Zivis ir pieejams olbaltumvielu avots, un ir daudz veidu, no kuriem viens ir skumbrija. Papildus mīkstajai gaļai skumbrija ir arī bagāta ar uzturvielām, kas liek cilvēkiem noticēt, ja to regulāri ēdīsi, protams, būs ieguvumi organismam. Tomēr kādi, jā, ieguvumi?
Makreles uzturvērtības saturs
Rastrelliger kanagurta ir makreles zinātniskais nosaukums. Jūrā dzīvojošās zivis joprojām ir saistītas ar makrelēm, tunci un tunci. Makreli var apstrādāt dažādos veidos, sākot no cepšanas līdz pikantam. Tas ir patiešām garšīgi, vai ne?
Aiz gardās garšas skumbrijas zivs ir bagāta ar uzturvielām, kas sniedz labumu ķermeņa veselībai. 100 gramos skumbrijas ir dažādas uzturvielas, tostarp:
- Olbaltumvielas: 21,3 grami.
- Tauki: 3,4 grami
- Ogļhidrāti: 2,2 grami.
- Kalcijs: 136 mg.
- Fosfors: 69 mg.
- Dzelzs: 0,8 mg.
- Nātrijs: 214 mg.
- Kālijs: 245,0 mg.
- Varš: 0,20 mg.
- Cinks: 1,1 mg.
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,26 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,03 mg
- Niacīns (B3 vitamīns): 0,2 mg.
Makreles ieguvumi veselībai
Pamatojoties uz uzturvērtību, tālāk ir norādītas makreles priekšrocības, ko varat iegūt, ja to regulāri lietojat.
1. Ir iespēja novērst iekaisumu
Iekaisums ir dabiska ķermeņa reakcija, kad tiek atklātas svešas vielas, kas var inficēt. Lai gan tas ir daļa no procesa, lai pasargātu sevi no slimībām un traucējumiem, iekaisums ilgtermiņā var izraisīt dažādas hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības un vēzi.
Viens no veidiem, kā novērst iekaisumu organismā, ir palielināt antioksidantiem bagātu pārtikas produktu patēriņu. Papildus augļiem zivis, piemēram, skumbrija, ir atrodami pārtikas produkti ar augstu antioksidantu saturu.
Nu, antioksidantu saturs makrelē sniedz priekšrocības, aizsargājot ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu izraisīta iekaisuma. Skumbrijas antioksidanta īpašības ir uzskaitītas pētījumā par Pakistānas farmācijas zinātņu žurnāls 2014. gadā.
2. Palīdziet zaudēt svaru
Ja jūs ievērojat diētu, lai zaudētu svaru, skumbrija var būt viens no izvēlētajiem ēdieniem. Kāpēc? Pirmkārt, skumbrija ir bagāta ar olbaltumvielām, kas paātrina vielmaiņu organismā. Jo ātrāk notiek vielmaiņa organismā, jo vairāk kaloriju tiks sadedzināts. Nu, svara ietekme arī samazināsies.
Otrkārt, vēl viens iemesls, kāpēc olbaltumvielas ir svarīgas diētai, proti, olbaltumvielas nodrošina ķermenim enerģiju. Protams, jūsu ķermenis saglabās enerģiju, lai veiktu aktivitātes, pat ja jūs ievērojat diētu.
3. Veseli kauli
Lai kauli būtu veseli un stipri, nepieciešams pietiekams kalcija daudzums. Kalciju var atrast daudzos pārtikas produktos, tostarp makrelē.
Kalcija saturs makrelē ir efektīvs, lai saglabātu jūsu kaulu un zobu izturību. Īpaši gados vecākiem cilvēkiem kalcija loma ir ļoti svarīga, proti, osteoporozes un lūzumu profilakse.
Tomēr, lai gūtu labumu no šīs skumbrijas, jums ir jāuzņem arī pietiekami daudz D vitamīna. Iemesls ir tas, ka D vitamīns palīdz organismam absorbēt kalciju ar pārtiku. D vitamīnu var viegli iegūt no rīta saules vai piena produktiem.
Papildus kalcijam skumbrija ir aprīkota arī ar fosforu, varu un cinku, kam ir arī nozīme kaulu veselības uzturēšanā.
4. Saglabājiet veselīgus muskuļus un nervus
Papildus veseliem kauliem, regulāra makreles ēšana sniedz arī labumu muskuļu un nervu veselībai. Tas ir tāpēc, ka piena zivs ir bagāta ar kāliju un nātriju.
Ķermenim ir nepieciešami šie divi minerāli, lai muskuļi un nervi darbotos pareizi. Zems kālija vai nātrija līmenis organismā palielina vājuma, noguruma vai muskuļu sāpju (mialģijas) risku.
Turklāt kālijs ir atbildīgs arī par nātrija līdzsvara uzturēšanu organismā. Mērķis, nātrija līmenis nav pārāk augsts un izraisa asinsspiediena paaugstināšanos.
Padomi drošai makreles ēšanai
Vai skumbrijas ieguvumi veselībai ir ļoti bagātīgi? Ja vēlaties iegūt šīs īpašības, varat pievienot skumbriju kā ģimenes maltīti.
Parasti skumbrijas pasniegšanas veids ir cepšana, lai tā garšo sāļāka. Diemžēl zivju cepšana var palielināt tauku saturu un noņemt tajā esošās aminoskābes.
Tāpēc labāk zivi vārīt, tvaicēt vai grilēt, nevis cept. Papildus tam, lai pievērstu uzmanību tam, kā to apstrādāt, jums ir jābūt uzmanīgiem arī zivju izvēlē. Izvēlieties svaigu zivi, kas ir bez smaržas un gaļa nav ne mīksta, ne ūdeņaina.