Uz katra svaigu dārzeņu šķīvja parasti ir svaiga salātu lapa, kas tiek pievienota jūsu ēdienreizei. Tāpat kā ar Indonēzijas ēdieniem, piemēram, gado-gado vai asinan, salātu lapas gandrīz nekad nav pieejamas. Lai gan jūs bieži ēdat salātu lapas, vai jūs zināt, kādi ir ieguvumi veselībai? Šie svaigie dārzeņi acīmredzot piedāvā dažādas organismam svarīgas uzturvielas, jūs zināt! Apskatiet tālāk norādīto salātu lapu dažādās priekšrocības.
Salātu lapu uzturvērtība
Lapu salāti ir labs vitamīnu avots, tostarp ļoti augsts A un K vitamīna līmenis.
Faktiski tase salātu var apmierināt 82% no jūsu A vitamīna vajadzībām un 60% no jūsu ikdienas K vitamīna vajadzībām.
Saskaņā ar Indonēzijas Veselības ministrijas Indonēzijas pārtikas sastāva datu lapu 100 grami (g) salātu lapu satur šādu sastāvu:
- Ūdens: 94,8 g
- Olbaltumvielas: 1,2 g
- Tauki: 0,2 g
- Ogļhidrāti: 2,9 g
- Šķiedra: 1,8 g
- Kalcijs: 22 miligrami (mg)
- Fosfors: 25 mg
- Dzelzs: 0,5 mg
- Nātrijs: 19 mg
- Kālijs: 186,4 mg
Salāti ir aprīkoti ne tikai ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, šķiedrvielām un nedaudz tauku.
Šis zaļais lapu dārzenis satur arī dažādas svarīgas uzturvielas, piemēram, dzelzi, kāliju, kalciju, folātu un šķiedrvielu minerālvielas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu ikdienas uztura vajadzības.
Lai gan tas ir bagāts ar uzturvielām, jums nav jāuztraucas par salātu lapās esošajām kalorijām un taukiem. Tasīte salātu satur tikai 8 kalorijas un ļoti maz tauku.
Tātad, ēdot salātus, jūs kļūsit garāks, nebaidoties kļūt resns.
Dažādas salātu priekšrocības veselībai
Visu veidu zaļie dārzeņi noteikti ir noderīgi veselībai. Nepalaidiet garām dažādas salātu lapu priekšrocības šādam ķermenim:
1. Uzturiet sirds veselību
Salāti ir bagāti ar folātu. Jūsu organismā folāts darbojas, lai apstrādātu aminoskābi, ko sauc par homocisteīnu asinīs.
Tikmēr pārāk augsts homocisteīna līmenis asinīs var izraisīt dažādas sirds problēmas, piemēram, asinsvadu nosprostojumu.
Tas var palielināt insulta, koronāro artēriju slimības un plaušu embolijas risku.
Turklāt salāti satur A vitamīnu un C vitamīnu. Abi ir spēcīgi antioksidanti pret brīvajiem radikāļiem.
Šo salātu saturs ir noderīgs arī, lai novērstu šūnu bojājumus, kas var izraisīt sirds slimības.
2. Rūpes par ādas skaistumu
A vitamīna uzņemšanas trūkums var padarīt ādas krāsu tik nevienmērīgu vai svītrainu. Tikmēr C vitamīna trūkums var padarīt ādu krunkainu, ļenganu un blāvu.
Regulāra ar A un C vitamīnu bagātu salātu lapu lietošana ir efektīva, lai palīdzētu kopt ādu, lai tā izskatītos veselīgāka, tvirtāka un mīkstāka.
Lielais ūdens saturs salātu lapās var arī uzturēt jūsu ādu dabiski mitru, lai tā neizžūtu un neveidotos pārslas.
3. Paaugstināt imunitāti
Dažādi salātu vitamīni tiek izmantoti, lai uzturētu imūnās šūnas pret vīrusiem un baktērijām, kas izraisa slimības.
