst gremošanas problēmas
Sarkanā ingvera eļļas ekstrakts var aizsargāt jūsu gremošanas sistēmu no baktērijām, tādējādi novēršot gremošanas problēmas, piemēram, kuņģa darbības traucējumus. Ingverā esošie antibakteriālie līdzekļi var cīnīties ar sliktām baktērijām, piemēram, Escherichia coli, Salmonella enteriditis un Staphylococcus aureus.
Pievienojot pārtikai, ingveru var izmantot kā dabisku konservantu, un tas var novērst baktēriju izraisītu saindēšanos ar pārtiku. Ne tikai tas, ka ingvera sniegtais siltums var arī nomierināt jūsu gremošanu. Ingvera sniegtais siltums tiek plaši izmantots arī saaukstēšanās un gripas ārstēšanai.
2. Palīdz pārvarēt muskuļu iekaisumu
Ir veikti arī vairāki pētījumi, lai pierādītu ingvera ietekmi uz iekaisumu. Pētījums, kas tika veikts ar sepak takraw sportistiem, pierādīja, ka ingvera ekstrakta ievadīšana 10 dienas var samazināt muskuļu sāpes sepak takraw sportistiem. Cits Amerikas Reimatoloģijas koledžas publicētais pētījums arī pierādīja, ka ingvera ekstrakts var palīdzēt mazināt osteoartrīta simptomus, piemēram, muskuļu sāpes.
3. Palīdz palielināt vīriešu auglību
Pētījumā ar žurkām tika pierādīts, ka ingvera ekstrakta ievadīšana kopā ar cinka minerālu albīnu žurku tēviņiem var palielināt testosterona līmeni, spermatozoīdu skaitu un spermas kvalitāti žurkām. Tādējādi tas var uzlabot sēklinieku darbību pelēm. Tomēr, lai nostiprinātu šos atklājumus, joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Ingvera pievienošana diētai
Tiem no jums, kuri ievēro diētu un alkas saldie ēdieni, jums noteikti ir jārauj smadzenes, lai apspiestu vēlmi ēst cukuru. Neuztraucieties, cukuru savā uzturā varat aizstāt ar ingveru.
Izmantojot ingveru, jūsu ēdienam būs spēcīgs aromāts, nedaudz saldena garša un nedaudz pikanta. Izmantojiet ingveru ēdienā, sasmalcinot, sarīvējot vai grilējot, pirms sajaucat to gatavošanā. Vai jūs interesē ingvera pievienošana veselīgiem ēdieniem savā uzturā? Šeit ir dažādas metodes, kuras varat izmēģināt mājās.
- Dzeriet ingvera tēju divas līdz trīs reizes dienā, lai palīdzētu uzlabot gremošanas sistēmu.
- Košļājiet ingvera šķēles dažas minūtes pirms ēšanas. Ja jums nepatīk košļāt neapstrādātu ingveru, varat arī sajaukt rīvētu ingveru ar citronu sulu un sāli. Pēc tam pirms ēšanas apēdiet šķipsniņu maisījuma. Papildus gremošanas sistēmas atvieglošanai, apēdot nelielu šķipsniņu ingvera maisījuma pirms ēšanas, tas var arī samazināt apetīti, lai tas neliktu jums ēst pārāk daudz.
- Dzeriet divas līdz trīs reizes dienā ingvera sulu, kas pēc garšas ir sajaukta ar medu.
- Pievienojiet savām ēdienreizēm ar šo vienu garšvielu, cik bieži vien iespējams.
Ingvera ieguvumi vielmaiņas palielināšanai patiešām var palīdzēt zaudēt svaru, tostarp taukus organismā. Tomēr regulāras fiziskās aktivitātes un veselīgas pārtikas uzņemšana ir labākais veids, kā sadedzināt taukus svara zaudēšanai.
Kā pagatavot ingvera dzērienu veselībai?
Lai iegūtu optimālus ingvera ieguvumus, jums vajadzētu izvēlēties svaigu ingveru. Vispārējais veids, kā mājās pagatavot ingvera ūdeni, ir šāds:
- Sarīvē 1,5 tējkarotes svaiga ingvera
- Uzvāra 4 tases ūdens
- Pievienojiet ingveru ūdenim
- Ļaujiet ingveram ievilkties apmēram 5-10 minūtes
- Izkāš ūdeni, lai atdalītu rīvētu ingveru
- Ingvera ūdeni var dzert gan karstu, gan aukstu.
Ja garša ir pārāk spēcīga, varat pievienot citrona sulu. Iemesls ir tāds, ka citronu plaši izmanto kā dabisku svara zaudēšanas sastāvdaļu, jo tiek uzskatīts, ka tas palīdz palielināt ķermeņa vielmaiņu. Jo ātrāk darbojas vielmaiņa, jo ātrāk un vairāk tiek sadedzināti uzkrātie tauki.
Turklāt citronam piemīt dabiskas diurētiskas īpašības, kas var palīdzēt attīrīt zarnas no pārtikas atkritumiem, kas izraisa aizcietējumus. Loģiski, jo vairāk cieto atkritumu uzkrājas zarnās, jo vairāk jūs pieņematies svarā.
Vēl viena teorija ir tāda, ka citroni ir ļoti mazkaloriju pārtikas avots, tāpēc tie neizraisīs svara pieaugumu, jo to skābā daba patiesībā palīdz nomākt izsalkumu.
Tāpat ar ingveru. Rakstā British Journal of Nutrition ziņots, ka ingvers spēj kontrolēt cukura un holesterīna līmeni asinīs, kā arī sadedzināt taukus, tādējādi palīdzot samazināt apetīti. Dr. Lens Kravics rakstā Bioloģijas un farmācijas biļetens norāda, ka ingvers var nomākt hormona kortizola veidošanos.
Uzmanieties no blakusparādībām, dzerot ingvera ūdeni
Ingvera ūdens dzeršana, lai iegūtu ingvera priekšrocības, parasti ir droša. Tomēr, ja to lieto pārmērīgi, ingvers var izraisīt sāpes vēderā, karstu meteorismu, grēmas un caureju. Jums nav ieteicams patērēt vairāk par 4 gramiem ingvera dienā.
Ja lietojat asins šķidrinātājus, arī ingvera lietošana jebkādā veidā var izraisīt bīstamu mijiedarbību. Tāpēc, ja esat viens no viņiem, pirms ingvera ūdens dzeršanas vispirms konsultējieties ar savu ārstu.
Tāpat arī grūtniecēm. Lai gan ingvera ūdens dzeršana nekaitē un nepalielina grūtniecības komplikāciju risku, pirms ingvera ūdens dzeršanas grūtniecības laikā jums tomēr jākonsultējas ar savu akušieri.