Iespējams, jūs jau esat pazīstami ar dažādiem taro pagatavojumiem, sākot no kūkām līdz čipsiem. Lai gan tas nav tik populārs kā citi bumbuļi, taro saturs piedāvā neskaitāmus ieguvumus veselībai. Apskatiet viņa pārskatu nākamajā rakstā.
Taro saturs
Taro ( Colocasia esculenta ) ir sakņu bumbuļu veids, kura izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā un Indijā, bet tagad ir pieejama visā pasaulē. Šīm sīpoliem ir dažādas krāsas atkarībā no augšanas vietas, piemēram, purpursarkana, sarkana vai balta.
Taro bieži salīdzina ar citiem cieti saturošiem augiem, piemēram, konjac sakni vai glikomannānu. Pazīstams kā enerģijas avots, zemāk ir norādīts organismam nepieciešamais uzturvielu saturs 100 gramos taro.
- Enerģija: 108 kal
- Olbaltumvielas: 1,4 g
- Tauki: 0,4 g
- Ogļhidrāti: 25 g
- Šķiedra: 0,9 g
- Kalcijs: 47 mg
- Fosfors: 67 mg
- Dzelzs: 0,7 mg
- Nātrijs: 10 mg
- Kālijs: 448 mg
- Varš: 0,2 mg
- Cinks: 0,7 mg
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,06 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,07 mg
- Niacīns: 1 mg
- C vitamīns: 4 mg
Dažādas taro bumbuļu priekšrocības
Papildus pikantai un gardai garšai taro ir arī barojoša ķermeņa veselībai. Šeit ir virkne taro priekšrocību, kuras noteikti var iegūt veselīgākai dzīvei.
1. Uzturēt gremošanas veselību
Viena no taro priekšrocībām, ko varat iegūt, ir gremošanas sistēmas veselības uzturēšana. Paskatieties, taro ir viens no bumbuļiem ar izturīgu cieti, kas ir labs zarnu veselībai.
Izturīga ciete var uzlabot zarnu veselību, jo resnās zarnas fermentācija rada vairāk labu baktēriju. Veselīgas zarnu baktērijas var novērst aizcietējumus un meteorisms.
Kā ne, šī viena ciete tiek fermentēta lēni, radot mazāk gāzu nekā citas šķiedras. Tāpēc cietes saturs taro ir ļoti noderīgs gremošanas problēmām, piemēram:
- aizcietējums (aizcietējums),
- caureja, un
- vēdera krampji.
2. Palīdziet zaudēt svaru
Pateicoties taro šķiedrvielu saturam, jūs varat arī zaudēt svaru, iekļaujot šos bumbuļus savā uzturā. To pierāda pētījumi, kas publicēti gadā Iekšējās medicīnas gadagrāmatas .
Pētījumi liecina, ka, katru dienu ēdot 30 gramus šķiedrvielu, jūs varat zaudēt svaru. Šī vienkāršā metode var nebūt tik laba kā ar citām sarežģītām diētām, taču tā var apmierināt jūsu ikdienas šķiedrvielu vajadzības.
Turklāt šķiedrvielu saturs taro liek ilgāk justies paēdušam. Pat ja tā ir, kaloriju saturs taro ir diezgan augsts, tāpēc, iespējams, jums būs jābūt uzmanīgiem, lietojot to, lai novērstu svara pieaugumu.
4 vienkārši veidi, kā apmierināt ikdienas šķiedras vajadzības
3. Uzlabo sirds veselību
Taro ir šķiedrvielu avots, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību. Šķiedrvielu uzņemšana ir saistīta ne tikai ar samazinātu sirds slimību risku, bet arī palīdz pazemināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni.
Piemēram, patērētās šķīstošās šķiedras var samazināt ZBL (sliktā holesterīna) līmeni, pat ja tikai nedaudz. Tika konstatēts, ka šie atklājumi pārsniedz līmeni, kas sasniegts ar diētu ar zemu piesātināto tauku un holesterīna saturu.
Tikmēr nešķīstošās šķiedras var arī kavēt sirds un asinsvadu slimību attīstību cilvēkiem, kuriem ir augsts risks. Faktiski taro antioksidantu saturs arī palīdz cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem un aizsargā organismu no slimībām.
Tāpēc ar šķiedrvielām un antioksidantiem bagātu pārtikas produktu, piemēram, taro, patēriņš var mazināt stresu un oksidatīvo iekaisumu.
4. Kontrolējiet asinsspiedienu
Vai zinājāt, ka 100 grami taro satur aptuveni 448 gramus kālija, kam ir asinsspiediena īpašības?
