Vistas gaļa ir visvairāk patērētais sānu ēdiena veids. Katrā gadījumā vistas gaļa vienmēr ir iekļauta piedāvātajā ēdināšanas ēdienkartē. Papildus tam, ka vista ir lētāka par citiem gaļas veidiem, tā ir arī pietiekami liela, lai to varētu ēst vienā ēdienreizē. Tāpēc daudzi par savu ikdienas ēdienkarti izvēlas vistas gaļu, lai gan tās apstrādes metode katru dienu ir atšķirīga. Tomēr vai tiešām ir veselīgi ēst vistas gaļu katru dienu?
Vistas gaļas ēšanas priekšrocības
Vistas gaļa ir labs ķermeņa tauku avots. Lai gan tas satur piesātinātos taukus, to daudzums ir mazāks nekā sarkanā gaļa, piemēram, liellopu gaļa vai aitas gaļa. Citas gaļas vietā ēdot vistu, jūs samazinat sirds slimību risku, samazinot sliktā holesterīna līmeni.
Turklāt vistas gaļa ir bagāts aminoskābju avots. Aminoskābes vai olbaltumvielas ir ķermeņa celtniecības bloki muskuļu veidošanai. Vistas olbaltumvielas darbojas arī dažādos citos ķīmiskos procesos, piemēram, toksīnu sadalīšanā.
Vistas gaļas ēšana var arī samazināt risku saslimt ar vēzi. Iemesls ir tāds, ka vista ir labs selēna avots. Selēns ir antioksidants, kas ietekmē arī C un E vitamīna darbību cīņā pret brīvajiem radikāļiem, kas ir viens no vēža izraisītājiem.
Ne tikai tas, ka vistas gaļa satur arī B6, kas palīdz olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņas procesam. Bez B6 vitamīna imūnsistēma, vielmaiņa un centrālā nervu sistēma nedarbosies pareizi. Faktiski vistas gaļas ēšana arī palīdz uzturēt ķermeņa šūnu veselību un samazina holesterīna līmeni. Tas ir tāpēc, ka vistas gaļa satur augstu B3 vitamīna vai niacīna līmeni.
Vai ir veselīgi ēst vistas gaļu katru dienu?
Ņemot vērā, ka vistas gaļas ēšana pati par sevi sniedz dažādus ieguvumus veselībai, vai ir veselīgi ēst vistas gaļu katru dienu? Atbilde ir atkarīga. Tas ir atkarīgs no vistas veida, no tā, kā tā ir pagatavota un kuru daļu ēdat.
Vistas gaļa būs labs uztura avots, ja vien pievērsīsiet uzmanību šiem trim faktoriem. Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir vistas veids. Mājas cāļiem mēdz būt hormonu un antibiotiku injicēšanas process, lai saglabātu to veselību un mākslīgi augtu. Diemžēl, ja jūs ēdat pārāk daudz vistas gaļas, kas tiek injicēta ar hormoniem, tas var traucēt reproduktīvās sistēmas veselību. Iemesls ir tāds, ka injicētie hormoni steroīdu, estrogēna, progesterona un testosterona veidā bieži neatbilst noteikumiem. Pārmērīgs patēriņš var izjaukt organisma dabiskos hormonus un palielināt dažādu slimību risku.
Tikmēr vietējās cāļus mēdz brīvi izlaist bez injekcijas. Tomēr atšķirībā no mājas vistām, kuras ir nepārprotami barotas, brīvās turēšanas vista var ēst visu, ko tā atrod uz ielas. Tātad tas var apdraudēt jūsu veselību. Vislabāk ir ēst bioloģisko vistu un probiotisko vistu, jo barības veids un dzīvesvieta ir labi uzturēta, lai šīs divas vistas būtu veselīgākas.
Papildus vistas veidam jāņem vērā vēl viena lieta, kā to pagatavot. Cepot vārīta un katru dienu patērēta vista noteikti nenāk par labu ķermenim. Tas palielina tauku un sliktā holesterīna līmeni organismā, kas palielina sirds slimību risku. Tas būs drošāks, ja to lietosiet tvaicējot, vārot vai grauzdējot.
Visbeidzot, patērētā vistas gaļas daļa nosaka arī to, vai ir vai nav veselīgi ēst vistu katru dienu. Vistas krūtiņa ir veselīga daļa, ja vien neēdat ādu un taukainās daļas. Atlieciet ādu malā, ja vistas gaļa ir jūsu ikdienas obligātā ēdienkarte, jo šī daļa satur ļoti augstu tauku saturu.
Tomēr piedevu vislabāk variēt ar cita veida ēdieniem. Neēdiet katru dienu vienu un to pašu. Iemesls ir tāds, ka, katru dienu ēdot vienu un to pašu pārtiku, ķermenis saņems tās pašas uzturvielas. Lai gan ķermenim ir vajadzīgas citas uzturvielas, kas nav iekļautas vistas gaļā, lai tas varētu pareizi veikt ķermeņa funkcijas, piemēram, no zivīm, kurās ir daudz omega-3 un B12 vitamīna.
Atcerieties, ka viss, kas pārsniedz, lai arī veselīgs, tas nav labi. Tāpēc ēdiet vistu ar mēru, nevis katru dienu.