Košļājamā tekstūra un pikanta garša padara šīs jūras veltes par vienu no iecienītākajām ēdienkartēm mīļotājiem jūras veltes. Papildus tam, ka ir garšīgi, tajā ir arī uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas, kas ir labvēlīgas ķermeņa veselībai. Tālāk skatiet pilnu skaidrojumu par kalmāru uzturvērtību un ieguvumiem vai efektivitāti.
Kalmāru uzturvērtības saturs
Vai esat kļuvis par kalmāru mīļotāju? Kalmāriem ir arī citi nosaukumi, piemēram, kalmārs vai kalmāri.
Iekļauts gliemju grupā, tā latīņu nosaukums ir Uroteuthis duvaucelli.
Gandrīz tāpat kā citiem jūras veltēm, kalmāriem ir maz kaloriju. Tad, aplūkojot uztura faktus, ir minerālvielas un vitamīni.
Citējot no Panganku, šeit ir norādīts kalmāru uzturvielu sastāvs, kas aprēķināts uz 100 gramiem, tostarp:
- Kalorijas: 75
- Ūdens: 82,2 grami
- Olbaltumvielas: 16,1 grami
- Kalcijs: 32 mg
- Nātrijs: 37 mg
- Fosfors: 200 mg
- Kālijs: 204,1 mg
- Beta karotīns: 20 mcg
- B12 vitamīns: 1,3 mcg
- E vitamīns: 1,2 mcg
Kādas ir kalmāru priekšrocības veselībai?
Daži cilvēki domā, ka kalmāri slikti ietekmē jūsu veselību.
Faktiski no tā var izvairīties, ja to lietojat tvaicējot, sautējot vai grilējot.
Pirms izvairāties no tādiem pārtikas produktiem kā kalmāri, apsveriet ieguvumus vai īpašības jūsu veselībai, piemēram:
1. Palīdz samazināt holesterīna līmeni
Ir diezgan daudz pārtikas produktu, kam var būt blakusparādības veselībai, jo tie var paaugstināt holesterīna līmeni organismā.
Tomēr piesātināto tauku saturs kalmāros ir zems. Turklāt kopējais tauku saturs ir tikai aptuveni 0,7 grami.
Var teikt, ka kalmāri satur nepiesātinātos taukus, kas pazīstami kā labie tauki, proti, omega-3 piesātinātās taukskābes.
Kalmāros esošo labo tauku ieguvumi vai efektivitāte ir noderīgi, lai palīdzētu samazināt sliktā ZBL holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot labā ABL.
Turklāt nepiesātinātie tauki kalpo kā labs ķermeņa enerģijas avots.
Nepiesātinātie tauki palīdz organismam absorbēt arī taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, A, D, E un K vitamīnus.
2. Uzturēt veselus kaulus un zobus
No dažāda veida minerālvielām kalmāri satur minerālvielas, piemēram, kalciju, selēnu un fosforu.
Kalmāros esošais selēns ir antioksidants, kas palīdz uzturēt ķermeņa spēku un novērst šūnu bojājumus.
Lai gan galvenais fosfora ieguvums kalmāros ir spēcīgu kaulu un zobu veidošana un uzturēšana.
Tad fosfors darbojas arī, lai uzglabātu enerģiju, vienlaikus saglabājot un atjaunojot šūnu audus.
3. Uzturiet asinsspiediena līdzsvaru
Tam ir ne tikai labs tauku saturs, bet arī citas kalmāru priekšrocības vai īpašības palīdz uzturēt asinsspiediena līdzsvaru.
Tas ir saistīts ar augstu kālija saturu. Citējot no Harvard Health Publishing, kālijs var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
Paturiet prātā, ka, ja asinsspiediens ir pārāk augsts, tas var palielināt sirds slimību un insulta risku.
4. Regulē sarkano asins šūnu veidošanos
Kalmāros esošie vitamīnu veidi ietver B6 un B12 vitamīnu.
B12 vitamīna efektivitāte vai ieguvumi kalmāros ir smadzeņu darbības, nervu uzturēšanai, kā arī nozīmīgai lomai sarkano asinsķermenīšu veidošanā.
Lai gan B6 vitamīnam ir priekšrocības, palīdzot ķermenim izmantot un uzglabāt enerģiju, olbaltumvielas un ogļhidrātus.
Vēl viens ieguvums ir palīdzēt hemoglobīnam (vielai, kas pārvadā skābekli visā ķermenī).
5. Saglabājiet šķidruma līdzsvaru
Ķermenim ir nepieciešams arī tāds saturs kā nātrijs vai nātrijs, kas ir daļa no elektrolīta.
Šis saturs labvēlīgi ietekmē ķermeņa normālu darbību, jo palīdz uzturēt šķidruma un asins tilpumu.
Vēl viens kalmāros esošā nātrija ieguvums ir palīdzēt uzturēt nervu darbību un ietekmēt muskuļu kontrakciju un relaksāciju.
Tomēr jums arī jābūt uzmanīgiem, jo pārāk daudz nātrija var izraisīt augstu asinsspiedienu.
Vai kalmāru ēšanai ir kādas blakusparādības?
Papildus holesterīna saturam daži cilvēki arī izvairās ēst jūras veltes, jo ir noraizējušies par dzīvsudraba kaitīgo ietekmi.
Tomēr izrādās, ka dzīvsudraba saturs kalmāros ir zems, tāpēc tos var lietot uzturā.
Jums vajadzētu arī izvairīties no kalmāru apstrādes, tos apcepot, lai izvairītos no holesterīna.
Tāpēc arī iepriekš tika paskaidrots, ka tos vajadzētu apstrādāt tvaicējot, sautējot vai grilējot, lai nezaudētu kalmāru uzturvērtību un priekšrocības.
Tāpat kā citas jūras veltes, neēdiet kalmārus, ja Jums ir alerģija. Daži alerģijas simptomi, kas rodas, piemēram:
Ja jūtat šādus simptomus, nekavējoties pārtrauciet ēst kalmārus, pat ja tikai nedaudz, piemēram:
- Reibonis un slikta dūša.
- Niezoša mēle.
- niezoša āda; parādās izsitumi un sarkani plankumi; jūtas karsti.
- Sarkana seja.