Nav noslēpums, ka kālijs ir elektrolīts, kas organismam nepieciešams asinsspiediena kontrolei. Tā kā kālijs palīdz atslābināt asinsvadu sienas un pazemina asinsspiedienu.
Saskaņā ar Harvard Health ziņojumiem zems kālija patēriņš ir saistīts arī ar paaugstinātu asinsspiedienu un insulta risku. Tikmēr hipertensijas pacienti var pazemināt sistolisko asinsspiedienu, ēdot pārtiku ar augstu kālija saturu.
Ņemot vērā to, ka daudziem cilvēkiem ar hipertensiju ir ieteicams zaudēt svaru, apsveriet pārtikas produktus, kas satur daudz kālija, bet maz kaloriju un ogļhidrātu.
5. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Kā minēts iepriekš, taro ir bumbuļi ar saknēm, kas satur izturīgu cieti un ir bagāti ar šķiedrvielām. Abām taro barības vielām ir priekšrocības, jo tās kontrolē cukura līmeni asinīs.
Tas ir pierādīts ar pētījumiem no Amerikas Ģimenes medicīnas padomes žurnāls . Pētījums parādīja, ka diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu var palīdzēt pazemināt cukura līmeni tukšā dūšā un hemoglobīna A1C līmeni.
Tas nozīmē, ka abi faktori var būt laba ilgstošas cukura līmeņa asinīs kontroles pazīme. Turklāt ir pierādīts, ka izturīga ciete palielina hormona insulīna jutību, kas ir atbildīgs par cukura transportēšanu no asinsrites uz šūnām.
Paaugstināta jutība pret insulīnu var palīdzēt organismam uzlabot cukura līmeni asinīs, tādējādi samazinot diabēta risku.
15 ēdienu un dzērienu iespējas diabēta slimniekiem, kā arī ēdienkarte!
6. Bagāts ar antioksidantiem
Taro lapas un saknes ir labs antioksidantu avots. Vairāki antioksidantu veidi ir saistīti ar samazinātu hronisku slimību risku. Dažos gadījumos taro augu pigmentam piemīt īpašības, piedāvājot pretiekaisuma un pretvīrusu īpašības.
Viens no antioksidantu veidiem ir kvercetīns. Kvercetīns ir polifenols, kas piešķir taro purpursarkanu krāsu un arī cīnās pret vēzi.
Interesanti, ka in vitro pētījumi par Pretvēža zāles atklāja, ka taro ekstrakts efektīvi samazina krūts vēža un prostatas vēža šūnu augšanu un izplatību.
Tas var būt saistīts ar taro kvercetīna spēcīgajām antioksidanta īpašībām. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu, vai taro joprojām piedāvā tādas pašas priekšrocības, ja to patērē kā veselīgu pārtiku.
7. Palīdz apmierināt cinka vajadzības
Lai gan ķermenim nav nepieciešams daudz cinka (cinka), gandrīz 100 enzīmu organismā ir nepieciešams šis viens minerāls. Par laimi, cinka saturs taro var apmierināt ikdienas uztura vajadzības, lai jūsu ķermenis darbotos pareizi.
Turklāt taro lietošana var samazināt cinka deficīta risku. Cinka deficīts ir diezgan reti sastopams stāvoklis, taču tas var izraisīt dažādas nopietnas veselības problēmas, tostarp:
- matu izkrišana,
- caureja,
- impotence,
- hipogonādisms,
- bojājumi uz acīm un ādai,
- kavēja brūču dzīšanu un
- svara zudums.
Tomēr jums joprojām ir jābūt uzmanīgiem, patērējot taro. Iemesls ir tāds, ka pārāk daudz cinka uzņemšanas arī nenāk par labu ķermenim, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, cik daudz cinka jums ir nepieciešams atbilstoši jūsu stāvoklim.
Padomi taro apstrādei
Ir daudz priekšrocību, ko var iegūt no taro. Jūs varat maksimāli palielināt šo bumbuļu priekšrocības, ja tos pareizi apstrādājat. Padomi taro apstrādei, lai iegūtu sabalansētu uzturu, ir šādi:
- pagatavo piena tēju ar taro boba ,
- pikanti taro čipsi,
- pievienojot taro zupām vai sautējumiem, vai
- izbaudi taro kā aizstājēju sviestmaize.
Ja jums ir papildu jautājumi, lūdzu, konsultējieties ar uztura speciālistu (uztura speciālistu), lai saprastu pareizo risinājumu.