A vitamīna saturs spēj arī atvieglot infekciju, iekaisumu un šūnu bojājumus.
Tāpēc regulāra salātu ēšana var palīdzēt novērst izplatītas vīrusu un baktēriju izraisītas slimības, piemēram, gripu un caureju.
4. Novērst grūtniecības komplikācijas
Noteikti ir žēl palaist garām salātu priekšrocības grūtniecēm un augļiem. Iemesls ir tāds, ka salāti ir augsts folātu avots.
Ir pierādīts, ka folātu savienojumi samazina augļa iedzimtu defektu risku. Ar K vitamīnu bagātie salāti arī spēj novērst asiņošanu pēc dzemdībām.
K vitamīns kalpo, lai grūtnieču un viņu augļa asinis nebūtu pārāk atšķaidītas.
5. Uzturiet acu veselību
A vitamīna labvēlīgās priekšrocības acu veselībai noteikti jums ir zināmas.
A vitamīna deficīts var palielināt glaukomas, kataraktas un redzes pasliktināšanās risku novecošanās procesa dēļ.
Kā pārtikas produkts ar augstu A vitamīna saturu, salāti var palīdzēt saglabāt acis veselīgas un asas pat novecojot.
6. Novērš kaulu zudumu
Jūsu kaulu veidošanās un blīvums ir ļoti atkarīgs no K vitamīna un kalcija.
Tāpēc zaļo dārzeņu, piemēram, salātu, kas bagāti ar K vitamīnu un kalciju, ēšana ir noderīga, lai novērstu kaulu zudumu, osteopēniju un osteoporozi.
7. Cīnās ar mikrobu infekciju
Salātos ir pretmikrobu komponenti, kas spēlē lomu cīņā pret dažādām slimībām izraisošām baktērijām organismā.
Pētījums no Pārtikas sastāva žurnāls paskaidroja, ka salātos ir pretmikrobu sastāvdaļas, piemēram, terpēni, kardenolīdiun fermentu glikanāzi.
Ir zināms, ka visi trīs spēj atvairīt infekcijas no Escherichia coli baktērijām, kas izraisa gremošanas traucējumus, un sēnītēm. Candida albicans kas var izraisīt urīnceļu un dzimumorgānu infekcijas.
8. Kontrolējiet asinsspiedienu
Arī salātu lapas satur pietiekami daudz kālija. Tas noteikti ir noderīgi, lai uzturētu stabilu asinsspiedienu, lai samazinātu arī koronārās sirds slimības vai insulta risku.
Kālijam ir svarīga loma sirds muskuļa darbā, lai tas palīdzētu sirdij optimāli strādāt, sūknējot asinis.
Papildus kālijam citu minerālu saturam salātos, piemēram, magnijam un folātam, ir arī īpašības, kas uzlabo asins plūsmu.
9. Novērst vēzi
Salāti ir zaļš dārzenis, kas ir bagāts ar antioksidantiem, tāpēc tiem ir svarīga loma ķermeņa šūnu darbības stiprināšanā.
Antioksidantu saturs salātos ietver antocianīnus, beta-karotīnu un C vitamīnu. Visi trīs var neitralizēt brīvos radikāļus, kas var izraisīt ķermeņa šūnu bojājumus.
Ķermeņa šūnu bojājumi var izraisīt vēža šūnu augšanu. Turklāt ir zināms, ka folāts var novērst krūts vēzi.
No tā uzturvērtības satura salātu lapas piedāvā dažādus ilgtermiņa ieguvumus ķermeņa veselībai.
Ja vēlaties iegūt optimālās salātu priekšrocības, noteikti izvēlieties salātu lapas, kas vēl ir svaigas.
Ir svarīgi vienmēr atcerēties, ka tikai salātu ēšana nevar apmierināt ķermeņa vajadzības pēc uztura.
Vienmēr sabalansējiet patēriņu ar citiem uztura avotiem, lai atbalstītu pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu!