Izdzirdot vistas putras ēdienkarti, jūs varat uzreiz iedomāties siltas putras bļodu, ko parasti pasniedz ar sasmalcinātu vistu, krekeriem un subproduktiem. Vistas putra patiešām ir kļuvusi par Indonēzijas iecienītāko brokastu ēdienkarti. Tomēr vai vistas putra brokastīs ir veselīga izvēle? Lai to uzzinātu, apsveriet šādus piecus unikālus faktus.
Kā apstrādāt putru?
Vistas putru parasti apstrādā no baltajiem rīsiem, kurus vāra lielā ūdens daudzumā. Tā kā ir tik daudz ūdens, pat rīsi zaudēs savu raksturīgo rupjo tekstūru un kļūs ļoti gludi. Turklāt, tā kā tas tiek pagatavots ilgu laiku, rīsu ciete izplatās un sajaucas ar ūdeni. Rezultāts ir vienkārša putra, kas ir ļoti mīksta un bieza.
Fakti par vistas putras brokastīm
Tiem no jums, kuri ir aizņemti un meklē sātīgas brokastis, vistas putra var būt laba izvēle. Tomēr vai vistas putra glabājas ilgāk, vai arī tā ātri kļūst izsalcis? Vienkārši apskatiet dažādus interesantus faktus par sekojošo putru.
1. Mazkaloriju brokastu ēdienkarte
Salīdzinot ar ceptiem rīsiem, uduk rīsiem vai dzeltenajiem rīsiem, vistas gaļas brokastīs ir salīdzinoši mazāk kaloriju. Iemesls ir tāds, ka, lai pagatavotu bļodu ar putru, jums ir nepieciešams mazāk rīsu nekā parasto rīsu šķīvī.
Bļoda vienkāršas putras satur aptuveni 138 kalorijas. Ja pievienojat vistu, olas, pupiņas, lociņus, sālītus dārzeņus, cakwe un krekerus, kaloriju skaits var sasniegt 290. Šis daudzums joprojām ir mazāks nekā citās rīsu brokastu ēdienkartēs. Iemesls ir tāds, ka bļodā vienkāršu balto rīsu jau ir 242 kalorijas.
2. Ātrāk kļūst izsalcis
Lai gan tajā ir maz kaloriju, vistas putra tomēr padara jūs ātrāk izsalkušu. Iemesls ir tāds, ka šī brokastu ēdienkarte nav tik bagāta ar vitamīniem, olbaltumvielām, minerālvielām un citām uzturvielām, kas organismam nepieciešamas aktivitātēm līdz pusdienlaikam. Tas ir tāpēc, ka vistas putrā lielākais saturs ir ūdens.
Gatavošanas process ar ļoti ilgu ūdeni maina arī rīsu struktūru. Rīsi, kas bija pilni ar vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām un šķiedrvielām, pārvēršas cietē, kuras galvenais saturs ir glikoze un ogļhidrāti.
3. Brokastu vistas putra nepalīdzēs ātrāk notievēt
Tiem no jums, kas ievēro diētu, brokastu vistas putra var apgrūtināt svara zaudēšanu. Tā kā putra padara jūs izsalkušu ātrāk, jums var rasties kārdinājums meklēt pirmspusdienu uzkodu. Bieži vien ēdot uzkodas, jums būs grūti kontrolēt savu svaru.
4. Putra paaugstina cukura līmeni asinīs ātrāk nekā rīsi
Ogļhidrāti vistas putrā ir vienkārši ogļhidrāti, kurus organisms viegli pārstrādā cukurā. Tātad, patērējot vistas putru, cukura līmenis asinīs var palielināties ātrāk nekā parastie baltie rīsi. Tiem no jums, kuriem ir risks vai kuriem ir diabēts, jāierobežo putras patēriņš, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs.
5. Baltos rīsus nomainiet ar brūnajiem rīsiem, lai putra būtu veselīgāka
Lai gan tas nav tik izplatīts, putras vārīšanai jūs varat aizstāt baltos rīsus ar brūnajiem rīsiem. Brūnie rīsi ir bagātāki ar šķiedrvielām un satur sarežģītus ogļhidrātus. Tas nozīmē, ka brūno rīsu putra nepaaugstinās cukura līmeni asinīs tik strauji kā baltā putra. Turklāt biezputra no brūnajiem rīsiem arī padarīs sātu ilgāk.